Варіація кокосового каррі з цвітної капусти з булгуром (з книги Wertvoll Enjoy) від Lempi

  • цвітної

Варіація кокосового каррі з цвітної капусти з булгуром (з книги: Насолоджуючись цінним)

інгредієнти

  • 250 г булгура
  • 650 г води
  • 1 куб овочевого бульйону
  • 130 г цибулі, навпіл
  • 25 г оливкової олії
  • 4 ч. Ложки каррі
  • 1 яблуко (приблизно 200 г), розрізане на четвертинки
  • 200 г квіток цвітної капусти
  • 1 банка кокосового молока
  • 1 1/2 чайної ложки солі
  • 3 щіпки перцю
  • 200 г помідорів (при необхідності зняти шкірку), восьмі
  • 100 г гороху, свіжого або замороженого, розмороженого
  • 6 стебел коріандру
  • 2 ч. Ложки гарам-масали

середній

підготовка

1. Помістіть булгур у більшу миску. Помістіть 600г води та запасного кубика в чашу для змішування, 5 хв/100 ° c/рівень 1 Нагріти, залити булгуром, розмішати і дати набрякнути.

2. Покладіть цибулю в чашу для змішування, 4 с/рівень 5 Подрібніть і відсуньте шпателем.

3. Додати олію та каррі та 3 хв/смак/рівень 2 пар.

4. Додайте яблука і 5 сек/рівень 4.5 розчавити.

5. Додайте цвітну капусту, 50 г води, кокосове молоко, сіль і перець і 8 хв/100 ° C// рівень бродіння.

6. Додайте помідори та горох і перемішайте лопаткою. Налийте булгур у Varoma, зливаючи зайву воду, покладіть на Varoma, 10 хв./Варома// рівень приготувати і заправити каррі.

7. Бульгур та каррі розлийте у дві окремі миски, посипте коріандром та подавайте до столу.