Варені папанасі (дієтичні) - рецепти Тео; s Кухня
# тому що рецепти і # тому що чудовий апетит і # тому, що смажені папани, хоча я їх люблю до крайності, не найкращі для дієти, я зробив варені папани. Також з коров’ячим сиром, але дієтичним, пісним і замість сметани йогурт, жирніше свого виду, грецький та домашнє варення, цього разу варення з малини та ожини. СУЧНО!
інгредієнти:
- 500 г пісного, дієтичного коров’ячого сиру
- 1 велике яйце, 2 так менше
- 150г цукру
- 200-250г борошна
- 3 столові ложки манної крупи (десь по 50 г) або ви можете повністю замінити борошно манною
- ванільна есенція за смаком або ванільний цукор
P.S. вибачте фотографію з інгредієнтів, моя голова/око теж спрямовується до мене, я знаю, і бачу, що вона в тумані, але Люксі Пуксі, він же Лука, наполягав на тому, щоб він сфотографував, розмістив у блозі і “дайте всім знати, що я роблю хороші фото "Отже, я зробив, як він сказав, не будьте занадто жорстким, тому що ви розумієте, що на картинці ... з невеликим зусиллям і поблажливою 🙂
Все це ми змішуємо у великій мисці і робимо кульки розміром з м’яч для гольфу. Закип’ятіть 2-3 літри води з невеликою кількістю солі та спочатку занурте папанас, щоб перевірити, чи кришиться вона при кип’ятінні чи ні. Якщо воно обсипається, додайте ще трохи борошна, але не перестарайтеся, бо папани будуть дуже міцними. Тісто в будь-якому випадку буде досить липким, не продовжуйте додавати борошно, наша мета - не використовувати папану як білу зброю 🙂 Після того, як ми протестували перші папани, ми варимо інші, на дуже слабкому вогні, 10-15 хвилин, поки піднімається на поверхню. Не кип’ятіть їх на сильному вогні, бо так, вони швидко піднімаються, здаються закип’яченими, але середина залишається сирою і кліше. Поки папани киплять, ми кладемо в каструлю трохи олії та цукру, приблизно 100г. Перемішуйте на повільному вогні деякий час, не розплавляючись цукор, потім додайте панірувальні сухарі, приблизно 200 г і трохи кориці. Ми їх все змішуємо, і якщо хочемо більше, додаємо більше цукру. Це залежить тільки від вас і того, наскільки дієтичним ви хочете, щоб папани були 🙂 Коли ми виймаємо папани з фурункула, за допомогою віночка, ми даємо їх через суміш сухарів та цукру і ... все.!
Ми подаємо їх теплими, оскільки вони найкращі, на мою думку 🙂 з невеликою кількістю жирного йогурту або, якщо розтягнутись, навіть з невеликою кількістю сметани. І варення будь-якого виду, але найкраще в поєднанні з папанасією виходить чорничне варення, ягоди, полуниця або малина.