Вареники з манною крупою з грибним соусом рецепт ›

Інгредієнти (2 порції):

• землі
• 30 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 6 - 8 ст. Ложки пшеничної манки,
• 400 г змішаних грибів відповідно до сезону (лисички, білі гриби, гливи, гриби),
• 1 ст ложка вершкового масла,
• 1 чайна ложка картопляного або кукурудзяного крохмалю
• Вогонь:
• 1 ст. Л. Порошку паприки

• Метал:
• 1 щіпка мускатного горіха, тертий,
• 1 цибулина,
• 1 чайна ложка чебрецю, сушена,
• 1/2 чайної ложки насіння кмину,
• 1 щіпка перцю з млина
• Деревина:
• 1/2 пучка петрушки
• води
• Солона вода

1.) Для манних пельменів розмішайте м’яке вершкове масло до пухнастості, додайте яйце і перемішуйте достатню кількість манної крупи, поки воно не стане м’яким. Приправте мускатним горіхом і сіллю і дайте відпочити 15 хвилин.

2.) Тим часом очистіть гриби і наріжте дрібними скибочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку вершкового масла і коротко протушкуйте гриби. Приправте порошком паприки, додайте подрібнену цибулю та чебрець, Насіння кмину, Приправити перець і сіль. Додайте приблизно склянку води і дайте грибному соусу кипіти протягом 5 - 10 хвилин.

3.) Змішайте крохмаль у трохи холодної води, додайте до грибів і знову доведіть до кипіння. Приправте за смаком сіллю і перцем. Закип’ятити в каструлі воду з сіллю. Сформуйте манну крупу на невеликі вареники і дайте їй просочитися в акуратно киплячому підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Змішайте грибний соус з подрібненою петрушкою, розкладіть по тарілках порційно і подавайте до манної вареників.

Час підготовки: 35 хв.

Рецепт з дієти п’яти елементів: дієта TCM (традиційна китайська медицина) - також відома як дієта п’яти елементів - робить акцент на регіональних та сезонних продуктах харчування, в ідеалі з органічного землеробства. Завдяки різноманітності озимих овочів та правильній підготовці ви можете внести цінний внесок у своє здоров’я взимку та в перехідний період та зміцнити свою імунну систему.

Зверніть увагу: Гриби вважаються складнішими для засвоєння і можуть спричинити проблеми з травленням як вечеря, тому насолоджуватися ними краще, ніж обідом. У виняткових випадках одночасне вживання алкоголю може призвести до скарг на шлунково-кишковий тракт або алергічних реакцій (наприклад, головних болів).

П'ять елементів дієти: Кухня з п’ятьма елементами є важливою частиною традиційної китайської медицини (ТКМ) у Китаї. Тоді органи і тканини взаємопов’язані. Їжа оцінюється відповідно до того, як вона може стимулювати, підтримувати або відновлювати енергію цих органів. Їжа та дихання є найважливішими джерелами енергії для людини, за допомогою яких вони можуть поповнювати життєву енергію, яку вони отримали при народженні. Отже, вся їжа віднесена до п’яти елементів (див. Легенду), і ці елементи слід помішувати в їжу в порядку вогню, землі, металу, води, дерева, один за одним, оскільки згідно з китайським поглядом вони годують один одного. Не має значення, з якого елемента ви почнете. Цей рецепт дає енергію і особливо добре працює проти цього Весняна втома.

Рецепт дієтолога доктора Клавдія Ніхтерль

*** Поточна книга ***

---