Веган для початківців Вам потрібно пройти ці 3 етапи
Vegan - це модно. Тема веганства для початківців стає все більш популярною. Все більше людей переходять на суто рослинну дієту.
Довгостроково або навіть тимчасово для тестування. Однак зміна може швидко призвести до надмірних вимог або застарілих звичок. Але цього не потрібно. При правильному підході це працює!
3 кроки для початку веганської дієти
Для багатьох перехід на веганську дієту немислимий. Зрештою, їм довелося б обійтися без стільки. "Я ніколи не міг цього зробити", - часто ви чуєте. В іншому випадку вам доведеться звертати увагу на стільки, адже кінцеве харчування може швидко стати проблемою.
Насправді є кілька речей, які слід врахувати, хоча б лише для того, щоб веганське для початківців швидко не повернулося до старого. Одне з найбільших занепокоєнь багатьох початківців полягає в тому, що вони просто більше не будуть смакувати. "Адже я так люблю сир!"
Можна також швидко дійти висновку, що все це занадто складно. Не дуже підходить для повсякденного використання і, перш за все, не є соціально прийнятним.
Звичайно, це не так. Тисячі людей мають суто рослинну дієту. Вони такі ж здорові, мають друзів і продовжують своє повсякденне життя. І ти теж можеш це зробити!
Якщо ви хочете перейти на веганську дієту, потрібно пам’ятати декілька речей. Найкраще з цим також мати справу загалом, як змінити свій раціон.
Щоб ваш вступ до веганської дієти мав успіх, давайте пролити світло на основні питання та проблеми. Зрештою, ви хочете швидко перейти від початківця до просунутого. І якщо ви просто хочете це протестувати, це, звичайно, добре.
Примітка: Деякі з наступних посилань є партнерськими (наприклад, від Amazon). Якщо ви вирішите придбати, я зароблю невелику комісію - без додаткових витрат чи недоліків для вас. Заздалегідь дякуємо, якщо ви вирішите скористатися посиланням.
1. Чому: Причина піти веганським для початківців
Існує багато різних причин перейти на веганську дієту. У чому ваша причина Чому веган для початківців звертається до вас?
Незалежно від того, чи хочете ви перейти на короткий час чи на тривалий термін, усвідомте, про що йдеться. Для більшості людей це поєднання наступних 3 причин. Іноді домінує лише один з них, або зовсім інші приєднуються.
Етична сторона
Для багатьох людей етичні причини були, мабуть, основною причиною переходу на веганську дієту або навіть веганський спосіб життя. Основна мета - зменшити страждання тварин. Велике питання: чому я повинен користуватися тваринами, коли для мене є інші варіанти?
Коли в Німеччині дедалі більше зростало заводське землеробство, а тварини ставали все більше і більше подібними до продуктів, для багатьох людей цей аспект ставав дедалі важливішим.
Часто першим кроком була вегетаріанська дієта. Принаймні жодна тварина не повинна померти за власну їжу. Але той, хто більш детально займається молочною та сирною промисловістю, швидко не захоче мати до цього жодного відношення. Звичайно, завжди є винятки. Але загалом умови далеко не прийнятні.
Екологічна сторона
Вплив наших дій на навколишнє середовище стає для нас все більш помітним. Зміна клімату, величезні купи сміття, забруднення води та моря, токсини навколишнього середовища та залишки наркотиків - лише деякі з кардинальних подій.
Ми на шляху до того, щоб значні частини землі більше не були придатними для життя людей.
Заводське виробництво справило величезний вплив на ці кардинальні зміни. Є багато причин проти вживання продуктів тваринного походження лише з екологічної точки зору: величезні обсяги виділень, величезне вживання ліків або необхідна кількість їжі та води. Кожен із цих пунктів має в деяких випадках драматичні наслідки для навколишнього середовища.
Чому ми повинні їсти продукти тваринного походження, коли є набагато кращі та ефективніші варіанти? Це, мабуть, було б можливим у малому масштабі. Але, маючи понад 7 мільярдів людей - і тенденція явно зростає - ми вже перевищуємо можливості Землі - принаймні з урахуванням сучасного способу життя більшості людей.
Завдяки чисто рослинній дієті ми могли б годувати все людство дуже стабільно. Звичайно, не просто так. Є багато проблем. Проте це набагато перспективніший шлях, ніж покладання на продукти тваринного походження.
Сторона здоров'я
Для багатьох це може стати несподіванкою: є багато причин для переходу на веганську дієту. Отже, веганське для початківців підходить не тільки з альтруїстичних причин, а й з корисливих причин.
