Варення з дині
Кавун - чудовий фрукт. Він має низьку калорійність, але дуже високу концентрацію мінералів, клітковини та вітамінів. Крім того, він є чудовим джерелом фолієвої кислоти, тому рекомендується при вагітності та анемії. Жовтий пігмент підтримує серцево-судинне здоров’я та захищає зір. Багатий калієм, він допомагає підтримувати м’язи та шлунково-кишковий стан.
І оскільки сезон динь розпочався, ми рекомендуємо вживати цей дуже смачний фрукт якомога частіше. Більше того, ми підготували дуже смачний і корисний рецепт варення з дині, щоб ви могли насолоджуватися ним під кожним десертом. Використовуйте динне варення для кремів для тортів або млинців.
Інгредієнти Варення з дині:
- 1 кг цукру
- 3 кг кавуна
- Сік 1 лимона
- 300 мл вина
- 1 терта цедра лимона
Приготування Варення з дині:
Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл. Він довжиною близько 3 см. Покладіть над кубиками цукор, вино та лимонний сік і залиште просочуватися на ніч. На наступний день дуже легко перемішати і довести до кипіння на повільному вогні, залишити, поки сироп не загусне.
Додайте цедру лимона і варіть ще кілька хвилин. Його можна присмачити лимонним листям або ваніліном, покласти в гарячі банки і зварити в духовці, якщо ви хочете зимове варення.
Хитрощі: використовуйте диню, яка не мучна, і перед тим, як варити, запікайте половину в духовці. Якщо ви хочете варення з більшою кількістю сиропу, просто зварити сироп і додати кавун до кінця, коли додадуть ароматизатори. Піну, яка утворюється під час кип’ятіння, потрібно видалити. Для тих, хто хоче варення якомога швидше, його залишають охолоджувати і розкладають по банках, потім перев'язують целофаном і ставлять кришку. Він ідеально підходить для кремів або тортів.