Василь - найнеобхідніше, що слід пам’ятати

найнеобхідніше

Родом з Південної Азії, базилік - це трав'яниста рослина родини Lamiaceae. Раніше її називали королівською травою, вона в давнину вважалася королівською травою. В даний час ця ароматична трава зазвичай використовується в середземноморській кухні. Він також славиться своїми протизапальними, спазмолітичними та седативними властивостями.

Скільки існує різновидів базиліка ?

Існує щонайменше десять різновидів базиліка. Ось кілька прикладів:

  • Лимонний базилік;
  • Базилік кориця;
  • Базилік фіолетовий;
  • Тайський базилік;
  • Базилік мамонтовий;
  • Базилік перуанський;
  • Базилік святий;
  • Аніс базилік;
  • Базилік геновезький;
  • Марсельський базилік;
  • Кенійський базилік (Ocimum kilimandscharicum).

Базилік: вирощування, посадка, утримання, полив та консервація

Вирощування базиліка можна робити в приміщенні або на відкритому повітрі, в землі або в горщиках. Щоб ця рослина росла в найкращих умовах, слід враховувати кілька елементів.

Де садити базилік ?

Висаджувати базилік можна протягом року, але найкращий час - з квітня по жовтень. Цю рослину слід розміщувати в теплому, сонячному місці, подалі від вітру і холоду. Він також цінує багаті, добре дреновані та трохи прохолодні грунти. Нарешті, бажано посадити базилік в горщику, теплиці або веранді, щоб він правильно розвивався.

Яка температура для базиліка ?

Базилік особливо цінує жаркий і сонячний клімат (в ідеалі від 18 ° C). Однак воно боїться холоду і не витримує температури нижче 10 ° С. Однак ця рослина може протистояти більшості шкідників.

Як лікувати базиліком ?

Як і багато інших рослин, до базиліка потрібно ставитися обережно, щоб правильно рости. Для цього вам потрібно:

  • Поливайте грунт і ноги базиліка регулярно (бажано вранці);
  • Уникайте змочування листя (вологість викликає утворення грибка);
  • Удобрювати раз на місяць добривом на основі водоростей;
  • Прищипніть кінці стебел, коли утворюються квіти.

Також бажано регулярно стежити за станом рослини, оскільки воно може проявляти аномальні симптоми під час його розвитку (коричневі плями, поява язиків на стеблах, пожовтіння листя тощо). Якщо вона страждає на хворобу, потрібне специфічне лікування.

Базилік: скільки насіння в горщику ?

Щоб вирощування базиліка в горщиках було успішним, необхідно дотримуватися різних етапів:

  1. Наповніть горщики овочевим пластиром;
  2. Висійте від 4 до 6 насіння в горщик, відставляючи їх по 1 см;
  3. Покрийте тонким шаром грунту;
  4. Утрамбуйте злегка і поливайте;
  5. Регулярно зволожуйте грунт до появи сходів;
  6. Поливати тільки тоді, коли грунт сухий;
  7. Коли на рослинах з’являться листя, видаліть ті, що перебувають у поганому стані.

Як зберігати базилік ?

Потримати листя базиліка в холодильнику можна кілька днів. Для цього вам потрібно:

  1. Очистіть, а потім висушіть гілки абсорбуючим папером;
  2. Помістіть базилік в мішок з морозильною камерою, склянку води або невелику вазу;
  3. Зберігайте все в холодильнику.

Оливкова олія також добре утримує базилік протягом декількох місяців. Для цього просто виконайте такі дії:

  1. Очистіть листя базиліка в холодній воді, а потім висушіть їх паперовим рушником;
  2. Помістіть листя в скляну банку;
  3. Посипте сіллю, щоб покрити листя;
  4. Струсіть банку, щоб рівномірно розподілити сіль;
  5. Листя залийте оливковою олією;
  6. Закрийте банку, а потім поставте її в холодильник.

Чому мій базилік пожовк ?

Рослина, яка жовтіє, є наслідком поганого обслуговування. У випадку з базиліком можуть брати участь кілька факторів:

  • Нерегулярний або занадто рясний полив;
  • Нестача сонця або світла;
  • Сонячний опік;
  • Погане полоскання;
  • Неякісний грунт;
  • Деякі захворювання, особливо пероноспороз.

Чому мій базилік не росте ?

Базилік може не рости. У більшості випадків причиною можуть бути фактори, перераховані вище. Тому найкращим рішенням для усунення цього є виправлення певних моментів (частота поливів, місце посадки, оновлення грунту тощо).

У чому користь базиліка ?

Базилік - рослина з численними чеснотами. Дійсно, це благотворно впливає на організм:

  • Він ефективний проти вільних радикалів, відповідальних за передчасне старіння клітин, завдяки своїм антиоксидантним властивостям;
  • Це допомагає боротися з вірусами та інфекціями завдяки своїм протиінфекційним та противірусним властивостям;
  • Це полегшує проблеми з травленням (здуття живота, спазми шлунка, гази тощо);
  • Це сприяє травленню.

Що стосується ефірної олії базиліка, то вона допомагає:

  • Зміцнити імунну систему;
  • Знімають м’язові контрактури та напади спазмофілії;
  • Боріться з безсонням і занепокоєнням.

Небезпеки та протипоказання

Бажано обмежити тривалість лікування ефірною олією базиліка (в ідеалі менше тижня), щоб уникнути негативних наслідків естраголу.

Нарешті, людям, які проходять антикоагулянтне лікування, таким як АВК, слід обмежити споживання базиліка, оскільки він має високий вміст вітаміну К.

Наші рецепти на основі базиліка

Базилік славиться своїм ароматом і ароматом, що нагадує лимон. Завдяки цій особливості його можна включати в соуси, заправки, салати, а також смажені овочі. Ось кілька смачних і ароматних ідей рецептів:

Домашнє песто з базиліка

Цей рецепт має особливий колір і текстуру. Це ідеальний супровід. Для його досягнення потрібно:

  • 55 г кедрових горіхів;
  • 50 г пармезану;
  • 40 г свіжого листя базиліка;
  • 8 столових ложок оливкової олії;
  • 2 чайні ложки лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • Сіль і перець.

Що стосується підготовки, просто виконайте такі дії:

  1. Натерти пармезан;
  2. Очистіть і розріжте зубчик часнику навпіл, а потім знежиріть;
  3. З’єднайте кедрові горіхи, часник і базилік;
  4. Додати оливкову олію, пармезан і лимонний сік;
  5. Все перемішати;
  6. Сіль і перець.

Домашній соус з базиліком

Цей рецепт, який легко зробити, ідеально підходить для додання смаку вашим стравам. Це також дозволяє ароматизувати різноманітні препарати. Ось інгредієнти, необхідні для його приготування:

  • 1 пучок свіжого базиліка;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 чайна ложка меду;
  • 1 чайна ложка перцю;
  • 4 столові ложки оливкової олії;
  • 10 зубчиків часнику;
  • 2 цибулі-шалоту;
  • 30 мл свіжих вершків;
  • Часник;
  • Сіль.

Для підготовки вам потрібно:

  1. Очистіть і подрібніть часник;
  2. У сотейник наливаємо оливкову олію, потім додаємо часник, перець і мед;
  3. Сіль і коричневий;
  4. Додайте лимонний сік при регулярному помішуванні;
  5. Додайте крем-крем і змішайте;
  6. Вимити і дрібно порізати базилік;
  7. Додайте базилік до соусу і перемішайте все разом;
  8. Перед подачею почекайте, поки соус загусне.