Вчені порівняли, як вегетаріанські та м’ясні дієти впливають на
Група вчених з Інституту Макса Планка в Німеччині провела низку досліджень, щоб вивчити деталі, вплив вегетаріанської та м’ясної дієти на організм людини. Експерти порівняли дані про типи їжі.
Як зазначає журналіст, ведучий автор наукової роботи в одному з останніх своїх інтерв’ю, мікробіом кишечника безпосередньо залежить від щоденного раціону людини. Так, експерти дослідили інформацію про харчові звички понад 9 тисяч учасників, які періодично повідомляли дані про свій раціон, здоров’я тощо. Згідно з результатами експерименту, вегетаріанці значно легші, їх вага в нормі. Вчені заявили, що вживання менше жиру, швидких вуглеводів та добавок, які сприяють підвищенню апетиту. Крім цього, сприятливий вплив на організм виявляється в рослинних волокнах у їжі.
Дослідники вважають, що м’ясоїди та вегетаріанці мають різне почуття ситості. Отже, з останнім це сталося набагато раніше, оскільки кишечник людини по-різному реагує на рослинні продукти. Також виявилося, що м'ясо також у тому вигляді дієти, що має переважну частину вегетаріанської дієти, сприяє збільшенню маси тіла значно швидше, ніж яйця та молоко.