Ведення "періодичного голодування" - думка дієтолога - Ідрілог
Зі своєю популярністю це поняття було охоплено багатьма міфами та неправильними тлумаченнями. Тож я спробував вивести це на світ через серію інтерв’ю з людьми, котрі мають щось важливе сказати на цю тему. Сьогодні думка дієтолога про періодичне голодування.
Коли я вперше почув про цю концепцію, я сказав, що це глупо, і ніхто не переконає мене в зворотному, що я не відмовляюся від свого дорогого сніданку щодня, що це найважливіший прийом їжі за день тощо, ви знаєте вірш.
Я, який протягом 30 років вів битву за три основні страви та дві закуски на день; Я, який відмовився хоча б від однієї із тих закусок і, за великим рахунком, від фруктів із спортивним життям; Я, котрий почав їсти відповідно до навчальних годин; Ну, я не хотів відмовлятися від свого сніданку за жодною дієтичною концепцією у світі.
Очевидно, я отримав неоднакову інформацію про періодичне голодування, інформацію, яка змусила мене інтерпретувати цю концепцію в дуже невигідному світлі. Я застряг у думці, що я повинен відмовитись від сніданку - хоча, насправді, якщо ЯК кожен допомагає своєму вікні їжі відповідно до власних потреб, але хто дурний відмовлятись від обіду і вечірі клювати перед телевізором?! отже, логічно, сніданок випадає із схеми - і я навіть не мав бажання дізнатися про схеми періодичного голодування або про те, яку користь вони можуть мати для мого тіла, здоров’я чи спортивних результатів.
Просто минулого літа, в один із вихідних на морі, я так роздратувався, що сніданок відправив мене на пляж з животиком (можливо, почуття ситості викликало у мене відчуття набряклі) і мені здалося, що мої селфі не йдуть добре, тож я до обіду ставлю його на воду та каву на солярії. І я зовсім не вмер.
Повернувшись додому, я сказав продовжувати так, з обідом - першим прийомом їжі протягом дня, тим більше, що я зазвичай тренувався ввечері. За кілька тижнів я помітив, що я почуваюся краще, легше, що я еволюціоную краще в класі і що в моєму колі є красиві зміни. Я маю на увазі, я схудла. У контексті, в якому я так само сильно стріляв у кімнаті.
Тільки тоді я почав інформувати себе і дотримуватися ретельно, з встановленими годинами, схему періодичного голодування, з 16-годинною перервою та 8-годинним вікном електроживлення, з понеділка по п’ятницю, бо у вихідні для мене це обман і хаос, що ми виходимо у місто, ми хочемо більше морозива, трохи шоколаду, подібного до цього.
Доктор Сербан Даміан, дієтолог із спортивного харчування, Центр Superfit
Ви знаєте, як це: чим більше ви інформуєте себе про тему, тим більше інформації, сайтів, дописів, ситуацій щодо неї постає на вашому шляху.
Врешті-решт я прочитав стільки величезної маси про ІФ, що вирішив пролити світло на цю концепцію серією інтерв’ю з людьми, які мають про це щось сказати.
Першим на цю тему виступив доктор Сербан Даміан, спортивний дієтолог Центру Superfit.
Звідки береться поняття ІФ і чому воно так популярне сьогодні?
Швидше за все, концепція періодичного посту походить від релігійних практик. Майже в кожній релігії ми зустрічаємо поняття "посту" у різних формах. Повне голодування ("чорне" або з водою) - метод, що практикується тисячі років. Модель IF особливо присутня в ісламській релігії, де є Рамадан, що означає не їсти до тих пір, поки сонце на небі, в певний час року.
Яка користь для організму? Ми повинні розглядати це лише як засіб для схуднення або має інші переваги?
ІФ не є методом схуднення. Ви навіть можете набрати вагу, якщо їсти більше в цілому. Але так, для одних це метод схуднення, оскільки він практично усуває одну масу, але без внесення змін до інших, і тоді створюється необхідний для схуднення дефіцит. Порівняльні дослідження із звичайним обмеженням (тобто є всі страви, але кількість обмежена) не показали, що ІФ буде більш ефективним методом схуднення.
"IF останнім часом став популярним, оскільки
люди захоплені всілякими випробуваннями
пов'язані з харчуванням, але я не думаю, що це так
набагато популярніший за інші підходи ".
