Вечеря в ячмінь; Їжте каші, що н; це не просто обідня історія! Пиво та

З моєї останньої публікації тут минуло кілька місяців. Я заряджав батареї. Я блукав. Я пив. У процесі я мав можливість мати кілька телевізійних колонок та щотижневий контракт на публікацію CaBrasse.ca. Між сімейним життям та пристрастю не завжди легко підвести межу та знайти час, щоб розмістити якісний вміст. У будь-якому разі, я повернувся і переконаюсь, що більше вас не підведу.

Вчора мене запросили на вечерю, організовану Виробники зерна в Квебеку (PGQ) на ITHQ. Бо для виготовлення пива потрібно зерно! І не забувайте, що, хоча багато пивоварних заводів імпортують свою сировину з Європи, США чи деінде, у нас тут є чудові виробники. У нас є сири звідси, свинина з Квебеку і - тепер, як ніколи раніше, зерна з Квебеку. Вечерю проводив пивний експерт Філіп Уотерс у співпраці з шеф-кухарем ITHQ Матіасом Тео. Нам були представлені домовленості, щоб продемонструвати, що пиво справді має своє місце за столом і що шлюби, пов’язані з їжею, можуть бути як чарівними, так і простими для досягнення. "Якщо ви коли-небудь їли чіпси, вживаючи пиво, ви вже пробували їжу та пивні пари", - відверто говорить Філіп Вотерс.

Я вже давно кажу це (і пишу), вам не потрібно бути професійним гурманом, щоб спробувати зрівнятися. Все, що вам потрібно - це трохи інстинкту і, перш за все, готовність випробувати нові речі. У гіршому - це не працює. У кращому випадку ви виявляєте божественну "пару", щоб вразити родичів на Різдво. Таким чином, ось кілька шляхів домовленості, хоча б лише для того, щоб ви захотіли випробувати води ...

Копчене пиво зі стравою, яка містить димний елемент (бекон, лосось тощо) для створення резонансного ефекту.
Темне пиво, гладке і солодке, з десертом. Окрім чудового травлення, це пиво доповнить солодкі нотки десерту, розбиваючи нюанси. Іноді пиво здається більш сухим після того, як ви перекусили. Іноді десерт здається набагато менш насиченим після гарного ковтання.
Добре стрибкований, гіркий IPA з гострою стравою. Тут ми прагнемо гострих відчуттів та контрастів. Гіркота і спеції - це аромати, які не плавають в одних і тих же реєстрах, і є велика ймовірність, що вони повернуть кулю один одному, підкреслюючи один одного.

Я впевнений, у вас теж є кілька ідей. І вони, мабуть, дуже хороші. Зі свого боку, що я забираю зі своєї вечері з цією прекрасною групою ентузіастів? Будемо пишатися своїм теруаром і, перш за все, не боятися переживань!