Важливість харчування для здоров’я
Чи знаєте ви, що є найважливішим фактором, який багато в чому визначає ваше довгострокове здоров'я і на який ви можете легко діяти? Ви можете собі уявити, я, очевидно, хочу поговорити про харчування.
Сьогодні ми не можемо говорити про здоров’я, не займаючись питанням харчування.
На профілактичному рівні це НАЙГОЛОВНІШЕ, ви повинні це усвідомлювати.
Здоров’я не повинно залежати від наркотиків. У наш час ми живемо в суспільстві, яке лікує лише симптоматичне захворювання, обмежуючи профілактику рекомендацією човна: «Їжте 5 фруктів та овочів на день», «Їжте менше жиру». Який тип жиру? Чому? Чи погані ліпіди? Відколи ?
Більшість з цих "порад" насправді абсурдні, результатом є казкове збільшення ожиріння та всіх супутніх захворювань, що супроводжуються цим (серцево-судинні захворювання, діабет ...), маючи на увазі блискучу ідею пропонувати сидячим людям їжте крупи під час кожного прийому їжі.
Просто вживання певних речей протягом усього життя має величезний вплив на ваше майбутнє здоров’я.
Загалом, гарне здоров’я - це частина якісного способу життя із здоровою їжею та фізичною активністю.
У цій статті я покажу вам вплив (позитивний і негативний), який харчування може мати на ваше життя !
Кишечник є воротами до тіла
Правильне функціонування імунної системи багато в чому залежить від кишечника, оскільки саме в цьому все починається.
Мені подобається порівнювати тіло з будинком: кишка може бути напіввідкритим вікном, куди може проходити лише повітря, або навстіж відчиненими дверима, куди кожен може увійти. Все залежить від того, що ви пройдете.
У нормальному стані, кишечник непроникний і він пропускає лише невеликі молекули (головним чином необхідні поживні речовини: амінокислоти, вітаміни, мінерали тощо)
Проблема полягає в тому, коли він стає проникним, пористим, звідти він вже не виконує свою роль, і будь-яка молекула (навіть небажана) може потенційно потрапити в кров.
Однак з усім, що переходить поріг вашого рота, це може статися дуже швидко.
Розуміння цього простого явища допомагає виявити походження більшості аутоімунних захворювань: псоріазу, хвороби Крона, ревматоїдного артриту, тиреоїдиту Хашиміто, анкілозуючого спондиліту, целіакії та багатьох інших.
Як ми знаємо, хворий на целіакію, який більше не вживає глютен, бачить, як його симптоми зникають, що в цілому цілком логічно.
Для інших вищезазначених захворювань було доведено, що зупинка глютену призводить до значного зменшення симптомів або навіть до загальної ремісії, оскільки, як і у хворих на целіакію, у цього типу захворювань часто спостерігається непереносимість глютену.
Насправді, коли кишечник знову стає непроникним, замкнене коло запалення зупиняється і все нормалізується, або майже (це не так просто).
Існує також чутливість до глютену, для якої характерні розлади травлення, хронічна втома, низький моральний стан, дратівливість, цілий ряд симптомів, які можуть зробити повсякденне життя дуже неприємним. Власне кажучи, тут немає непереносимості, але глютен не переноситься, і це викликає ці надзвичайно загальні симптоми.
Якщо у вас є такі типи симптомів, і ви не розумієте, чому, я запрошую вас пройти наступний тест: виключіть глютен і молочні продукти зі свого раціону на кілька тижнів, якщо ці симптоми проходять чудово, продовжуйте! Принаймні ви будете знати, що ви чутливі до глютену.
Речовини, що сприяють проникності кишечника
Це добре і добре знати, що наявність друшляка для кишечника небезпечно з огляду на патології, про які я згадав вище, але що робить кишечник проникним ?
Відповідь: щодня вживається багато продуктів, а саме:
- клейковина, тому стосуються всі продукти, виготовлені з пшениці, ячменю, вівса, спельти, жита.
- казеїн, присутній у тваринному молоці, йогуртах, маслі, морозиві ...
- пестициди, ці щасливі продукти допомагають проникнути в кишечник, крім того, що є нейротоксичними та канцерогенними. Велика проблема полягає в тому, що вони всюдисущі в навколишньому середовищі.
- бісфенол А, компонент пластмас (який можна ідентифікувати цифрами 3, 6 або 7, вписаними всередину трикутника, утвореного стрілками на пластиковому контейнері. Він також покриває внутрішню сторону банок та інших банок. Це надзвичайно токсично, а також бере участь у збільшенні проникність.
- ртуть: міститься в стоматологічних амальгамах, вакцинах, лампах та рибі, він бере участь у явищі (крім того, що є надзвичайно токсичним).
Список не є вичерпним, але я представляю тут основні.
"Але що ми тоді їмо?" "
Це фраза, яка зустрічається найчастіше, любителі нездорової їжі багато вживають її для виправдання своїх поганих харчових звичок: «Від чогось треба вмерти. "Або" Все забруднене, ви могли б також розважитися. "
Ці фаталістичні рядки позбавлені здорового глузду, це стає важко, але ми можемо цілком отримуйте задоволення під час їжі та будьте здорові.
Раджу все більше і більше позбуватися справді поганих французьких звичок для здоров’я: багет + масло + джем + молоко щоранку, макарони щодня ...
