Ваша дитина пристрастилася до цукру Ось як допомогти
Газовані напої, тістечка, солодощі. Французькі діти їдять в два-три рази більше цукру. В результаті підвищується ризик зайвої ваги та порожнин.
Опубліковано 21.04.2018 о 8:00
Лише одна банка соди, і ваша дитина вже перевищила рекомендований поріг доданого цукру протягом дня. Теоретично вони повинні становити менше 5% від щоденного споживання калорій, щоб запобігти ризику зайвої ваги, ожиріння, діабету та карієсу. Опитування про їжу Inca 3 показує, що французькі діти, ймовірно, споживають у два-три рази більше, але треба сказати, що цукру є скрізь. Як же тоді обмежити їх споживання?
"Про заборону не йдеться", - попереджає професор Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування Інституту Пастера в Ліллі. Це марно, незалежно від того, походить воно від батьків чи від суспільства. Навпаки, це найкращий спосіб заохотити дітей кинути виклик цій забороні. Крім того, демонізація категорії продуктів харчування призводить до розладів харчових стосунків та потенційно серйозної поведінки. Ні, потрібно навчити дітей, чому цукор може зашкодити їх здоров’ю, та допомогти усвідомити кількість споживаної ними їжі. У той же час дуже важливо навчити їх цінувати солодкі продукти та скуштувати їх. Їм не треба ховати і ковтати їх поспіхом, а навпаки, вони витрачають час, щоб насолодитися ними, не відчуваючи провини за здорові стосунки з їжею », пояснює.
Зменшити спокусу
Першим кроком до обмеження спокуси є обмеження експозиції. Не можна залишати вдома цукристі продукти для самообслуговування. "Якщо в шафі чи холодильнику є цукерки, шоколадні цукерки або креми, вони з’їдять їх. І навіть більше, якщо це заборонено! Не можна зберігати занадто багато. На десерт достатньо одного шматочка фрукта », - пояснює Жан-Мішель Лесерф. “Це тим важливіше, коли батьки, наприклад, торговці, відсутні по середах та суботах з дітьми вдома. Скільки б вони не готували їжу, у дитини завжди буде спокуса погризти зайві продукти, особливо солодкі », - наполягає Беатріче де Рейнал, лікар-дієтолог.
Молодь також потрібно навчити, скільки цукру в їжі. Для цього приготування їжі з дітьми є чудовим. Випікаючи пиріг, вони зрозуміють, що 200 грам цукру більш ніж у п’ять разів перевищують рекомендовану для них денну кількість. Як тільки вони можуть прочитати, ми можемо показати їм факти харчування на етикетках. Це показує їм, що кетчуп, наприклад, містить багато цукру, призначеного для маскування кислотності помідора.
“Жодна їжа не підлягає демонізації. Ідея полягає в підвищенні обізнаності, а не в забороні "
Професор Жан-Мішель Лесерф, лікар-дієтологЗабороняти, не пояснюючи, марно
Є також багато «дрібниць», які потрібно практикувати в сім’ї, щоб зменшити споживання цукру: готуйте собі їжу з простих продуктів, щоб уникнути додавання цукру з промислових продуктів, поступово зменшуйте кількість цукру в рецептах тортів або в молочних десертах, щоб позбутися занадто солодкий смак, віддайте перевагу компоту без додавання цукру, пропонуйте хліб, змащений маслом для післяобіднього чаю, а не солодке печиво, зменшіть порції ранкової каші для дітей, доповнивши скибочкою хліба. І, звичайно, поставте на обідній стіл графин з водою, чому б не з гілочкою свіжої м’яти або скибочкою лимона.
Для підлітків інформація та обізнаність є основними: знову ж таки заборони марні. "Вони не чутливі до попереджувальних повідомлень, але груповий ефект переважає індивідуальне рішення. Якщо вся банда йде в ресторан швидкого харчування чи піцерію, хлопець йде за цим, і це нормально. Знати це в групі здоровіше, ніж самостійно на дієті. Однак не вірте, що підлітки їдять що завгодно. Вони надають значення їжі ... Не за станом здоров'я, бо вони не відчувають занепокоєння, а для того, щоб почувати себе добре, бути красивими по відношенню до інших ", - коментує Беатріче де Рейнал.