Вечеря без вуглеводів 5 найкращих холодних рецептів

Уникання вуглеводів на вечерю - це здорово, і, серед іншого, може допомогти зберегти вагу. Ми розкриваємо п’ять найкращих рецептів холоду, які здорово приправлять вашу вечерю.

Уникайте вуглеводів на вечерю: ось чому це корисно

Вуглеводи містяться в багатьох популярних продуктах харчування: макарони, хліб і тістечка наповнені сахаридами. Але: в організмі всі вуглеводи перетворюються на глюкозу.

Тіло переповнене цукром, що може призвести до проблем зі здоров’ям у довгостроковій перспективі. Сюди входять запалення, пошкодження серця, нирок або очей, підвищений ризик серйозних захворювань, таких як жирова печінка, діабет, інфаркт або рак.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жирів і білків має сенс для здорових людей, які хочуть залишатися здоровими. Чому б просто не скористатися вечерею як простим і здоровим способом закінчити день?
Блюди з низьким вмістом вуглеводів є свіжими, смачними та корисними - незалежно від того, чи їсте ви їх як частину дієти, чи просто тому, що між ними хочете зробити щось корисне для свого організму.
Загалом, вуглеводам не місце за обідом. Тим не менше, сахаридів можна знайти вдосталь на німецьких обідніх тарілках. Хліб, масло, ковбаса та сир популярні, як і гарячі страви, такі як макарони.
Блюди з низьким вмістом вуглеводів є здоровою альтернативою звичним рецептам вечері.

Рецепт 1: Вершковий вершковий сир, волоський горіх

Для занурення вам потрібно 50 грам волоських горіхів, 175 грам скибочок сандвіча Хохланд "М'яка пряна", десять гілочок чебрецю, 500 грам вершкового сиру, сіль і перець. Суми має вистачити приблизно на вісім порцій.

Дрібно наріжте волоські горіхи. Смажте їх на сковороді на середньому вогні близько семи хвилин, а потім додайте трохи солі.
Наріжте кубиками сирні скибочки і дрібно зірвіть чебрець.
Покладіть в миску волоські горіхи, сир, чебрець та вершковий сир і все перемішайте. Приправте суміш сіллю і перцем.
До нього чудово поєднуються свіжий хліб або овочеві палички з огірка, моркви, редьки або болгарського перцю.

Рецепт 2: обгортання з лосося та хрону

Для чотирьох обгортань потрібні такі інгредієнти: 100 грам цільнозернового борошна з спельти, сіль, чотири яйця (розмір М), невеликий пучок кропу, невеликий пучок петрушки, лимон, 200 грам сметани (24 відсотки жиру), 50 грамів намазки Яблуко, хрін, перець, 100 грам салату ромен, половина червоного і жовтого перцю, шість чайних ложок оливкової олії та 200 грам нарізаного копченого лосося

Змішайте борошно, 200 мілілітрів води і щіпку солі. Потім розмішайте яйця і дайте тісту відпочити 15 хвилин.
Вимийте і подрібніть всі трави - крім кропу для гарніру - і додайте в кляр.
Дрібно очистіть цедру лимона. Потім лимон розріжте наполовину і вичавіть сік.
Змішайте сметану, хріновий спред, цедру лимона і столову ложку лимонного соку. Потім приправити сіллю і перцем.
Салат і болгарський перець почистіть і наріжте соломкою.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте з кляру шість тонких млинців.
Викладіть на млинці крем з хрону. Залиште запас близько п’яти сантиметрів. Зверху залийте лососем, болгарським перцем і салатом. Складіть краю і згорніть їх в обгортання. Готове обгортання прикрасьте кропом.

Рецепт 3: салат зі шпинату з абрикосами та смаженим беконом

Для смачного салату зі шпинату потрібні такі інгредієнти: 200 грам дитячого шпинату, 500 грам абрикосів, одна червона цибуля, два зубчики часнику, 150 грам бекону (нарізаного скибочками), одна столова ложка рослинного масла, чотири-п’ять столових ложок білого бальзамічного оцту, дві столові ложки лимонного соку, Чайні ложки кленового сиропу, сіль, перець, дві ложки оливкової олії, чотири чайні ложки кедрових горіхів. Кількості інгредієнтів вистачає на чотири порції.

Помийте шпинат і поставте на миски або глибокі тарілки.
Обріжте абрикоси вдвічі, обробіть їх кісточками і наріжте на вузькі клинки. Потім покладіть на шпинат.
Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
Смажте бекон на сковороді протягом двох хвилин з двох сторін і зцідіть на кухонному папері.
Покладіть цибулю і часник в гарячий жир для смаження і варіть до напівпрозорості. Потім деглазуйте оцтом і помістіть у додаткову миску. Додайте лимонний сік, оливкову олію, кленовий сироп, сіль і перець і перемішайте. Полийте салат беконом і кедровими горішками і полийте заправкою.

Рецепт 4: Авокадо з вінегретом, ракетою та пармською шинкою

Для приготування трьох порцій вам потрібно: дві столові ложки бальзамічного оцту (білого), половина чайної ложки меду, трохи табаско, чотири ложки оливкової олії, стиглий авокадо, 40 грам пармської шинки або серрано, жменька ракети, сіль, перець

Збийте в мисці оцтом, сіллю, перцем, медом, табаско та оливковою олією віночком.
Половину, очистіть і наріжте авокадо. Негайно змішайте з винегретом. Помістіть все разом у холодильник на п’ять-десять хвилин, щоб замаринувалося.
Тим часом промийте ракету і розкладіть по тарілках. Покладіть зверху маринований авокадо та нарізану шматочками шинку.

Рецепт 5: террін базиліка з йогурту

Легкий йогуртовий террін з базиліком вимагає кількох інгредієнтів і трохи терпіння. Але воно того варте. Вам потрібно: 800 грам натурального йогурту (цільномолочний йогурт), 200 мілілітрів вершків, вісім листів желатину, вода для замочування, чотири столові ложки листя базиліка (дрібно нарізані), сіль, перець, цукор, одна червона цибулина, одна ложка оцту, чотири ложки оливкової олії, 500 грам помідорів, трохи базиліка для гарніру. Терина достатньо для чотирьох людей.

Замочіть і розчиніть желатин відповідно до інструкцій на упаковці.
Приправте йогурт сіллю і перцем і перемішайте розчинений желатин. Увага: різниця температур не повинна бути занадто великою, інакше можуть утворитися грудочки. Найкраще спочатку розмішати в желатині дві-три столові ложки йогурту. Так він остигає повільніше.
Збийте вершки до стійкості і додайте до йогуртової суміші з подрібненим базиліком.
Застеліть форму для короваю харчовою плівкою. Влийте йогуртову суміш і розгладьте її. Остудіть все це протягом декількох годин (бажано на ніч).
Помідори бланшуйте, очищайте від шкірки і серцевини і наріжте невеликими кубиками. Наріжте цибулю кубиками і пасеруйте на оливковій олії до прозорості. Потім деглазуйте оцтом. Змішайте цибулю і помідор разом. Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром.
Обережно переверніть встановлений террін з йогурту на тарілку. Видаліть харчову плівку і наріжте террин скибочками. Нарешті, прикрасьте листям базиліка і розкладіть помідори навколо террини.

Відеопорада: ці продукти ніколи не псуються

В іншій практичній підказці ви можете прочитати, яке борошно працює без вуглеводів.