ВБИВАННЯ дієт - Ці дієти відповідають за 20% смертей у всьому світі
За результатами дослідження, проведеного в 195 країнах, включаючи Румунію, протягом 27 років, через 20% смертей у всьому світі спричинені 20% смертей у всьому світі, повідомляє cbs.com. цитує Mediafax.
"Погані харчові звички - споживання великої кількості нездорової їжі, наприклад, червоного м'яса, переробленого м'яса, солодких напоїв та невеликої кількості корисних продуктів, таких як фрукти, овочі, горіхи, цільні зерна та насіння - спричиняють більше смертей. у всьому світі, ніж інші фактори, разом узяті ", - сказав доктор Ашкан Афшин, професор Вашингтонського університету, CBS News.
Дослідження, яке фінансується Фондом Білла і Мелінди Гейтс і опубліковане в престижному медичному журналі The Lancet, відстежувало тенденції споживання 15 видів дієт між 1990 і 2017 роками в 195 країнах. Ці дієти включали дієти з низькою кількістю фруктів, овочів, бобових, цільнозернових злаків, горіхів і насіння, молока, клітковини, кальцію, жирних кислот омега-3 з морепродуктів, поліненасичених жирів та ті, що містять велику кількість м’яса. помідори, оброблене м’ясо, кислотні напої з високим вмістом цукру, трансжирні кислоти (рослинні жири) та сіль.
Результати моніторингу показали, що в 2017 році 11 мільйонів людей загинули через нездорову дієту. Близько 10 мільйонів людей померли від серцевих захворювань, 913 000 від раку, пов'язаного з ожирінням, і 339 000 від діабету 2 типу.
Дієти з високим вмістом солі та низьким вмістом цільних зерен та фруктів спричинили половину цих випадків смерті.
Зі 195 проаналізованих країн Ізраїль повідомив про найнижчий рівень смертності від поганого харчування, а Узбекистан - про найвищий.
У той же час дослідники виявили, що більшість смертей були спричинені дієтами з недостатньою кількістю здорової їжі, а не надмірним споживанням нездорової їжі.
Наприклад, недостатнє споживання цільних зерен було найвищим фактором ризику смерті в ряді країн, включаючи США.
Високе споживання солі було найвищим фактором ризику смерті у багатьох країнах Азії, низьке споживання фруктів вважається найбільшою проблемою в Африці на південь від Сахари, а в Мексиці основним фактором ризику є занадто низьке споживання. горіхи та крупи. Інші важливі фактори ризику включають надмірне споживання червоного м’яса, переробленого м’яса, трансжирів та солодких напоїв.
Трейсі Паркер, дієтолог Британського фонду серця, каже, що загальні правила здорового способу життя вимагають високого споживання фруктів, овочів, бобових, риби та цільного зерна. Слід також зменшити споживання їжі з високим вмістом солі, цукру, насичених жирів і калорій, що зменшить ризик ожиріння, гіперхолестеринемії, високого кров'яного тиску та діабету 2 типу, всі вони відомі як фактори ризику серцевих захворювань та системи кровообігу.