Доктор Сербан Даміан
Щодо користі, тут слід врахувати, яку їжу їдять під час дієти, адже простого утримання недостатньо, щоб отримати якусь користь. Поліпшення спостерігались у пацієнтів з діабетом 2 типу, серцево-судинними захворюваннями, нейродегенеративними захворюваннями; однак для впевненості потрібні додаткові дослідження.
Які послуги МОЖЕ принести організму?
В принципі ні, але це залежить від контексту. Занадто велике обмеження прийому їжі може призвести до слабкості, втоми, головного болю. Не рекомендується людям з розладами харчової поведінки або іншими проблемами психічного здоров’я.
У цьому вікні електроживлення дозволяється їсти що завгодно, що завгодно, з думкою, що ми все одно нічого не споживаємо?
Безумовно, нам потрібно збалансовано харчуватися у всіх відношеннях. В іншому випадку ми скасовуємо будь-який можливий сприятливий ефект періодичного голодування.
ІФ може бути здоровим варіантом для спортсменів-любителів зменшити споживання калорій протягом тижня, наприклад?
Однак це може бути за умови, що протягом періодів годування споживання калорій нижче, ніж добові потреби. Даремно ви утримуєтесь 16 годин, якщо за 8 годин годування ви їсте набагато більше, ніж потрібно вашому організму.
Чи може це мати інші переваги для спортсменів? Наприклад, підвищення працездатності проти підвищення рівня енергії організму?
Висновки проведених на сьогодні досліджень наводять на думку, що ІФ, у кращому випадку, жодним чином не впливає на результати. Не можна було спостерігати покращень у проведених дослідженнях (а анекдотичних свідчень деяких спортсменів недостатньо, щоб переконати нас).
Які негаразди можуть принести ІФ людям, які займаються спортом?
З іншого боку, послуги можуть існувати, і дослідження спостерігали це: проблеми пов'язані із загальним споживанням енергії, яке може бути нижчим для тих, хто вирішить слідувати ІФ, але також і з часом тренувань щодо харчування. Особливо у випадку спортсменів, що працюють на виставі, важливо, щоб зусилля були витримані енергійно, і добре відомо, що однакові показники не можуть бути отримані, коли запаси глікогену вичерпуються або не існує оптимального споживання білка, коли вони потрібні.
"Тоді ми це просто помітили
отримати однакові результати в інтенсивному тренуванні
якщо ви прийшли після принаймні 10 годин посту,
поки ваше тіло живиться
з накопичених енергоресурсів ".
Доктор Сербан Даміан
У спортсменів-аматорів ситуація, ймовірно, є більш спокійною, в тому сенсі, що не так важливо отримувати хтозна, які результати, і тоді вони не обов'язково помічають, що щось відбувається в період ІФ.
Як слід поєднувати програму спортивних тренувань із програмою ІФ, щоб мати лише переваги?
В ідеалі, навчання повинно бути заплановане протягом періоду годування, це найважливіша умова, щоб продуктивність не впливала.
Що повинні робити спортсмени, які роблять ІФ у своєму повсякденному житті?
Вони повинні контролювати свої показники, характерні для виду спорту (цілі: час, відстань тощо, а також суб'єктивні: втома, концентрація уваги, психічний стан тощо), і перевіряти, чи це не впливає негативно, регулярно зважуватися і не худнути коли вони не мають наміру це робити), регулярно проводити аналізи та слідкувати за можливими змінами у всіх цих напрямках.
Це нормально, якщо хтось починає приймати ІФ, не зробивши нещодавно тестів, не переконавшись, що у них немає дефіциту вітамінів та мінералів.?
Я не вважаю, що аналізи є абсолютно необхідними перед RU. Багато людей неправильно розуміють це поняття, вони не розуміють, що це не обов’язково зменшує споживання енергії протягом 24 годин, а для його конденсації за 8 годин. Тобто, ви не тільки виключаєте один прийом їжі і їсте так само, як і раніше, але й з’їдаєте більше в інший.
"Звичайно, якщо ви хочете схуднути, то можете це зробити,
їсти те саме під час інших страв, але тоді
ми говоримо про конкретну ситуацію. ЯКЩО не дієта!
Це сприймається як таке, бо це зараз модно ».
Доктор Сербан Даміан
Наступного разу я готую співбесіду на цю тему з особистим тренером, щоб розкрити поняття з іншого боку і мати можливість зважити його іншою мірою, щоб зрозуміти, чи підходить воно вам чи ні. Залишайтеся врівноваженим і не кидайте переїзд!