Вартість дієти Крістіана Маргарита

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Мене кілька місяців тому запросили в телевізійне шоу, щоб обговорити "кризову дієту" чи те, що робити в умовах зростання цін на продукти харчування. Для кожного з нас вартість дієт складається з придбаної кількості (що ми їмо + що викидаємо), помноженої на вартість придбання (придбання, придбання іншими методами).

Складові ціни на їжу різноманітні, і під час кожної покупки ви повинні оцінювати, скільки ваших грошей йде на продукт (якість, харчова цінність), а скільки йде в інше місце.

Прямі витрати на їжу

Перший компонент - прямий: земля, праця, добрива, пестициди, сільськогосподарські машини та обладнання, паливо, що використовується. Індустріалізація сільського господарства також призводить до додаткових витрат, але вона має вищу ефективність: на одній і тій же землі ви можете отримати більший урожай, ніж якщо просто давати рослинам рости без будь-якого догляду. Ідеально знайти джерела їжі, вироблені природним шляхом із якомога меншою кількістю хімічних речовин, або навіть виготовити (самостійно або у співпраці) хоча б частину їжі.

Транспорт, зберігання

Потім йде транспорт і зберігання. Чим довше їжа зберігається (можливо, навіть в умовах спеціального охолодження) і чим довше її приносять здалеку, тим більше завищуються витрати. Тому добре їсти сезонні продукти, які вирощують місцево. Ви можете здійснювати поїздки "до джерела" і купувати більші кількості для всієї родини або для групи друзів, тим самим зменшуючи вартість транспортування, але забезпечуючи здорове харчування. Існують також традиційні методи консервації, які є дуже корисними, і з невеликими зусиллями їх можна перетворити на здорові методи.

Обробка та упаковка

Переробка та упаковка можуть зменшити харчові якості (поживні речовини втрачаються, коли пшениця перетворюється на борошно або коли насіння перетворюється на олію). В обробку можна додавати добавки, які можуть бути небезпечними для здоров’я, тому ми повинні їсти продукти, які є максимально необробленими та не потребують упаковки. Очевидно, що харчові переробники також додають свою частку витрат та прибутку. Обробка в ресторанах (особливо фаст-фуд) також може підвищити вартість їжі, роблячи набагато розумнішу та дешевшу дієту з їжею з «пакету» та приготуванням їжі для більшої кількості людей (страви з друзями).

Реклама та просування

Реклама займає все більше місця у вартості їжі. Чим більше їжа присутня в засобах масової інформації та у рекламних відео, тим більше грошей з вашого бюджету піде деінде на якість та харчову цінність їжі.

Дивлячись на знамениту «харчову піраміду» та додаючи економічну інформацію, якою ми маємо, ми бачимо дивовижний факт: чим більше їжа підходить для індустріалізації та переробки, тим більше вона рекомендується. Очевидно, що це ефект від суми грошей, зібраних від продажу одних і тих самих продуктів, з високою доданою вартістю (у випадку з переробленими ціна, яку сплачує споживач, навіть у сотні разів вище, ніж на зернові). Це замкнене коло, яке може розірвати лише вибір кожного з нас.

Кількість їжі, яку ми їмо, залежить від їх якості та щільності харчування. Чим більше природної та поживної їжі їжі ми споживаємо, тим менша загальна кількість споживаної їжі. Витрати на одиницю поживних речовин нижчі, коли продукти є натуральними та необробленими. Відчуття "повного живота", яке деякі шукають, може замінити відчуття "світла" та "енергії" в розумній дієті. Вже відомо, що обмеження калорій є безпечним методом для здоров’я та продовження життя. Отже, харчуючись трохи, але добре, ми маємо довге і здорове життя, окрім того, що заощаджуємо гроші. Розмір порції дуже важливий, добре заздалегідь подумати, скільки ви з’їсте або поділитесь з іншими людьми, кожен з’їсть лише стільки, скільки йому потрібно.

Планування та організація покупок та харчування зменшує витрати коштів та економію. Для сезонних продуктів ви можете організувати покупки навіть за кілька місяців наперед (придбання теляти або ягняти). Щодо швидкопсувних продуктів догляд повинен бути ще більшим. Ви працюєте зі списком, масштабом, календарем, багаторазовою упаковкою. Організовані групи споживачів можуть отримати знижки на обсяги від виробників/торговців, навіть у Румунії. Марна трата часу на непотрібні заняття (телевізор, комп’ютерні ігри, «тонкі» розваги) можна перерозподілити на діяльність, яка виявляється настільки важливою для нашого здоров’я, а також для бюджету.

Нарешті, через вибір, який ми робимо, ми схиляємо ваги в тому чи іншому напрямку: прибуток для промисловості чи здоров’я для нас та планети.