Пончики d; фаршировані яйця відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

250 г Борошно
20 мл молока
20 г хлібопекарських дріжджів
75 г вершкового масла
1 яйце
1 жовтий
3 щіпки Сіль
1 ст. порошок каррі

Етапи підготовки

Приготуйте тісто для пончиків: просійте борошно з сіллю і порошком каррі у великій мисці. У центрі зробіть колодязь і влийте дріжджі, розведені в невеликій кількості молока. Додайте розтоплене вершкове масло, 2 жовтки та змішайте ці інгредієнти, перш ніж потроху вводити борошно, обережно перевертаючи дерев’яною ложкою та вливаючи решту молока, коли ви хочете розводити тісто. Збийте яєчний білок до стійкості і змішайте його. Залиште відпочивати на 2 години.

Загартовуйте яйця від 10 до 12 хвилин у підсоленому окропі. Промийте їх холодною водою і очистіть від шкірки. Розріжте їх навпіл навпіл, візьміть делікатно жовтки і подрібніть їх подрібненою шинкою та подрібненою зеленню. Перець.

Наповніть наполовину яєчні білки препаратом і відновіть яйця. Загорніть їх у тісто: намочіть руки, візьміть кульку тіста і наклейте на яйця, передаючи їх з однієї руки в іншу.

Занурте яйця в дуже гарячу обсмажування. Нехай вариться і підрум’янюється приблизно від 5 до 6 хвилин.

Злийте пампушки на абсорбуючому папері і подавайте їх гарячими.

Поради та поради щодо фаршированих яєчних оладок

Зберігати дріжджі в холодильнику, щоб він зберігав усі свої властивості. Візьміть необхідну кількість і негайно поставте назад у холодильник.

За відсутності термостатичної фритюрниці, покласти в олію 3 або 4 сирі та сухі зерна кукурудзи. Коли вони лопаються, у ванні потрібна температура.