На даний момент я точно не хочу намагатись зобразити, чи є веганська дієта більш здоровим вибором. Що повинно бути незаперечним: більша частка продуктів харчування на рослинній основі в раціоні буде дуже корисною для здоров’я більшості людей. Звичайно, не будь-яка їжа, але як частина повноцінного рослинного харчування (цільна їжа, рослинна дієта).
Кожен повинен сам вирішити, чи є веганська дієта найбільш здоровою дієтою чи ні. Це також залежить від вашого власного Визначення здоров’я в. Принаймні, можна вегетаріансько харчуватися здорово.
Рекомендовані ресурси по темі:
Веган для початківців без реальних причин?
У чому ваша причина Серйозно подумайте, чому ви хочете змінити свій раціон. Просто спробувати? Тому що це тенденція? Це цілком законно. Не потрібно нікому нічого виправдовувати. Просто усвідомте, чому ви хочете це зробити.
Якщо ви не знаєте, це теж добре. Ви також можете просто бути цікавим. Просто роби щось без причини. Але я хотів би закликати вас слухати себе. Чому ви відчуваєте бажання внести такі зміни в дієту?
Дозвольте мені стати трохи більш провокаційним: про що ви насправді? Ви просто хочете назвати себе веганом? Що за цим стоїть? Чому ви не можете просто продовжувати їсти трохи м’яса?
Зрештою, це не повинно бути відразу на 100%. Ви можете легко зменшити споживання продуктів тваринного походження. Чи не буде цього цілком достатньо?
Я хочу на 100% закликати вас перейти на суто рослинну дієту. Але, будь ласка, подумайте про це заздалегідь: що це у вас - насправді?
2. Що: вміст вегану для початківців
«Лайно, що я ще можу їсти зараз?» Як новачок, ти швидко стикаєшся з новими проблемами. Ваші власні харчові звички повинні бути змінені. Спочатку це може призвести до стресу. Нарешті, кілька речей відпадають.
Але абсолютно не те, що у вас раптом немає вибору. Різноманітність необроблених продуктів тваринного походження - різних видів м’яса, риби та молочних продуктів - які зазвичай потрапляють на тарілку, поряд із величезною різноманітністю рослинних продуктів, здається дуже малим. Веган для початківців однозначно не означає спагетті з томатним соусом.
Веганські замінники?
У наш час легше, ніж будь-коли, підійти і реалізувати тему веганства для початківців. Іноді ви можете просто замінити всі раніше з'їдені продукти тваринного походження на рослинні альтернативи. Принаймні це веганське.
Якщо ви чисто етичні і хочете уникнути страждань тварин, це, безумовно, вітається. Але чи не мало б сенсу одночасно інтегрувати інші аспекти? Найбільше ваше здоров’я буде вам вдячним.
З багатьма вегетаріанськими продуктами-замінниками не можна сказати, чи здоровіший варіант тваринного або рослинного походження. Питання більше нагадує “м’яч чи мотузка?”. Трав'яні альтернативи продуктам швидкого харчування, швидше за все, є кращим варіантом у багатьох випадках. Але ніхто не повинен потурати думці, що це корисно для вас.
Основа
Якою тоді повинна бути наша їжа? Особливо коли мова йде про здорове харчування, корисною є повноцінна рослинна дієта.
В принципі, це також залишає місце для невеликої частки продуктів тваринного походження. Але, звичайно, ви можете просто залишити це з чистою совістю. Важливо, щоб основу складали неперероблені продукти харчування. Тож найкраще з поля, дерева, чагарника тощо прямо до вашої тарілки.
Вас добре обслуговують, коли ви знайомі з Основи здорового харчування грейфери. З контрольний список практичного харчування впровадження у повсякденне життя стає ще простішим. Ви також можете перейти прямо до нього, купувати більше сезонних та регіональних продуктів.
Гіпотрофія?
На жаль, існує багато незнання щодо веганської дієти. В принципі, здоровий скептицизм - це спочатку добре. Насправді вам слід звернути увагу на кілька моментів, щоб веганська дієта не перетворилася на недоїдання - і, отже, проект "Веган для початківців" зазнав невдачі. Але кожна змішана закусочна повинна робити те саме.
Велике питання: чи можна в принципі забезпечити всі свої харчові потреби веганською дієтою? Відповідь - рішуче "Так!".
Ті, хто включає у свій раціон багато овочів (особливо зелених листових), бобових, цільнозернових злаків, фруктів, горіхів та насіння, знаходяться в дуже хорошому становищі. Приправляється кількома водоростями, паростками, грибами та ферментованою їжею.
