Варена картопля з маслом Овочі Рецепти

сіль
.
Відваріть картоплю, очищену або очищену від шкірки. Якщо вона очищена, покладіть картоплю цілою в холодну воду, щоб вона не почорніла. Їх чистять лише тоді, коли вони відварені. Після того, як вони були добре очищені і добре вимиті в холодній воді, їх розрізають на чверті, а якщо вони великі, їх ще раз ріжуть і кип’ятять гарячою водою і трохи солі. Поставте рулет на сильний вогонь, щоб він добре закипів, поки вони не будуть готові, не подрібнюючи. Подавати як гарнір, посипати вершковим маслом і посипати дрібно нарізаною зеленою петрушкою або як страву з маслом.

(Очищена картопля при утриманні у воді, особливо подрібненій, втрачає солі калію та вітамінів.)

Картопля також є основною їжею як для вегетаріанців, так і для тих, хто діє. Вони незамінні в приготуванні їжі протягом року, і навіть якщо їх вживати щодня, коли спосіб приготування відрізняється, вони не дають нудьги.
Щоб картопляні страви були смачнішими, а також підвищили їх харчову цінність, додайте жири (олія, масло або маргарин), яйця, сметану та сир або сир.

---