Веблог Даніели Повернення в минуле - моя ретро дієта
Хоча дієта тут насправді повинна бути в жирних гусячих лапах, оскільки я вже майже нічого не ненавиджу, саме слово дієта. Набагато більше це слід називати ретро зміною дієти. Але чесно? Це занадто довго і громіздко для мене, і тому я просто зупиняюся на досягнутому. У фруктовому йогурті навряд чи є фрукти, і все ж його можна так назвати.
Я не зовсім добровільно прийняв рішення про нову або модифіковану і, можливо, трохи жорсткішу дієту. Той, хто стежив за моїм блогом протягом останніх кількох днів (і, на жаль, було мало чого слідкувати), помітив, що я хворий - або все ще хворий. Через цю хворобу я зараз змушений змінити щось у своєму здоровому харчуванні, не пристосоване до цієї хвороби. І той, хто мене знає, також знає, що я теж ненавиджу ці готові плани харчування. З цієї причини я трохи його допрацював і запустив ретро-дієту (не лише за назвою), яка мені підходить (я люблю вінтаж). Це складається з інколи суперечливої дієти кам’яного віку та кількох моїх власних уподобань, без яких я точно не обійдусь.
Щоб трохи наблизити цю зміну до мене та вас, я почну на самому початку історії. Так у кам’яному віці.
У кам’яному віці людина їв те, що міг знайти, або те, що міг вбити і затягнути в свою печеру. Здебільшого, зрозуміло, це були риба, м’ясо та переважно ягоди чи коріння. Виявивши вогонь, він зміг підготувати його теплим для себе. Але, звичайно, він їв частину їжі в сирому вигляді. Сам чоловік кам'яного віку мав лише близько 25 років (о, чоловіче, я вже старий!) Але, наскільки наука могла підтвердити, він жив дуже здорово за своїх обставин. Дивлячись на інші давні народи, які існують і сьогодні (наприклад, в Африці), можна побачити, що цей раціон не може бути абсолютно неправильним і корисний для людей (а також робить населення сьогодні набагато старшим).
Вчені та експерти з питань харчування зараз обурено кличуть: харчування кам'яного віку не пристосоване для сучасних прогресивних людей. Ми вже не мисливці та збирачі. Зараз ми є покупцями та швидкими промоутерами. Людям потрібні не просто ягоди та коріння, а то й справа мамонта. І так, ти теж маєш рацію. Тому я взагалі не хочу практикувати суворе харчування в кам’яному віці в такому вигляді.
Дієта кам’яного віку або палео забезпечує такі харчові правила:
Вживається лише їжа, яку людина кам’яного віку вже вживала. Тож м’ясо, риба, фрукти та овочі. Слід також уникати молочних продуктів, звичайно цукру та борошна. Крім того, не використовується жодна промислово вироблена їжа.
Це все добре, але особисто для мене занадто однобічно. Я не хочу і не обійдуся без підсолоджувача та молока в каві, а також хочу їсти йогурт або морозиво час від часу або виходити, щоб де-небудь смачно поїсти (будь то фаст-фуд чи ресторан). Тому я пішов на ретро-дієту.
- Відмова від промислово вироблених продуктів харчування (фаст-фуд, змішані спеції, готові продукти, білий цукор та більшість молочних продуктів та всіх ковбасних виробів)
- Уникайте борошна та виробів з білого борошна, манної крупи, макаронних виробів та картоплі.
- Уникайте лимонадів, спуделів та всіх інших напоїв, що містять цукор або підсолоджувачі