Варення з білого винограду Самарів кулінарний блог
Автор: Самар у конфігурації 10 вересня 2015 р. 47 коментарів
Варення з білого винограду
Рецепт джему з білого винограду
Зараз виноград має дуже хорошу ціну на прилавках, і я користуюся можливістю придбати велику кількість і підготувати варення що я зберігаю протягом наступних кількох місяців.
Для цього рецепта я вибрав білий виноград, але для того ж рецепту ви можете використовувати червоний або чорний виноград. Мій виноград без кісточок, але якщо ні, то не забудьте зрізати виноград, щоб видалити кісточку перед варінням.
Це виноградне варення відмінне, приємної консистенції досить густе і солодке, як це повинно бути. Я подбав про змішування варення, але ви можете обійтися без цього кроку.
Виноград є джерелом кількох вітамінів (С, В) і союзником серцево-судинного здоров'я, його споживання знижує ризик онкологічних захворювань.
Промийте виноград під проточною водою, видаліть кісточки (моє не містить)
Помістіть родзинки в салатник і додайте цукор. Дайте мацерату, поки цукор не розплавиться (близько 30-45 хвилин).
Потім перелийте в горщик з товстим дном, додайте лимонний сік.
Варіть на сильному вогні близько 40 хвилин, доглядаючи час від часу для знежирення та перемішування, щоб виноград не прилип до дна горщика.
Змішайте варення за бажанням. Розлити в банки (заздалегідь простерилізувати), закрити і перевернути банку до охолодження. Помістіть у холодильник.
виноградне варення
Для інших рецептів варення:
- 1 кг білого винограду (червоного або чорного)
- 500 цукру
- ½ лимонний сік
- Промийте виноград під проточною водою, видаліть кісточки (моє не містить)
- Помістіть родзинки в салатник і додайте цукор. Дайте мацерату, поки цукор не розплавиться (близько 30-45 хвилин).
- Потім перелийте в горщик з товстим дном, додайте лимонний сік.
- Варіть на сильному вогні близько 40 хвилин, доглядаючи час від часу для знежирення та перемішування, щоб виноград не прилип до дна горщика.
- Змішайте варення за бажанням. Розлити в банки (заздалегідь простерилізувати), закрити і перевернути банку до охолодження. Помістіть у холодильник.
Запишіть свою адресу електронної пошти, якщо не хочете пропустити жодної публікації:
Містить ключові слова: виноград
Подібні предмети
Лимонний мармелад (простий рецепт)
27 листопада 2020 р
Гарбузове варення: домашній рецепт
10 листопада 2020 р
Домашнє яблучне желе
8 листопада 2020 р
Варення з інжиру з лимоном (зелений, білий або фіолетовий)
17 жовтня 2020 р
варення з чорниці та винограду: домашній рецепт
Домашнє абрикосове варення
47 коментарів
Я щойно зробив це, але ще не скуштував ... Треба сказати, що я додав трохи імбирного соку (я його дуже люблю) і трохи тертого імбиру. Qd це буде круто, я скажу вам, чи добре це з тим, що я додав. Дякую Самар за ваші ідеї.
Доброго вечора
Щиро дякую за вашу довіру та ваше ласкаве повідомлення, я також люблю імбир, думаю, він буде добре запашним 🙂
насолоджуйтесь рештою вечора
Самар
Привіт, ви говорите про гарне здоров’я винограду, який купуєте в кіосках !
Чи знали ви, що це один із фруктів, найбільш забруднених пестицидами ?
Якщо ви не знали, швидко з’ясуйте це, перш ніж отруїтися .
Єдиний нормальний виноград - це органічний виноград, все інше слід заборонити з полиць .
сердечно
Привіт Клод
Я абсолютно з вами згоден. Я купую органічний виноград у розділі спеціальних органічних продуктів
Бажаю вам чудового дня
Самар
привіт, варення Самар надзвичайно добре дякую за всі твої рецепти Я дуже часто заходжу до твого блогу шукати рецепти; хай живе твій блог мої дружні стосунки.
Привіт Наталі
Тисяча подяк за приємний коментар, не забуваючи про довіру, вірність Валентина
Здравствуйте,
Я дотримався вашого рецепту до листа: він дуже добре працював, дякую !
Різновид використовуваного винограду був без кісточок, що дуже корисно для рецепта (я вважаю цей фрукт дуже втомливим для насіння, це набагато менш легко, ніж вишня без кісточок, наприклад).
Ще не звикши готувати варення, два моменти мене трохи занепокоїли: залишення шкіри на шкірі, чи варення було занадто рідким або занадто приготовленим.
Але, тихо приготувавши все, та регулярно беручи пробу для перевірки варіння (отже, техніка «холодної тарілки»), я зміг вчасно припинити готувати !
А щодо виноградних шкірок я думав, що від них залишаться дрібні шматочки, але дуже добре вийшло за допомогою ручного блендера: варення набуло красивого червоного кольору, дуже однорідне, без дрібних шматочків.
Зрештою, це схоже на полуничне варення (з червоного винограду, звичайно! 😅), а смак хороший, важко навіть здогадатися, про який фрукт, але дуже добре !
І крім того, це "парфуми", які, на мою думку, рідко можна знайти в магазинах, тим більше підстав робити це !