Вареники з запеченим беконом - безкоштовний рецепт з фото »
Зокрема Верхня Австрія відома своїми варіаціями вареників, не кажучи вже про мрії в картопляному тісті. Тож дозвольте мені наблизити одну з цих мрій до вас і показати вам, як легко приготувати смачну дешеву їжу.
- для картопляного тіста
- 600 г борошняної картоплі, очищеної від шкірки
- 180 г пшеничного борошна під рукою
- 1 яйце
- трохи солі
- 40 г вершкового масла розтопленого
- трохи мускатного горіха
- за достаток
- 300 г кубиків бекону
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- 20 г петрушки подрібненої
- для заливки
- 150 мл молока
- 200 г сметани
- 2 яйця
- Солоний перець
- Інші
- 50 г розтопленого вершкового масла
Спочатку готуємо тісто. Для цього ми готуємо очищену картоплю в трохи злегка підсоленій воді до м’якості, а потім натискаємо на кондитерську дошку або миску. Якщо картопля холодна або напередодні, її натягують на дрібну тертку (нарізку).
З рештою інгредієнтів для картопляного тіста замішуємо гладке тісто. Зрештою, він важить близько 840 грамів.
Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву.
Змішайте кубики бекону, дрібно нарізану цибулю та петрушку для начинки.
Тепер розділіть тісто приблизно на шматочки приблизно 70 г, рівномірно натисніть, покладіть на посипану борошном поверхню і розподіліть начинку по шматочках тіста.
Порада: Якщо у вас залишилося трохи повноти, ви можете використовувати це пізніше, наприклад, для омлету. Коротко киньте масло, закрутіть над ним яйце і випікайте з обох сторін, як млинець.
Тепер залийте розтоплене масло у форму для запікання.
Тепер ми закриваємо наші вареники з беконом, формуємо їх приблизно як вареники, коротко обвалюємо в розтопленому маслі і поступово шаруємо у формі .
Потім поставте в духовку на 30 хвилин на середню решітку.
Тим часом ми розмішуємо інгредієнти для начинки, ви також можете назвати це королівським, ну.
Після першого часу випікання заливаємо королівські заздалегідь спечені пельмені і ставимо все назад у духовку принаймні на 15 хвилин.
Як тільки запечені вареники з беконом досягнуть бажаного рівня підрум’янення, їх можна дістати з духовки і відразу подавати гарячими.
Якщо ви хочете, щоб він був ще пікантнішим, можете додати в начинку трохи подрібненого часнику.