Варений палтус з лимонною піною Бабуся готує
Палтус - одна з найсмачніших морських риб і одна з наших улюблених риб. Ви можете смажити палтус, готувати на пару або готувати суп. У нашому рецепті ми використовуємо цілу рибу, яку даємо просочитися делікатним запасом спецій. Це не може бути делікатнішим і легшим.
Здоровий палтус
Палтус багатий на вітаміни, поживні речовини та мінерали. Білий палтус відрізняється від чорного палтуса.
- Білий палтус: нежирна риба з низьким вмістом жиру, але з великим вмістом білка. Він містить багато жирних кислот омега-3. Він доступний у селекції та широко використовується у торгівлі рибою.
- Чорний палтус: особливо жирна риба, яка добре підходить для копчення. Він менший за білий і походить переважно з дикої природи. тому він менш доступний.
Які шматочки риби?
Наш рецепт призначений для цілої риби. Якщо ви не можете отримати його або якщо він занадто великий, можна використовувати філе. Потім час варіння скорочується до декількох хвилин. Використовуйте найменше можливе філе, тоді вони будуть найсоковитішими.
Добре поєднується з вареним палтусом: картоплею петрушки, смаженою картоплею, барвистим овочевим блюдом або салатом.