Японці не споживають усіх цих продуктів, вони живуть довше і здоровіше, подивіться на кількість сторічників на острові Окінава !
Це лише свідчить про те, що якісна дієта оптимізує ваші шанси жити в доброму здоров’ї якомога довше.
Ось оптом все, що можна споживати з моєї точки зору (неповний список):
• Усі фрукти і овочі: органічне стає необхідністю обмежувати вплив пестицидів.
Візьміть бажано в сезон, ціна буде нижчою, а смак набагато кращим.
Вибір величезний: банани, клементини, ківі, яблука, груші, персики, ананас, салат, салат з баранини, пастернак, патисони, ендівія, брокколі, капуста, морква, помідори, баклажани ...
• The яйця, Біле м’ясо і помірно червоне м’ясо: яйця потрібно їсти за бажанням, м’ясо - поміркованіше, особливо червоне через велику кількість заліза.
Тут також органічна премія, продукти будуть якіснішими, і за будь-яку ціну потрібно уникати антибіотиків та інших токсичних речовин, що містяться в м’ясі тварин, вирощених у акумуляторі в поганих умовах (пор. Пташиний грип, грип А, божевільна корова.) .)
• The Риби та інші морепродукти: хек, креветки, омари ... Для жирної риби (просто для риби, до речі, але особливо жирної!) потрібно брати найменшу (внизу харчового ланцюга), щоб обмежити кількість ртуті, оскільки токсичні елементи переважно зберігаються в жирах. Тому необхідно привілейовувати: сардини, скумбрію, анчоуси, оселедець.
Будьте обережні з тунцем і обмежте його споживання. Лосось слід їсти помірно, бажано дикий. Слід шукати етикетку MSC, щоб мати якісну рибу (думайте, заморожена, це вигідно з точки зору ціни).
• The рослинні олії: Але не будь-який.
Краще зосередитись на оливковій, ріпаковій, лляній, горіховій та кокосовій оліях.
Для приготування їжі оливкова та кокосова олія роблять свою справу, інші - для приправи.
Ці олії слід брати органічні, первинного та першого холодного віджиму, це гарантія якості.
Слід уникати олій соняшникової, виноградних кісточок, кукурудзи та арахісу, вони багаті на омега-6, яка має тенденцію до дисбалансу співвідношення омега-6/омега-3, яке і без того занадто незбалансовано в західних країнах, і тому воно сприяє запаленню.
• The олійні культури: мигдаль, волоські горіхи, амазонські горіхи, фундук, кеш'ю - все це дуже цікаво з поживного погляду і до того ж гарне на смак.
Замість того, щоб їсти печиво або Nutella, вибирайте фрукти та олійні культури, це в сто разів краще !
• Всі спеції та інші приправи: часник, цибуля, куркума, паприка, кориця та сотні інших спецій - все це можна з’їсти, щоб приправити ваші страви, приготувати соус чи щось інше, користь безліч, і кожна має свою особливість. Всі вони багаті антиоксидантами.
• Дещо крупи і псевдо-злакові: коли справа стосується круп, коли ви видаляєте ті, що містять глютен (або подібний білок), це звільняє простір! Ми все ще знаходимо рис, гречку, всі бобові (нут, сочевиця, червона квасоля ...), що все ще залишає великий вибір.
Подумайте про солодку картоплю, хоча вона не відноситься до цієї категорії.
Замість продуктів, які я рекомендую проти, наведений вище список має багато переваг на всіх рівнях: втрата жиру, щодня більше енергії, ясніші думки, зниження потреби у сні, краща пам’ять та багато інших позитивних ефектів.
Тож щоб бути здоровим ?
Як ми щойно переконалися, вибране вами харчування є визначальним для вашого здоров'я, воно може працювати на вашу користь (енергія, добробут, легкість, стійкість до інфекцій, вірусів, красива фігура) або проти вас (здуття живота, втрата енергії, тяга, надмірна вага, підвищений ризик захворювання, сприйнятливість до інфекцій).
Я, очевидно, не торкнувся усіх важливих понять, що стосуються харчування: глікемічний індекс, кислотно-лужний баланс, продукти гликації, харчові добавки, брехня органів охорони здоров'я та промисловців щодо продуктів харчування - це важливі та цікаві теми для висвітлення, але це зайняло б набагато більше часу.
Я хотів поділитися з вами основним елементом харчування, а саме кишечником: він має центральне значення як з анатомічної точки зору, так і з точки зору його фізіологічного значення !
Щоб бути здоровим, достатньо давати йому правильні продукти, тобто, головним чином, ті продукти, які люди вживають протягом мільйонів років, тому жодної промислової їжі, тортів, солодкого печива, сиропів ... Я хотів намалювати Вашу увагу до негативних аспектів споживання в основному глютену та казеїну, і знайте, що їх шкідливий вплив не обмежується лише збільшенням проникності кишечника.
Звичайно, деякі люди не мають симптомів, але ви можете їх мати в будь-який час, особливо щодня вживаючи макарони, молоко та хліб.
Все більше людей все менше і менше переносять ці продукти, і їх організм вказує їм на це! Щоб піти далі, не соромтесь поглянути на Lifestyle Conseil, я розробив ці теми більш детально через численні статті. !
Скажіть, чи корисна ця стаття для вас, і не соромтеся застосовувати її якомога швидше.