Вареники зі свинини з арахісовим соусом Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

АРАХОВИЙ СОУС

  1. У каструлі доведіть всі інгредієнти до кипіння, помішуючи віночком. Тушкуйте акуратно 2-3 хвилини або поки соус не загусне. Сіль і перець. Заповідник.

КЛЕКЛИКИ

  1. У мисці з’єднайте м’ясо, гриби, зелену цибулю, імбир, часник, соєвий соус та кунжутну олію. Сіль і перець. Заповідник.
  2. На робочій поверхні розкачуйте одночасно шість квадратів тіста. За допомогою ложки помістіть приблизно 10 мл (2 чайні ложки) фаршу в центр кожного квадрата. Промажте макарони невеликою кількістю води і закрийте їх трикутником або півмісяцем. Натисніть на тісто навколо начинки, щоб не залишати бульбашок повітря. Повторіть з рештою інгредієнтів.
  3. У великій каструлі з підсоленою окропом готуйте по кілька вареників у киплячій воді до стану денде, 2-3 хвилини. Злийте і відкладіть на змащений маслом деко.
  4. У великій антипригарній сковороді підсмажте половину вареників за один раз в олії з кожного боку. Подавати з арахісовим соусом.
  5. На цьому етапі заморожуйте, якщо є бажання. Готову до подачі, розморозити в холодильнику і розігріти в духовці.

Виграна тонна продається в продуктових магазинах, в секції заморожених продуктів. Також там іноді можна знайти заморожене тісто для суї, хоча воно продається переважно в азіатських продуктових магазинах.

вареники