Варення з вишні Морелло або вишні - Саше зі спеціями

Варення з вишні Морелло або вишні

Жером, подарувавши мені другий мішок, повний красивих вишень, я поспішив приготувати це смачне варення. Рецепт походить із сайту Belgourmet і справді чудовий. Я можу сказати вам, що було дуже важко чекати, поки вона так охолоне, що вона добре пахла.

Ну ось і все, я поширюю і розповсюджую, захват !

варення

Підготовка: 25 хв; Готування: 35 хв

Інгредієнти для 2 красивих банок варення:

  • 700 г вишні без кісточок
  • 700 г варення цукру
  • 3 скибочки лимона

Підготовка:

Вишню вимити, обсушити в чайному рушнику.

Забийте їх камінням. Потримайте жменю кісточок і покладіть їх у вузол. У мене їх не було, тому я поклав кісточки з фруктами.

Наріжте 4 скибочки лимона товщиною 5 мм і наріжте невеликими трикутниками.

Помістіть все в миску з цукром у холодильник на 3 - 4 години.

Злийте сік у посуді з варенням. Обережно доведіть цей сік до кипіння. Тушкуйте цей сік 10 хвилин.

Додайте вишню та весь вміст салатниці.

Нехай вариться протягом 15-20 хвилин після того, як знову закипить. Термометр покаже 103 ° C (так! Я не перевищував 100 ° C!). Переконайтеся, що крапля, поміщена на холодну тарілку, впадає в желе (там це нормально!). Якщо ні, нехай кипить ще кілька хвилин.

Розділіть вишню по банках і залийте сиропом. Закрийте і закрийте.


Надобраніч.