Вегани завжди критичні Вітамін В12 розглядається. Не помилково. Наш сучасний спосіб життя навряд чи дозволяє природні джерела вітаміну В12. Абсолютно найпростішим рішенням є відповідне підготовка. У цьому немає нічого поганого чи неприємного.
В іншому випадку є також деякі природні джерела, які можна включити у ваш раціон. Наприклад, рекомендується вживання сирої, ферментованої їжі та деяких водоростей.
В принципі, любителів змішаної їжі також часто торкається проблема вітаміну В12. Вони мають «перевагу» в тому, що часто беруть із собою добавки для тварин. Я вважаю за краще вибирати себе, які БАДи я приймаю.
Якщо ви уважніше розглянете це питання (див. Ресурси вище), ви швидко побачите, що ви також можете забезпечити себе веганською дієтою відповідно до своїх потреб.
Різниця між веганською дієтою та рослинною дієтою
Веганська дієта та суто рослинна дієта - це не одне і те ж. У веганів етичні причини часто стоять на першому плані. Окрім дієти, перевагу надає веганський спосіб життя. Якщо сказати дуже грубо: уникайте експлуатації тварин.
При чисто рослинній дієті ви бачите тему набагато спокійнішою. М’ясо, риба та молочні продукти не вживаються. Наприклад, досі дозволений мед. Зрештою, від вас залежить, як ви інтерпретуєте та реалізуєте все це.
3. Як: впровадження веганського для початківців
Кожна зміна дієти - будь то веганська чи щось інше - створює проблеми. Як новачкові вам доведеться змінити власні харчові звички.
Однак насправді це дуже просто, особливо з веганською дієтою. Звичайно, це багато в чому залежить від того, як виглядала ваша власна дієта раніше.
Ніщо не працює, не обходячись
Як уже було сказано на початку, вам слід подумати, чи хочете ви обійтися без 100% продуктів тваринного походження. Для багатьох повільний, безперервний перехід є набагато менш напруженим і приємнішим. Ви повинні судити самі.
В іншому випадку бажано не розглядати все як відмову. Звичайно, ви могли це бачити саме так. Потрібно відмовитися від м’яса. Вам доведеться обійтися без риби. Вам доведеться обійтися без сиру.
У той же час ви також можете бачити це по-різному: ви можете їсти величезну різноманітність рослинної їжі. Спробувати щось нове. Будьте креативні. Ви можете знайти незліченну кількість веганських рецептів в Інтернеті. Тож ідей не повинно бракувати.
Планування - це бути всіма і кінцевими
Щоб ваше веганське підприємство справді працювало для початківців, вам слід підготуватися. Складіть списки покупок і виберіть кілька стандартних рецептів. Зокрема, у повсякденному житті дуже корисно, якщо вам не доведеться постійно переосмислювати.
Якщо спочатку у вас є 5-10 простих страв для повсякденного життя, ви можете вибрати абсолютно розслаблену. Тож ти ніколи не потрапляєш у біду через те, що не знаєш, що їсти. Також непогано скласти список продуктів, які у вас завжди повинні бути під рукою.
Опанування викликів: на ходу + соціальне середовище
Жодного разу я не хочу стверджувати, що змінити дієту завжди легко. Перейти на веганську дієту спочатку не завжди легко.
Але коли ви визначитеся з веганським маршрутом для початківців, будь ласка, не дозволяйте цьому так швидко вас розбити. Зокрема, соціальне середовище іноді може ускладнити життя.
Але часто це просто тому, що ваші зміни змушують інших людей самостійно займатися своїм харчуванням. Раптом вони опиняються в змозі виправдатись перед собою, чому споживають продукти тваринного походження. Звичайно, набагато легше бути проти вашого плану.
В іншому випадку завжди може бути проблемою знайти здорові веганські варіанти поза домом. У Берліні це насправді вже не проблема. Але в багатьох інших містах ситуація інша.
Тут допомагає підготовка. Або беріть щось із собою на ходу, або досліджуйте хороші варіанти. Зрештою, все можна зробити добре, якщо ти цього хочеш. Звичайно, це не завжди найпростіший шлях. Але найпростіший спосіб рідко буває найкрасивішим.
Ви також повинні бачити веган для початківців як спосіб. Якщо ви просто коротко заперечуєте це або йдете на довший час: спробуйте насолоджуватися часом. Використовуйте цей шлях як можливість поставити під сумнів власні звички та моделі мислення. Але найголовніше: веселіться цілою справою і відкривайтеся новому ставленню до життя.