Варення з ківі з насінням чіа - смачна веганська альтернатива без рафінованого цукру -
Я харчуюся без цукру з початку року. Це також означає, що більшість хлібобулочних виробів та солодких спредів просто усуваються. Промисловий цукор якимось чином прокрався майже скрізь, але цього не повинно бути. Після довгих пошуків - і щоб не довелося пектись самому - я натрапив на чудовий хліб без цукру. Але без варення на сніданок? Якийсь дурний. Тому зараз для мене існує варення з ківі з насінням чіа. Без жодного промислового цукру.
І найкраще - це те, що я можу викласти це перед дітьми, не лаючи, що чогось не вистачає чи недостатньо мило. Тому що варення з ківі дійсно підходить для ласунів. Ні, я не наполягаю на своїй теперішній дієті. Якщо полуничне варення смачніше із самозбираними влітку фруктами та приготованими вниз, це цілком нормально. Але, звичайно, не завадить спробувати нові речі і, якщо потрібно, знайти їх хорошими.
Отже, що потрібно для варення з ківі без промислового цукру:
- 1/2 банана (якщо вам подобається солодший, цілий банан теж.)
- 4-5 стиглих ківі
- Сік з половини лимона (не обов’язково, але зберігає чудовий зелений колір ківі та освіжає варення).
- 3-4 вирівняні столові ложки насіння чіа
Спочатку фрукти пюрируют разом з лимонним соком. Якщо вам подобається, все це ще може статися. Але мені також дуже подобаються маленькі ядра.
Потім розмішайте насіння чіа і знову пюрируйте суміш. Тепер варення заливають у банки і дають настоятися 2 години - я роблю це напередодні ввечері. Насіння чіа набрякають і надають варення більш тверду консистенцію.
Варення з ківі добре охолоджується близько тижня. Звичайно, це не так довго, як варена версія, виготовлена з промисловим цукром, але привіт, баночка з варенням у нас так і не протрималася довше. І миші дивуються, чому мама більше не лає, коли шар фруктового бруду на хлібі товстий, як сама скибочка. 😀 Дві птиці одним кісточкою або?
Джулі
Якщо ви шукаєте більше рецептів, погляньте на ідеї без цукру або рецепти сніданку.