Варення з рогів - щільне, ароматне і найкраще КОЛИСЬ!
Я, звичайно, можу оголосити це варення з рогів відкриттям року для мене, я знав про це, але мене зупинила одна маленька деталь - процес відокремлення насіння та отримання рогової пасти. Я трохи поклявся протягом усього процесу приготування, навіть під час приготування страждав скептично - що це занадто рідке варення. Але, як тільки воно охололо в банках, і я його скуштував, воно стало найкращим на будь-який смак варенням - ароматним, щільним, жельованим, кислим, барвистим тощо. Діти відразу ж оголосили його улюбленим, і банку вже спожили за останній тиждень.
Я не уявляв, що варення з рогів матиме таку желированную структуру, воно дуже схоже на варення з айви і його можна успішно використовувати на будь-яких вподобаних рогах. Я сказав, що наступного разу я відокремлюю насіння, як у способі, від ріжків, консервованих цукром, без кипіння, і варю варення, як будь-яке інше. Хоча я порівняно добре впорався з рідкішим металевим ситом, ви повинні знати, що працювати з більш гладким ситом буде майже неможливо - ви кинете всі роги об стіни:))!