Веган для ревматизму та остеоартрозу Безболісно з рослинною дієтою Це веган або це можливо?
Веган для ревматизму та артрозу - чи допомагає він полегшити біль та вести спосіб життя без таблеток? Артрит та подагра належать до так званих загальних недуг. Перебіг цих захворювань часто пов’язаний з дієтою, оскільки продукти тваринного походження містять шкідливі для здоров’я речовини, які можуть посилювати та сприяти болю в суглобах. Ті, хто замість цього харчується на рослинній дієті, можуть стримувати відповідні скарги.
Я боровся зі своїм артрозом веганською дієтою
У 2014 році я все літо тягнувся з жахливою хворою ногою і нарешті пішов до свого хірурга-ортопеда. Це було добре видно на рентгені - у мене був попередник артрозу на пальцях правої стопи. Мій хірург-ортопед дав мені рецепт на устілки, і вони справді працювали досить добре. Але тепер я міг носити лише певне взуття і мені потрібні були нові устілки кожні півроку. Неприємний стан, тим більше, що я не був повністю позбавлений болю.
Я почав проводити дослідження і з'ясував, що артроз в основному викликаний арахідоновою кислотою, чотириразовою ненасиченою жирною кислотою в групі омега-6 жирних кислот. Вважається, що арахідонова кислота частіше сприяє запаленню. За даними Вікіпедії, їх частка особливо висока у свинячому салі (1700 мг на 100 г), свинячій печінці (870 мг на 100 г), яєчному жовтку (297 мг на 100 г), тунці (280 мг на 100 г) та печінковій ковбасі (230 мг на 100 г) G). Крім того, дієта з високим вмістом цукру може призвести до посиленого гормонально контрольованого введення в клітини.
Невелика кількість арахідонової кислоти в рослинах
У рослинній їжі мало арахідонової кислоти і вона може допомогти запобігти болю, пов’язаному з артритом. Поки що конкретної дієтологічної терапії не існує. Однак у дослідженнях * було помічено, що веганський спосіб життя позитивно впливає на перебіг захворювання.
Я купив книгу Аттіла Хілдманн «Веганські страви для фітнесу» і просто спробував веганську дієту, але їв трохи м’яса чи риби на вихідних або на святах. Вже через кілька тижнів біль ставав дедалі рідше, і я їв м’ясо все рідше - переважно на вулиці. У якийсь момент я просто залишив устілки.
Ревматоїдний артрит
У Німеччині близько 1,5 мільйона людей - два відсотки дорослого населення - страждають запальними ревматичними захворюваннями. Суглоби запалюються, набрякають і болять, поки пацієнт більше не може вільно рухатися. Неспецифічні симптоми, такі як втома, виснаження, втрата апетиту, втрата ваги та підвищення температури тіла до 38 ° C, виявляються можливими провісниками захворювання.
Автор кулінарної книги Габріеле Лендл пояснює: "Оскільки я веган, у мене більше немає ревматичних скарг". Після багатьох спроб терапії саме така зміна дієти полегшила її страждання та відновила бажану якість життя. Вона представляє свій досвід зі зміною дієти та свої 140 улюблених рецептів у науковій літературі та кулінарній книзі «Відтепер веганською!» *.
Дослідження доводить ефективність
У 2012 році Бенджамін П. Вільямсон опублікував свій огляд «Роль вегетаріанських дієт у лікуванні ревматоїдного артриту: огляд літератури». У цьому він відображає попередній стан досліджень щодо здатності впливати на ревматоїдний артрит за допомогою вегетаріанської дієти.
Всі чотири дослідження висували гіпотезу про те, що вегетаріанська дієта позитивно впливає на ревматоїдний артрит. Усі дослідження виявили, що суб’єктивні симптоми та скарги, пов’язані із захворюванням, покращувались, переважно протягом декількох тижнів. Дослідження, які тривали рік і більше, також показали поліпшення в області об'єктивних клінічних маркерів захворювання, таких як зниження рівня СРБ у крові та зменшення кількості та ступеня набряку суглобів.
Чотири дієти в ході досліджень були різними. Один - це вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру із зернами, одна - вегетаріанська сировина з ферментованими напоями, одна - дієта без глютену, а остання - веганська дієта, яка переросла у персоніфіковану вегетаріанську дієту керівництво. Здається, всі дієти допомогли, але лише остання дала пацієнтам більше особистої свободи та витривалості в дієтах. Однак спільним для всіх дієт було відмова від червоного м’яса та великої частки овочів.
Природне зцілення та веганська дієта
Роман Хубер, керівник Uni-Zentrum Naturheilkunde в Університетській клініці Фрайбурга, рекомендує у статті Die Welt також класичні натуропатичні методи, які відповідають вченню Себастьяна Кнейпа. На додаток до лікування лікарськими рослинами, вони також включають застосування води, харчові та фізичні вправи. Діючі речовини певних рослин втручаються в складну взаємодію сигналів, що виникають в організмі при запаленні: «Примула вечірня, борщівник, кропива або колючий колючка - це такі рослини. В результаті окремі пацієнти відчули поліпшення симптомів, але це не можна узагальнити », - говорить Хубер. "Загалом, ефективність фітотерапевтичних засобів, доступних на сьогодні в Німеччині, як з точки зору досліджень, так і клінічного досвіду ревматоїдного артриту, можна оцінити як досить низьку".
Він зауважує більший успіх, коли пацієнти переходять на веганську дієту: «Завдяки веганській дієті в організмі виявляється менше вірусів запалення. Ми рекомендуємо пацієнтам практикувати веганську дієту протягом трьох тижнів. Перший ефект настає через три дні, максимальний ефект - через три тижні. Тоді пацієнти можуть самі вирішити, як боротися з цим досвідом ".
Втратити зайву вагу
Чим менше суглобів потрібно виносити, тим вони кращі. Зниження ваги може також знизити рівень сечової кислоти в крові. Веганська їжа з високим вмістом клітковини та низькою калорійністю допомагає в цьому. Сюди входять свіжі овочі, фрукти та корисні вуглеводи, такі як пшоно, гречка або картопля, а також рослинні білки сочевиці, нуту або тофу. Жири повинні надходити з високоякісних рослинних олій і бути багатими жирними кислотами Омега 3-6-9 у правильній пропорції. Для цього рекомендується лляне масло або оливкова олія.
Зараз я схудла майже на 20 кілограмів, поєднуючи піші прогулянки, підрахунок калорій та режим прийому соків більше року. Я буду звітувати про свій прогрес тут, у блозі.
Більше інформації
* Leitzmann, Claus/Keller, Markus: Вегетаріанське харчування. 380 S. Ulmer, Stuttgart, 3rd edition 2013