Варення їжі; бенкет! 😋
Якщо ви вважаєте, що ця книга містить рецепти варення, ви помиляєтесь.
. на мій погляд, це буде набагато краще!
Сидіти разом, насолоджуючись смачними стравами, випити склянку-другу вина і добре провести час - чесно, кому це не подобається ?! Їсти разом - це те, що міцно закріплено у всіх культурах і відзначається у всьому світі протягом усього життя.
Також приказка "Люди приходять їсти за обідом" ні звідки не приходить! Їжа вважається найдавнішим засобом спілкування, відомим людству - не дарма ділові зустрічі проводяться за смачною їжею, люди вперше зустрічаються на побачення або святкують особливі випадки з друзями та родиною.
Яке відношення має ця книга? . Я знаю автора Ентоні Чіру близько 16 років. Перш ніж у нього була невеличка велосипедна майстерня за рогом, у 2015 році він перетворив стару занедбану Gloriette Kino на велосипедне бістро під назвою Velobis. Тут дуже важлива якість як з точки зору їжі та напоїв, так і з точки зору обслуговування. Ви можете побачити Ентоні щодня, будь то за барною стійкою чи консультувати зацікавлених клієнтів велосипедів. Але це не класичне бістро, як ви його знаєте. Меню з його надзвичайними стравами, а також численні варіанти сніданку вражають. На вихідних тут також багатий пізній сніданок до пізнього дня.
І іноді Ентоні тримає там так звані Варення з їжі. І нарешті про це є книга! 🙌
Як працює таке харчове варення? Концепція проста: Ви запрошуєте, але ви не готуєте і не обслуговуєте своїх гостей, як зазвичай, а нехай їжа починається раніше. Усі там з самого початку, від покупок до сервірування столу.
Ви вже заздалегідь продумали меню та рецепти, а решту робите разом. Покупки діляться між собою, тоді страви готують разом у групі. Тим не менш, ви можете експериментувати та варіювати окремі інгредієнти, і навіть викидати всю концепцію за борт. Єдине, що виправлено у цих джемах, - це те, що вони перетворюються на великий спільний фестиваль кулінарії, який триває цілий вечір.
Готуйте разом з родиною та друзями, випробовуйте нові ідеї, проводьте час разом та насолоджуйтесь: ця «інтерактивна кулінарна книга» запрошує вас саме до цього. Продовольче варення зазвичай має девіз конкретної країни чи регіону. У цій книзі ви можете знайти точні процеси та докладні списки покупок для 10 з них. Все це проілюстровано приблизно з 300 малюнками, які покликані підтримати та надихнути вас у оформленні вечора та страв.
👉 А оскільки нам, звичайно, цікаво і ми любимо пробувати нові рецепти, ми спробували пудинг з мальви (також відомий як “П’яний англієць”) із розділу “Південноафриканський джем”. Не обов’язково такий самий, як П’яний капуцин, але не менш смачний! Особливо ідеально зараз, коли свіже варення з абрикосів вже чекає у коморі, щоб його скуштувати.
👉 Оглянувши край сковороди, нас особливо зацікавив рецепт кайзершмаррену із солодкою картоплею та запіканками з авокадо з розділу “Food Jam Віденська кухня”. Пухнастий, соковитий і відтепер частіше за столом.
👉 Однак буряковий тартар зі смаженим яєчним жовтком із розділу “Вегетаріанське харчове варення” викликав фурор. Смажений яєчний жовток довелося спробувати негайно! Зовсім не така складна, але "ситна" справа - особливо, якщо врахувати, що яєчний жовток містить багато жиру, а потім запікається в сухарях або борошні панко.
Ця книга, безумовно, є збагаченням для мене, і мені неодмінно доведеться незабаром відвідати одне з цих варень з їжею. вони також?
Якщо я принаймні викликав у вас інтерес до цієї книги, то я маю тут точні дати 👇
Ентоні Кіра, Георг Рейнокль
Харчове варення
ISBN: 978-3-99100-258-1
Ціна: 29 євро,-
Браумюллер Верлаг
Книга доступна в книгарнях або її зручно замовити через Інтернет.
А тепер це знову залежить від вас, шановні спільноти любителів кулінарії! 👨🍳👩🍳 Ви коли-небудь відвідували клас кулінарії чи вас цікавить клас кулінарії? У нашій кулінарній школі є з чого вибрати! Який би вас зацікавив? мені цікаво!