Варені яблучні вареники з ягідним соусом

Інгредієнти для сирних яблучних пельменів:

  • 250 г нежирного сирного сиру
  • 1 яйце
  • 3 ст. Ложки борошна грубого помелу
  • 5 ст. Ложок цільнозернової крихти
  • 1 яблучний цукор
  • 1 столова ложка цукру
  • Лимонний сік

Інгредієнти ягідний соус:

  • 250 мл апельсинового або ягідного соку
  • 50 мл води
  • 15 г порошку ванільного пудингу
  • 350 г ягідної суміші

Підготовка:

Змішайте сирний сир з яйцем, цукром, невеликим сплеском лимонного соку, цільнозерновим борошном і цільнозерновою крихтою. Дрібно натріть очищене яблуко і відразу додайте до сирної суміші. Сформуйте своїми руками близько 12 маленьких вареників і дайте їм настоятися в окропі протягом 10-15 хвилин. Можливо, обваляйте в сухарях і подавайте з ягідним соусом або компотом.

ванільного пудингу

Ягідний соус:

Доведіть апельсиновий або ягідний сік до кипіння, змішайте воду з порошком ванільного пудингу і додайте до фруктового соку. Довести до кипіння. Додати ягідну суміш, коротко закип’ятити, заправити цукром та корицею.

Порада:

Використовуйте пудинг без штучних ароматизаторів та барвників.

Рецепт для 4 осіб:

Інформація на порцію:

Джерело: кулінарна книга OÖGKK “Seitenweise Lieblingsspeise”; Анна Марія Лангекер, Лінц

Фото: Fotostudio Satori, Лінц; затвора