Випікайте піцу на сковороді, ми перевірили, і це працює
Випікати піцу вдома, коли вам не пощастило мати духовку, цілком можливо. так Так !
Коли ми писали цю статтю про те, як приготувати піцу вдома, ми не думали, що ви можете дуже добре впоратися з простою сковородою. Ми отримали нове тісто для піци від Herta, яке призначене для швидкого приготування на сковороді. Знахідка для всіх студентів, у яких немає духовки, а також для всіх гурманів, які поспішають. Заінтриговані, ми перевірили це вдома.
Обіцянка: поставте піцу на стіл за 15 хвилин.
Ми почали з того, що нарізали дві кульки моцарели, щоб скибочки стекли. Це чудова хитрість, щоб запобігти виділенню води під час готування. У той же час, оскільки у нас не було соусу для піци та кулісу, ми сушили просту жерсть томатної м’якоті в каструлі (Полпа).
Випічка піци
Принцип надзвичайно простий. Просто помістіть тісто безпосередньо на сковороду без жиру (і без паперу для випічки), а потім варіть його 5 хвилин на сильному вогні. На наших індукційних плитах ми використали потужність 12 на варильній панелі, яка піднімається до 14, щоб не спалити тісто. Перший хороший сюрприз: запах, який з’являється, майже ідентичний запаху хлібної печі.
Через 5 хвилин тісто справді звариться і трохи роздується, як нам подобається. Просто переверніть його лопаткою і зменште вогонь. Потім викладаємо томатний соус, додаємо скибочки моцарели та решту гарніру. Для нас: анчоуси, каперси та стружка пармезану. Варити 8-10 хвилин, і воно готове.
Вирок: піца, яка дійсно добре захищається за 15 хвилин. немає більше часу на виймання та нарізання інгредієнтів (ви можете зробити цей крок під час першого приготування, але все-таки краще спостерігати, особливо перший раз.
Тісто ідеально приготоване і хрустке, а моцарела дуже ніжна. Обіцянку дотримано.
Знати: Як і більшість тістів для піци в магазинах, воно містить пальмову олію з технічних причин, тому тісто зручне у використанні. У цій версії частина пальмової олії замінена на ріпакову олію. Використовувана пальмова олія відстежується та надходить від постачальників, які разом із Гертою займаються боротьбою проти вирубки лісів.
Смажене на сковороді тісто для піци від Герти, продається в супермаркетах.