Важливість білка та амінокислот після відлучення - Статті - 3trois3, Le site de
У Європі існує загальна тенденція до зниження рівня білка в їжі, що супроводжується адекватним добавкою промислових амінокислот.
Відлучення від грудей - один з найбільш критичних етапів життя поросяти, під час якого він зіткнеться з низкою труднощів, які йому доведеться подолати: розлука з матір’ю, змішування підстилки, зміна середовища, боротьба за створення нових ієрархії, вплив нових патогенів ... а також раптова зміна раціону, який переходить від рідкого до твердого і з вмістом білка набагато вищим, ніж у грудному молоці. Ця зміна корму створить значну проблему для ще незрілої травної системи поросяти, особливо якщо корм, який він отримує, має високий вміст білка. Коли це трапляється, надлишок білка зброджує в товстій кишці і викликає дисбіоз і надмірне розмноження патогенних бактерій, особливо кишкової палички, що викликає діарею у поросят і затримку росту. Ось чому рецептура з легкозасвоюваною сировиною, мінімізація вмісту білка в їжі та доповнення амінокислотами допоможе нам запобігти колонізації кишечника патогенами, зменшить ризик діареї та полегшить розвиток.
Але, зменшуючи рівень білка в їжі, він мав забезпечити, щоб тварина отримувала всі необхідні йому амінокислоти і щоб вони зберігали певний баланс між ними, так що ні на ріст, ні на рівень продуктивних працівників це не впливає. Таким чином, формулюючи раціони, ми застосовуємо концепцію ідеального білка, який визначається як амінокислотний профіль, що максимізує затримку азоту (тобто м’язів) і який покриває фізіологічні потреби. Та вирощування тварини таким чином, щоб воно отримувало саме що це потрібно. Ідеальний білковий профіль залишається незмінним у тій же фазі росту, так що, як тільки буде відома потреба тварини в лізині, яка буде змінюватися залежно від генетики, для решти амінокислот слід застосовувати правильні співвідношення.
Амінокислоти класифікуються таким чином: неістотні - це ті, які тварина може синтезувати, напівнеобхідні - це ті, які тварина може синтезувати, але не в достатній кількості за певних обставин, а основні - ті, які тварина може синтезувати. Тварина не може синтезувати ( або в недостатній кількості), і що ми повинні забезпечувати їжею. У випадку з останніми важливо контролювати їх споживання, особливо за рахунок зниження рівня білка.
Ми знаємо, що лізин є першою обмежуючою амінокислотою для росту в кормах для свиней, тоді як решта незамінних амінокислот завжди виражається у відсотках щодо лізину.
Графік 1. Вплив співвідношення триптофан/лізин на ріст поросят
Графік 2. Вплив співвідношення валін/лізин на ріст поросят
Графік 3. Вплив співвідношення валін/лізин на ДІ поросят
У Європі існує загальна тенденція до зниження рівня білка у кормах, що супроводжується адекватним добавкою промислових амінокислот, що забезпечує задоволення потреб тварин та забезпечення ідеального рівня білка. Таким чином, зберігається ріст поросята і зберігається здоров’я його кишечника.
Сьогодні доступність промислових амінокислот (L-Lys, L-Thr, DL-Met, L-Trp y L-Val) та кращі знання амінокислотних потреб дозволяють нам піти далі і сформулювати у функції незамінних амінокислот дотримання ідеального білкового профілю та незалежно від рівня білка в раціоні.