Варгабелес
Я думав, що цей пудинг з локшиною входить у пасхальне меню, оскільки наступний день ще кращий, тож ви можете приготувати його напередодні.
Зазвичай листкове тісто використовують для скоринки, тільки я, як мені пощастило, деякий час тому отримав запрошення в кондитерську, яка знаходиться в декількох км від Таргу-Муреша. Випічка, яка виробляє єдиний асортимент тортів: голландські вафлі (стропвафелі). Ви розумієте, що я не міг відмовити, і першою дорогою в районі я поїхав до Діани та Френка, її власників. Френк - голландський, народився у рідному місті вафель та однойменного сиру Гауда. Хто ще має можливість скуштувати вафлі, приготовані за оригінальним рецептом і до того ж приготовані лише з натуральних інгредієнтів? Здається, що тепер ми всі можемо зробити це за ініціативою обох, тим більше, що їх вафлі вже розповсюджуються в кількох кафе в Таргу-Муреші, і за замовленням я можу готувати їх свіжими для весіль, хрестин та інших спеціальних заходів. За будь-якою інформацією щодо їх продукту ви можете зв’язатися з ними за номером телефону: 0741/552.097 (Patiseria van Mourik). У будь-якому випадку, оскільки я отримав мішок із залишками з вирізу, моєю думкою була лише варгабеле з ароматичною скоринкою, приготоване з вафель.
інгредієнти
Варгабелес
500 гр свіжого коров'ячого сиру
Розріз шириною 150 гр
3 яйця
1 пакетик ванільного цукру (бурбон доктор Еткер)
150 гр цукрової пудри
200 гр сметани
100 гр розтопленого вершкового масла
1 березня
50 гр родзинок
маленький ром
200 г залишків голландських вафель (або печива)
3 столові ложки коричневого цукру