Важливість здорового харчування для дитини

Харчування дітей є предметом багатьох статей та наукових праць. Фахівці розділили думки, а батьків вбиває суперечлива інформація. Дійсно здорова дієта означає природну дієту. І те, що сьогодні їсть дитина, має величезний вплив на здоров’я пізнішої дитини та підлітка.

Вживання поживної їжі допомагає дитині гармонійно рости та розвиватися, але вона також відіграє переважну роль у запобіганні розладам харчування та ожирінню, карієсу або залізодефіцитній анемії.

Що означає здорове харчування дитини?

Харчування в перші роки життя є основою здорових харчових звичок та належного темпу росту, а батьки - ті, хто формує харчову поведінку дітей. Міжнародні форуми рекомендують ексклюзивне грудне вигодовування дитини до 6 місяців, а після диверсифікації і до досягнення дворічного віку дієта дитини не повинна відсутня в раціоні дитини.

Визначення здорового харчування може різнитися залежно від людини. Але експерти дійшли спільного знаменника: здорове харчування - це більше, ніж те, що дитина повинна або не повинна їсти, а правильне харчування, яке відповідає його віку та потребам. Таким чином, повинен бути баланс між вуглеводами, білками та ліпідами, клітковиною, вітамінами та мінералами, що враховує енергетичні потреби та химерний апетит дитини.

У цьому сенсі фахівці з педіатрії та дієтології створили харчову піраміду, яка забезпечує дитині збалансоване та здорове харчування. Залежно від кількості, яку слід споживати щодня, їжа розташована від основи до вершини піраміди таким чином: біля основи лежать цільні зерна (цільнозернове борошно, вівсянка, коричневий рис) та рафіновані зерна (білий хліб, лущений рис). Продукти з високим вмістом клітковини, заліза та комплексу групи В, крупи можна спокійно вживати немовлятам.

Далі йдуть фрукти та овочі, багаті клітковиною, вітаміном С, фолієвою кислотою та калієм. На вищому рівні знаходяться білки м’яса, риби або яєць. На одному рівні піраміди з білками знаходяться молочні продукти (незбиране молоко, напів- або повністю знежирене молоко, сири, йогурти), з високим вмістом кальцію, калію, вітаміну D. На верхній частині розташовані жири та солодощі, абсолютно не рекомендовані через висока калорійність і відсутність поживних речовин. Виходячи з усіх харчових принципів у піраміді, раціон дитини може відповідати раціону дорослого, якщо зберігається кількість споживаної їжі та кількість порцій.

С Парова плита та блендер Philips Avent Ви можете легко приготувати здорове дитяче харчування, приготоване вдома: спочатку приготуйте фрукти, овочі, рибу або м’ясо, потім підніміть і поверніть миску для перемішування, не переносячи їжу!
Продукт включає парову плиту та блендер, 1 шпатель, 1 склянку з градуюванням та книгу з 12 рецептами, що відповідають віку, що підходить для 3 етапів відлучення. Плиту легко наповнити водою, приготувати просто парою. Приготувавши їжу, ви можете перевернути миску, щоб скористатися функцією блендера.

Харчові потреби немовляти

натрію бере участь у регуляції нервово-м'язової збудливості (норма добового споживання у немовлят становить 6-8 мекв Na/л), ХЛОР - основний аніон, присутній у сироватці крові (0,5 г при середньому споживанні 8-9 г NaCl/день), КАЛІЙ відіграє роль у ріст тіла, бере участь у досягненні нервового імпульсу та підтримці збудливості серцевих м’язів (середнє необхідне споживання становить 1-2 г/добу або 1,5-2 екв./кг/добу), а КАЛЬЦІЙ відіграє роль у скороченні м’язів, згортанні крові та активація протеолітичних та ліполітичних ферментів.

Поряд з кальцієм, фосфорний є основною складовою скелета (співвідношення Са/Р 1,8-2/1), ЗАЛІЗО (6 мг/добу протягом перших 5 місяців та 100 мг/добу протягом 1 року) утворює гемоглобін, який переносить кисень через кров до клітин і тканин і відіграє важливу роль у психічному розвитку. Дефіцит заліза викликає апатію, дратівливість і навіть залізодефіцитну анемію. ЙОД абсолютно необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, а МАГНІЙ - важливий внутрішньоклітинний катіон.
Вітамін Е (токоферол) має антиоксидантну дію та регулює синтез білка. Рекомендована добова доза становить 3 мг/добу протягом перших 6 місяців та 4 мг/добу до 1 року. У недоношених дітей дефіцит вітаміну Е викликає гемолітичну анемію. Вітамін К необхідний для підтримки факторів згортання кровотоку. Вітамін В1 (тіамін) відіграє важливу роль у розвитку нервової системи, а В6 (піридоксин) у імунних процесах. Вітамін А необхідний для здорової шкіри та очей, а вітамін С є потужним відновником та сприяє засвоєнню заліза.

Харчові потреби немовляти

Організм найлегше засвоює вітаміни та мінерали в їх природному вигляді. Здорове харчування для дитини означає, в перші місяці, годування груддю. Грудне молоко - це єдина їжа, яка містить усі поживні речовини, необхідні дитині в перші 6 місяців життя. Він забезпечує всі поживні речовини для підтримки процесу розвитку, а також для забезпечення енергії для функціонування організму.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, харчові потреби дитини в перші 3 місяці повинні становити 120 ккал/кгс/день, так що після третього місяця калорійність повинна знижуватися. Таким чином, 3-5-місячній дитині буде потрібно 116 ккал/кгс/день, 6-10-місячній дитині - 110 ккал/кгс/день, а 9-12-місячній дитині - лише 105 ккал/кгс/день/день. З добової потреби в калоріях для задоволення основних потреб потрібно 55 ккал/кгс/добу, 35 ккал/кгс/добу для задоволення потреб зростання та 10-27 ккал/кгк/добу для здійснення різних видів діяльності.

