Ваша дитина з непереносимістю глютену; Школа Вальпібіо
Якщо ваша дитина не переносить глютену, вам потрібно вжити заходів обережності, щоб він не потрапляв під загрозу в школі, шляхом зв’язку з відповідальними особами, а також шляхом надання повноважень дитині.
Непереносимість вашої дитини глютену в школі
Якщо ваша дитина вже навчається у школі, найголовніше - домовитись про зустріч із відповідальними особами, такими як директор та вчителі, щоб попередити їх та повідомити про ситуацію.
Це важливо, щоб вчителі, наскільки це можливо, могли переконатись, що ваша дитина не вживає їжу, що містить глютен, на уроці під час перекусів чи у дворі.
Найбезпечніший спосіб - це дати йому зрозуміти, що він повинен їсти лише ту їжу, яку ви йому даєте, а не ділитися і не обмінюватися своїми закусками, інакше він захворіє. Коли організовуються закуски, сплануйте безглютеновий торт або печиво, щоб вони могли взяти повну участь.
Непереносимість глютену в їдальні
Якщо ваша дитина харчується в їдальні, вона може брати участь у Проекті індивідуального дому (PAI), який дозволяє дітям з харчовою алергією скористатися їхньою дієтою протягом усього навчання. Для цього потрібно організувати зустріч з директором, учителем та шкільним лікарем, під час якої ви надасте документи про непереносимість вашої дитини. Тоді можна розглянути два рішення, їдальня може звернутися до постачальника послуг, який надає безглютенові підноси для їжі, або ви вирішили приготувати підноси для їжі вашої дитини самостійно.
Якщо ви вибрали другий варіант, ви можете заздалегідь перевірити шкільне меню, щоб якомога ближче підійти. Не соромтеся звернутися до свого дієтолога-дієтолога, який допоможе вам приготувати здорові та різноманітні страви без глютену. Нарешті, оскільки це завдання може бути для вас досить обмежувальним, подумайте про приготування великих кількостей та заморожування посуду на невеликих підносах, щоб витягувати їх за потреби.