ВЧИТЕЛЬ ПИТАННЯ Вегетаріанська дієта, не рекомендується дітям Evenimentul Zilei
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 17-04-2007 03:04
Відповість проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Ірина, 27 років: Я тримала весь пасхальний піст і хотіла б продовжувати вегетаріанську дієту. Якими продуктами харчування я можу замінити поживні речовини в своєму м’ясі, щоб моє здоров’я не постраждало в довгостроковій перспективі? Доцільно було б збільшити кількість прийомів їжі на день?
Існує кілька типів вегетаріанців: лакто-вегетаріанці (також споживають молоко), ово-вегетаріанці (їдять яйця), ово-лакто-вегетаріанці та вегани (не їдять молоко, м’ясо та яйця). Я рекомендую переважно рослинну дієту.
Таким чином, окрім овочів та фруктів, я б рекомендував рослинні джерела білка, такі як соя, горох, квасоля, цільна пшениця або гречка. Крім того, слід також вказати свіжі яйця, два-три на тиждень. Добре було б два рази на тиждень їсти свіжу рибу, коропа та форель. Крім того, ви також можете їсти консервовані сардини, але вищої якості.
Сардини мають білок і кальцій з вітаміном D. Жінки більше, ніж чоловіки, потребують кальцію, оскільки вони схильні до остеопорозу.
Якщо ви їсте більше свіжих овочів або фруктів за столом, ви можете їсти до насичення, оскільки вони не набирають вагу. Тим, хто має переважно рослинну дієту в поєднанні з молоком, яйцями та рибою, я б рекомендував вставати з-за столу з неясним почуттям голоду.
Вегетаріанський спосіб життя вказується після підліткового віку, мінімальний вік - 20 років. Оскільки вони дорослішають, дітям і підліткам для вирощування потрібен жир.
Крім того, коли ми вирішили вести такий спосіб життя, ми повинні робити це поступово. Якщо повністю виключити з раціону яйця, рибу, молочні продукти, то в перспективі може виникнути анемія, проблеми з кальцієм та набагато серйозніші.
Наші рекомендації
Депутат ПСД Себастьян Раду госпіталізований до Центрального військового госпіталю в Бухаресті, переведений…
Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.