Ваструшки, булочки з сиром Російський рецепт поетапно

Ваструшки, булочки з покроковим рецептом російського сиру, представляють традиційні російські булочки поетапно, з сирною начинкою. Це смачні домашні вироби, пухнасті та ароматні.

І тісто, і сирна композиція солодкі. Ізюм також можна додавати до сиру, але спочатку ми повинні залишити їх у гарячій воді та коньяку/ромі.

Це делікатес і подається з чашкою ароматного чаю.

ваструшки

Інгредієнти для ваструшок, сирних булочок

російський

  • Інгредієнти для тіста:
  • - Молоко - 200мл;
  • - Або - 1;
  • - Олія - ​​2 столові ложки + для змащення чаші;
  • - Борошно - 500-550 г;
  • - Гранульований дроді - 7г;
  • - Цукор - 3 ст. Ложки;
  • - Ванільний;
  • - Хороша щіпка солі.
  • Інгредієнт наповнення:
  • - Коров'ячий сир - 400 г;
  • - Вершки - 2 ст. Ложки;
  • - Жовток - 1 + 1 для змащеного жиру;
  • - Цукор 2 ст. Ложки;
  • - Ваніль.

Спосіб приготування

булочки
ваструшки
булочки

1. Нагрійте молоко на повільному вогні.
2. Налийте в миску тепле молоко, цукор, сіль і 100 г борошна. Змішати. Укутайте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 20-30 хвилин.
3. Додати яйце, ваніль та олію і добре перемішати.
4. Просіяне борошно покладіть під дощ. Змішайте ложкою, потім замішуйте тісто руками близько 10 хвилин, поки не вийде м’яке, але не липке тісто.
5. Покладіть тісто в миску, змащену маслом.
6. Укутайте харчовою плівкою і залиште тісто на годину в теплому місці.

Я моделюю булочки

7. Розділіть тісто на 12 частин і сформуйте 12 куль.
8. Покладіть кульки на відстань 5 см на піддон для паперу для випікання.
9. Склянкою (дном склянки) натискаємо на кожну кульку тіста, формуючи поглиблення для начинки. Оберніть тісто і дайте йому відпочити, поки ми не підготуємо сирну композицію.
10. Розігрійте духовку до 180 С.
11. Покладіть сир в миску і добре подрібніть його виделкою.
12. Додати цукор, ванілін, жовток і сметану. Добре перемішати.
13. Акуратно помістіть начинку в кожну булочку ложкою.
14. Змастіть булочки яєчним жовтком, щоб отримати золотистий колір.
15. Поставте лоток у духовку приблизно на 30 хвилин, поки булочки не придбають гарний колір.
16. Прикрасити за смаком.
За цим рецептом булочки з сиром у російському стилі дуже м’які та красиво вирощуються.
ХОРОШИЙ АПЕТИТ!

булочки

Рецепт та фотографії належать Радмілі Гірбу, і вона бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.

Середня оцінка журі за цим рецептом - 10.

Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Ваструшки, булочки з сиром Російський рецепт поетапно