Веган для початківців Ось як (легко) це працює; s з трав’яним способом життя

Живуть без продуктів тваринного походження?

Веганське для початківців: Ось так (легко) це працює із рослинним способом життя

26 серпня 2020 - 16:02

Vegan - чому, чому, чому?

Навіть якщо це не позбавлене проблем: все більше людей вирішують стати веганами. Тільки в Німеччині близько мільйона веганів. Але що це насправді означає? Жити веганською означає уникати всіх продуктів тваринного походження - Це м’ясо, риба, молоко, яйця, а також мед та інші добавки для тварин, такі як певні Е-речовини.

Отже, жити веганом означає переосмислити всі інші сфери життя та уникати шкіри, вовни чи косметики за допомогою тваринних інгредієнтів або косметики, перевіреної на тваринах. Вам цікаво і ви хочете спробувати рослинну дієту? Ми покажемо вам, на що слід звернути увагу при зміні дієти.

Веганський контрольний список: ЦІ 5 речей, на які слід звернути увагу.

Чому веган Словом, більшість веганів уникають продуктів тваринного походження, оскільки не хочуть, щоб тварин катували або вбивали. На додаток до етичних причин, багато вегани також просто хочуть бути більш екологічно свідомими та стійкими. Крім того, здоров’я часто відіграє важливу роль.

Якщо вегетаріанська дієта має успіх, слід врахувати кілька речей. Щоб помилка була розкрита раз і назавжди: вегани не просто їдять листя салату та тофу! Дієта на рослинній основі може бути різноманітною та смачною - але, як і будь-яка інша форма харчування, ви повинні стежити за тим, щоб харчуватися збалансовано, щоб задовольнити ваші щоденні потреби у всіх поживних речовинах. Не хвилюйтеся: приблизно через три тижні найгірший період перетворення закінчився: тоді ви вже знаєте, що можна купити - і який смак. Відтоді все дуже просто.

Зверніть увагу на споживання поживних речовин! Під час веганської дієти ви повинні переконатися, що ви вживаєте достатньо вітамінів В12 і В2, заліза, цинку та омега-3 жирних кислот. Вітамін В12, як правило, є єдиною поживною речовиною, яку потрібно вживати в здоровому харчуванні.
Їжте більше, щоб задовольнити свої щоденні потреби в калоріях! Цілісні продукти на рослинній основі, як правило, мають менше калорій, ніж середня дієта в Німеччині - тому, зокрема, активні люди повинні їсти більшу кількість. Інакше тяга настала! Це момент, коли більшість веганської дієти зазнає невдачі. У той же час нові вегани часто стійко худнуть.
Веган не завжди здоровий! Як «рослиноїд» ви також можете їсти картоплю фрі та Vöner (веганський шашлик). Замінні продукти полегшують перехід, особливо якщо мова йде про рослинний білок. Наша порада: перейдіть на корисну їжу, таку як фрукти, овочі, крупи та бобові. Таким чином ви досягнете довгострокового успіху.
Харчуватися різноманітно! Замість того, щоб веганізувати добре відоме із замінниками, ви можете краще відкрити для себе численні страви, які мають природну рослинність. Пшоно, лобода або фініки: асортимент величезний, і багато хто ніколи не чули про ці чудові страви. Це означає, що повсякденне веганське життя не стає нудним, ви залишаєтеся на м'ячі, а різноманітна дієта охоплює всі поживні речовини. А при невеликій творчості навіть тофу стає справді смачним.
Підготуватися і спланувати! На жаль, тим, хто багато подорожує, часто доводиться планувати заздалегідь. Часто є кілька швидких варіантів для невеликих веганських закусок між ними. Але є надія: великі міста вже добре позиціонують веганські ресторани, і все більше рослинної продукції також потрапляє на полиці пекарів, дискаунтерів & Co.

Вітамін B12: вірний супутник вегана

Насправді немає симптомів дефіциту при збалансованому веганському харчуванні. За одним частим винятком: найважливішою поживною речовиною у веганському харчуванні є вітамін В12. Більшій частині загальної популяції також бракує достатньої кількості вітаміну В12, але цей вітамін особливо необхідний для вегетаріанців та веганів, оскільки він майже лише у великій кількості міститься у продуктах тваринного походження. Вітамін забезпечує здорове кровотворення і є важливим компонентом багатьох обмінних процесів.

Наша порада: У березні 2019 року Stiftung Warentest рекомендував дієтичні добавки для веганів та виділив препарат вітаміну B12 від Avitale * 🛒. На Amazon ви можете придбати таблетки в упаковці по 60 за трохи менше 12 євро.

Обійтися без молока? Веганське рослинне молоко є альтернативою

Великим провалом для багатьох початківців веганів є коров’яче молоко. На ринку вже є численні корисні та навіть низькокалорійні альтернативи, виготовлені з рослин. Ви можете спробувати вівсяне, мигдальне, кеш'ю або соєве молоко! Це ще простіше і навіть дешевше в довгостроковій перспективі, якщо ви робите власну альтернативу молоку. З Vegan Milker * 🛒 за 40 євро помітно простіше, ніж зі звичайним міксером. Улюблене рослинне молоко легко приготувати за кілька хвилин.

Vegan Milker

Приготування їжі без великих досліджень: харчові коробки для перших кроків

Коли ми купуємо свіжі інгредієнти, значна частина згодом часто потрапляє у сміття. Особливо це стосується овочів: якщо для страви нам потрібна лише половина кабачка, друга половина швидко непотрібна. Вегани роблять це так само, як і всеїдні. Щоб принаймні набагато легше було готувати веганське блюдо та стало більш стійким, існують такі послуги, як Hello Fresh. Коробка для овочів наповнена рослинними інгредієнтами, містить прості вказівки для веганських та вегетаріанських рецептів і може наповнити від 2 до 4 людей залежно від ваших потреб. Легкий початок життя на рослинній основі для людей, які хочуть навчитися чомусь новому під час приготування їжі.

регулярність: Від 3 до 5 страв на тиждень
ціна: від 20 до 64 євро