Вареники з беконом з рагу з дикорослих грибів, виготовлені з королівських глив та лисичок
У нас є більше мисливців та збирачів, ніж ви думаєте! Ми пішли в ліс дуже рано в суботу вранці, щоб зібрати найкращі гриби для нашого рагу. Навіть якщо врожайність обмежувалася одним грибом білих грибів, знахідка робила нас дуже гордими! Пізніше ми принесли з ринку лисички, королівські гливи та гриби. Ви все ще можете отримати свіжі гриби з регіону ще до осені. Після такої ранньої прогулянки в лісі, вареники з беконом з лісовим грибним рагу - чудова страва, яка прямує прямо до оздоровчого центру!
Поради редакторів:
- Збирати гриби слід лише у тому випадку, якщо ви дійсно з ними знайомі. Перш за все, ви повинні знати, як розрізнити отруйні та їстівні гриби, які гриби захищені та як їх правильно нарізати та зберігати. Якщо ви не впевнені у власних силах, краще грати з безпекою та купувати гриби на ринку. У багатьох регіонах є також "відьми-трави", які вийдуть з вами на шлях і покажуть, на що слід звернути увагу при зборі грибів.
- У нас є одна для наших вареників з беконом алюмінієва каструля з антипригарним покриттям використовували один для грибного рагу Запіканка. Обов’язково готуйте гриби при мінімальній температурі 70 градусів щонайменше 2 хвилини.
Бажаємо приємного апетиту!
Пельмені
Спочатку ви берете велику миску і замочуєте булочки в молоці. При замісі згодом буде легше, якщо ви вже грубо нарізали рулети. Приблизно через 10 хвилин ви змочіть змочені рулетики добре.
Наріжте цибулю дрібними шматочками і обсмажте їх у 25 г вершкового масла, поки вони не стануть гарними і напівпрозорими. Потім можна поставити каструлю збоку.