Збалансоване харчування складається переважно з вуглеводів (50-55% енергетичних потреб), ліпідів (30-35%) та білків (10-15% споживання поживних речовин). Також мікроелементи (йод, селен), вітаміни, мінерали (кальцій, магній, фосфор) та ненасичені жирні кислоти важливі для росту та фізичного та інтелектуального розвитку дитини.

Але давайте брати їх по одному! Внесок Білок забезпечує основні складові в розвитку організму. Немовлятам віком до 6 місяців, які годуються природним шляхом, потрібно 1,8-2 г/кгс/день, а тим, кого годують сумішами 2-2,5 г/кгс/день. Дітям старше 6 місяців потрібно 1,5-2 г/кгс/добу, а недоношеним дітям слід забезпечувати 10-15% від загальної норми споживання калорій, необхідне - 3,6-4 г/кгс/добу. Варто зазначити, що жіноче молоко містить 1,1-1,2% білка, а казеїн, сироватка та яйце є ідеальними джерелами білка, оскільки містять усі необхідні амінокислоти. Надлишок білка викликає алергію і вражає нирки, а дефіцит білка змушує ріст перестати впливати на центральну нервову систему.

Ліпіди представляють важливе джерело енергії, полегшують засвоєння жиророзчинних вітамінів, відіграють важливу роль у розвитку сітківки та мозку та надають протизапальну дію. Надмірне споживання ліпідів перешкоджає травленню та порушує обмін кальцію та фосфору. ВОЛОКНА (геміцелюлоза, целюлоза, пектин), хоча вони не можуть перетравлюватися, вони регулюють кишковий транзит і надають консистенцію стільця. Клітковина поглинає воду та токсини, мінерали та деякі органічні кислоти, що необхідно в диверсифікованому раціоні немовляти через 6 місяців. Надлишок клітковини спричиняє погане засвоєння заліза, цинку та кальцію.
натрію бере участь у регуляції нервово-м’язової збудливості (норма добового споживання у немовлят становить 6-8 мекв Na/л), ХЛОР - основний аніон, присутній у сироватці крові (0,5 г при середньому споживанні 8-9 г NaCl/добу), КАЛІЙ відіграє роль у зростанні організму, бере участь у досягненні нервового імпульсу та підтримує збудливість серцевих м’язів (середнє необхідне споживання 1-2 г/добу або 1,5-2 екв/кг/добу), і КАЛЬЦІЙ відіграє роль у скороченні м’язів, згортанні крові та активації протеолітичних та ліполітичних ферментів.

Поряд з кальцієм, фосфорний є основною складовою скелета (співвідношення Ca/P 1,8-2/1), ЗАЛІЗО (6 мг/добу протягом перших 5 місяців та 100 мг/добу до 1 року) утворює гемоглобін, який переносить кисень по крові до клітин і тканин і відіграє важливу роль у психічному розвитку. Дефіцит заліза викликає апатію, дратівливість і навіть залізодефіцитну анемію. йод абсолютно необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, і МАГНІЙ являє собою важливий внутрішньоклітинний катіон.
Вітамін Е (токоферол) має антиоксидантну дію та регулює синтез білка. Рекомендована добова доза становить 3 мг/добу протягом перших 6 місяців та 4 мг/добу до 1 року. У недоношених дітей дефіцит вітаміну Е викликає гемолітичну анемію. Вітамін К необхідно підтримувати фактори згортання кровотоку. Вітамін В1 (тіамін) відіграє важливу роль у розвитку нервової системи, а В6 (піридоксин) у імунних процесах. Вітамін А Це важливо для здорової шкіри та очей Вітамін С це сильний відновник і сприяє засвоєнню заліза.

Наслідки недостатнього харчування

Здорове та збалансоване харчування має вирішальне значення для запобігання проблемам, які може спричинити неадекватне харчування, таких як: затримка росту, затримка статевого дозрівання, дефіцит харчування та зневоднення, ожиріння та захворювання кісток у дітей, погана успішність у школі та навіть соціально-економічні проблеми. емоційний.

Нераціональне харчування є основною причиною недоїдання, недоїдання або надмірної ваги дітей. Через дефіцит вітамінів та поживних речовин у недоїдаючих дітей розвивається набута імуносупресія, схильна, таким чином, до інфекційних захворювань. У недоїдаючих дітей - особливо у тих, хто страждає від харчових розладів - підвищений ризик остеопорозу, аменореї (відсутність менструацій у дівчат) і навіть порушення роботи серця або печінки. Діти із зайвою вагою та ожирінням мають підвищений ризик діабету 2 типу, високого кров'яного тиску, болю в суглобах, високого рівня холестерину та серцево-судинних захворювань.

Під гаслом «ми такі, якими нас побудували в перші роки життя», педіатри рекомендують формувати здорові харчові звички ще з раннього дитинства. Таким чином, батьки можуть зменшити ризик проблем зі здоров’ям та забезпечити правильний розвиток дитини.