Варіанти їжі, які види м’яса вибрати
Огляд
Прийшов час дози реальності для наркоманів червоного м’яса. Нещодавнє 10-річне дослідження показало, що люди, які їдять 300 г червоного м’яса на тиждень, частіше хворіють на рак товстої кишки, ніж ті, хто їсть набагато менше або взагалі не їсть. Нижче ви дізнаєтесь, які види м’яса рекомендуються для здорового життя.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Види м’яса
Навіть якщо кажуть, що нічим не можна замінити смачний стейк, існує безліч не менш смачних і набагато корисніших альтернатив, які не вплинуть на товсту кишку:
• свинина: 164,7 ккал і 7,5 г жиру на 100 г нежирної свинини.
Довгий час свинячі відбивні входили до першого списку лікарів як шкідливі для організму. Однак сьогодні свинину «вважають» іншим видом білого м’яса - коли її їдять у розумних кількостях (200 г), свиняча відбивна може бути для вас цілком корисною. Якщо ви віддаєте перевагу свинячій відбивній, виберіть її знежирений. Свиняча відбивна нормального розміру, очищена від жиру, містить близько 17 г жиру.
Але будьте обережні, деякі продукти зі свинини, такі як ковбаси, містять нітрати та нітрити, а також консерванти, речовини, які були пов’язані з раком.
• Куряче м'ясо: 126 ккал і 2 г жиру на 100 г курячої грудки без шкіри
Біле м’ясо набагато корисніше червоного - відомий факт. Таким чином, курка (не смажена) є чудовою альтернативою червоному м’ясу. У ній мало жиру - якщо він очищений від шкіри - і досить смачно, якщо його правильно приготувати. Курка є важливим джерелом білка. Завжди є ризик зараження кишковою паличкою, коли ви їсте курку. Обов’язково готуйте при температурі не менше 75 градусів С, щоб уникнути небезпеки. Крім того, смажена курка може містити деякі збудники раку, такі як гетероциклічні аміни, тому доцільно обмежити споживання добре зробленої курки.
• М’ясо індички: 160 ккал і 8 г жиру на 100 г м’яса індички
Домашнє м’ясо індички є важливим джерелом білка і вважається одним з найбільш корисних для здоров’я. М’ясо індички більш ароматне, ніж курка. Цей вид м’яса має низький вміст жиру: порція приблизно 150 г м’яса індички без шкіри містить близько 11 г жиру. Поширена думка, що це м’ясо заснує вас, і воно є; це пов’язано зі снодійною амінокислотою, яка називається триптофан, але вона недостатньо сильна, щоб приспати.
• Рибне м’ясо: від 80 до 250 калорій залежно від виду
Правильно підготовлений шматок риби може принести задоволення, як великий стейк. Крім того, різноманітна риба (як правило, лосось і тунець) багата омега-3 жирними кислотами, які допомагають зменшити частоту серцевих захворювань.
Деякі дослідження показують, що нежирна риба, така як тріска, не пропонує таких самих переваг для здоров'я, як жирна риба. Ці ж дослідження показали, що люди, які їдять багато рибного м'яса, рідше хворіють на рак товстої кишки. Але будьте обережні: тунець може містити високий рівень ртуті - речовини, надзвичайно небезпечної для вашого організму. Скільки м’яса риби рекомендується їсти? Залежить. Максимально уникайте великих хижих риб - тунця, риби-меч та акули. Рівень ртуті в м’ясі риби різний; перевірити, яка риба містить найвищий рівень ртуті, щоб уникнути їх споживання.
• Качине м’ясо: 136 Ккал 11,2 г жиру на 100 г качиного м’яса
Жирне м’ясо з високим вмістом насичених жирів, але також містить важливі дози корисних для здоров’я речовин, таких як цинк, залізо та вітамін В.
• м'ясо дичини: 120 ккал і 2,4 г жиру на 100 г м’яса дичини
М’ясо дичини - найздоровіший вибір для любителів червоного м’яса і для тих, хто цінує м’ясо загалом.
• Бекон: 215 ккал і 16,5 г жиру на 100 г бекону
Як і шинка, вона містить багато натрію та консервантів, які мають ризик розвитку раку. Цей вид продуктів слід вживати лише зрідка.
• Баранина: 200 калорій і 12,3 г жиру на 100 г нежирного баранини
Баранина має репутацію нездорового, м’ясо - відносно жирного. Однак через забій незабаром після народження баранина все ще вважається корисною для споживання і зі смаком, який цінують ті, хто її їсть.
• Шинка: 107 Ккал і 3,3 г жиру на 100 г шинки
Упакована шинка може містити до 37% води і високі дози солі і навіть спецій. Саме завдяки своєму вмісту шинка справді є видом м’яса, яке слід їсти лише зрідка.
Все в міру
Як бачите, існує безліч видів корисного м’яса, найкращим вибором є індичка. Всі ці види м’яса можна їсти регулярно, за винятком таких похідних, як шинка та бекон.
Людина - м’ясоїд, і багато проблем зі здоров’ям та турбот, пов’язаних із м’ясом, створює сама людина, але якщо ви будете дотримуватися екологічних виборів, ви зможете насолоджуватися м’ясом у будь-який час і зі здоров’ям.
Це правда, що у вас можуть бути проблеми зі здоров’ям, коли ви вживаєте занадто багато продуктів, які вважаються абсолютно здоровими. Помірніть загальне споживання м’яса та жиру, і ваш раціон залишається здоровим. Як правило, більшість дієтологів припускають, що порція м’яса повинна бути розміром приблизно з кулак. Здається, це замало, але це кількість, рекомендована фахівцями для здорового життя. Крім того, обов’язково дотримуйтесь збалансованої дієти, яка містить велику кількість фруктів та овочів.