Вечірні рецепти, які потрібно попереду - їжте добре
Ключ до розваги без стресів - це організуватися, навчитися готувати свої рецепти заздалегідь. !
Щоб вас не перевантажували під час свят, вибирайте рецепти, які можна приготувати (частково або повністю) заздалегідь.
Наш вибір гурманів і наша порада організувати себе задовго до великого дня.
Заздалегідь підготуйте свій вечірній аперитив
Імбирні оладки з креветками
Цей рецепт, ідеально підходить для користування на журнальному столику у вітальні, також можна подати як закваску. Не соромтесь готувати його напередодні або за кілька годин до цього, і розігрівайте пончики протягом 5-10 хвилин у духовці при 200 ° C (6/7). Потім вони виявлять всю свою хрусткість.
Яйця лосося та солоні вершки, на гречаній млинці
Приготуйте цей рецепт за кілька годин наперед. Підсмажте гречані оладки в духовці і дайте їм охолонути до кімнатної температури. Одночасно приготуйте лимонний крем і зберігайте його в холодильнику. В останній момент, і через 5 хвилин, вам просто доведеться прикрасити млинці вершками та ікрою лосося.
Повітні горіхові цукерки
Ці святкові закуски можна повністю підготувати за кілька днів до цього і зберігати в морозильній камері, акуратно розклавши шарами (самі розділяючи папером для випічки) у відповідних коробках. Досить буде розігріти їх безпосередньо перед подачею.
Фінансисти з інжиром та фуа-гра
Краще гарячим - цих фінансистів слід готувати безпосередньо перед подачею. З іншого боку, тісто можна приготувати заздалегідь, розлити у невеликі формочки і тримати в прохолоді до готовності до випікання.
Крабовий йогурт та помело блині
Хорошою організацією буде приготування блинів і гарніру напередодні, зберігаючи ці два елементи в холодильнику. Потім буде достатньо того ж дня, розігріти блині (у тостері, щоб піти швидше або під бройлером) і прикрасити їх перед подачею.
Заздалегідь підготуйте свої вечірки
Вершковий бульйон з червоним перцем і кальмарами
Довгий, але легкий і справді смачний, цей рецепт можна зробити у два етапи. Тому не соромтесь готувати його напередодні (ви будете тримати відвар у холодильнику) або за кілька днів до цього (ви потім заморозите відвар). Таким чином, вам доведеться лише приступити в день D до остаточного приготування (від 10 до 15 хв), щоб мати змогу скуштувати цей святковий делікатес гарячим.
Крем-брюле з фуа-гра та пряниками мульє
Незалежно від того, солоне чи солодке, крем-брюле - це простий рецепт, який можна зробити наперед. Напередодні ви можете приготувати сам крем і зберігати його в холодильнику до готовності до подачі. Отже, все, що вам потрібно зробити, - це посипати їх коричневим цукром для карамелізації поверхні або кухонним факелом, або під бройлером.
Мус з авокадо з лютим крабом
Цей закваска може бути повністю підготовлена напередодні або вранці до вашої вечері. Таким чином, мус з авокадо у склянці та крабова суміш зберігатимуться окремо в прохолодному місці, перед тим як з’єднати, безпосередньо перед подачею.
Рослинні весняні булочки з крабовим м’ясом
Ось справді рецепт блефу на основі крабового та козячого сиру з трохи азіатськими акцентами. Не соромтесь готувати його напередодні повністю. Дістаньте маленькі укуси з холодильника за 10 хвилин до подачі.
Велюте з білих грибів та збитих вершків з волоських горіхів
Щоб приготувати цей рецепт заздалегідь, просто приготуйте суп, поставте його в холодильник (якщо готували напередодні) або заморозьте (якщо збираєтеся приймати за кілька днів до цього). У великий день все, що вам потрібно зробити, - це збити збиті вершки з ронделе та змішаними горіхами, і нагріти велюте.
Приготуйте свої святкові страви заздалегідь
Качка, фарширована млинцями
Смачна фарширована птиця, яку легко приготувати. Ідея для організації? Приготуйте фарш напередодні, нафаршируйте качку, зшийте її (за бажанням) і зберігайте в холодильнику до наступного дня. Потрібно буде поставити його в духовку на 2 години перед тим, як йти до столу, час від часу поливати.
Білий пудинг з карамелізованими яблуками
Цю чудову класику можна приготувати за кілька днів до заморозки, потім швидко розігріти на сковороді, безпосередньо перед подачею. Його також можна приготувати напередодні ввечері або вранці, і зберігати, простіше кажучи, у холодильнику.
Святкове різотто з гребінцями
Можна приготувати різотто заздалегідь. Вам просто потрібно відрахувати на 5 хвилин менше варіння і розігріти його безпосередньо перед подачею, додавши ковш бульйону і добре перемішавши. Однак ви повинні приготувати гребінці безпосередньо перед подачею.
Стейк з лосося в черепашках Гемене та Андує
Цю страву з місцевими акцентами, але з вишуканим виглядом, можна приготувати двома порціями, тому вам не потрібно робити все на День D. Наша порада? Почніть напередодні, готуючи пюре і глазуровану цибулю (ви розігрієте їх наступного дня). Тоді вам доведеться приготувати лише стейки з лосося, потім скибочки андую та знеглазувати сковороду (все це робиться менш ніж за 20 хвилин), перш ніж насолоджуватися їжею.
Святкова птиця, мармурована каштановим маслом та зацукрованими овочевими палітрами
Цей надзвичайно святковий і недорогий рецепт (тут ми використовуємо курку, але ви можете вибрати іншу птицю) можна частково приготувати заздалегідь. Для цього пропонуємо підготувати зацукровані овочі, фарширувати птицю і напередодні просто підрум’янити її в запіканці. Того ж дня вам залишається лише приготувати в духовці і нагріти супровідні овочі.
Готуйте свої святкові десерти заздалегідь
Цитрусова кориця гратен
Цей рецепт чудово поєднує аромат цитрусових та аромат кориці - класичне різдвяне поєднання. Не соромтеся самоорганізуватися, заздалегідь приготувавши цитрусові та вершки (тримайте їх у прохолоді, захищені поліетиленовою плівкою). Безпосередньо перед подачею вам потрібно буде лише перейти до етапу приготування під бройлером (близько 5 хв), щоб десерти підрум’янились.
Шварцвальдський експрес з вишнями
Класична суміш смаків (подача шоколаду) для надзвичайно простого, абсолютно смачного ірину, який можна повністю приготувати заздалегідь. Вам просто потрібно покласти шоколадну стружку, безпосередньо перед тим, як подати їх на стіл.
Журнал замороженого тірамісу
Як і всі заморожені десерти, тут є рецепт, який ідеально підходить для нашої теми. Цей журнал дійсно потрібно буде підготувати заздалегідь (напередодні або за кілька днів до цього), і він дасть вам час подумати про щось інше на День D.
Груша та фундук кришаться з різдвяними смаками
Цей рецепт зі смаком апельсина та спецій поєднує помадку з варених груш та граніти з хрускотом фундука та розсипчастим кляром. Всі його етапи можна підготувати заздалегідь (напередодні або напередодні Нового року), а різні заготовки, поєднані безпосередньо перед подачею.
Панакотта від манго
Екзотичні фрукти традиційно є в меню для святкових страв. Ви можете використовувати їх для ароматизації своїх десертів, оскільки для цієї панакоти, яка смакувала свіжо, доведеться провести кілька годин у холодильнику, і вона повинна бути абсолютно готова напередодні або вранці до вашої вечері.