Веган, Кето, герцог Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Веган, Кето та Дюкан,
вони посміхалися тобі з баночки.
Будь обережний, що ти з ними робиш,
щоб не потрапити в халепу!

Ми говоримо про три основні категорії дієт на каналі D.

Ми знаємо, що у нас є три категорії макроелементів: білки, жири (ліпіди) та вуглеводи (вуглеводи). На додаток до "збалансованих" дієт (які пропонують найрізноманітніші продукти) існують більш жорсткі підходи, які рекомендують виключити певні групи продуктів харчування, що розглядаються як причини захворювань сучасної людини. Залежно від індивідуальних особливостей, одна чи інша дієта може працювати ефективніше, і за ними можна їздити на велосипеді протягом року, після сезону, коли певна категорія продуктів харчування є природно доступною.

Веганські/вегетаріанські/макробіотичні дієти

Це дієти, засновані на споживанні овочів, з більш-менш різким виключенням продуктів тваринного походження. Як правило, основна увага приділяється зменшенню жирів та білків. Основна увага приділяється фітонутрієнтам та їх сприятливому впливу на організм в умовах, коли токсини з жиру та м’яса мінімізовані або виключені. Сирі дієти додатково обмежують асортимент харчових продуктів (багато овочів потребують переробки/приготування, щоб бути їстівними).

Переваги: зниження токсинів та забруднювачів, які надходять з продуктами тваринного походження, зниження ризику захворювань, психічного самопочуття, гормонального балансу. Це може бути смачно і різноманітно.

Недоліки: межа між детоксикацією та недоїданням дуже точна. Їх важко дотримуватися через різноманітність і низьку доступність їжі, низьку щільність поживних речовин (овочі потрібно їсти у великих кількостях і досягати цукру знову).

Загалом, існує ряд успішних випадків, перебільшено представлених на шкоду незліченним числам випадків, які не вдаються і повертаються до всеїдної дієти. Веганізм сам по собі є філософією, харчова частина (веганська дієта) є лише одним елементом. Читайте також про міфи вегетаріанської дієти.

Дієта Кето/Аткінса

Вони передбачають споживання великої кількості жиру (а не білка, як неправильно подають неінформовані). Споживання білка є низьким і середнім, а вуглеводів обмежено кількома десятками грамів на день. У деяких варіантах смажена, оброблена, добавка їжі звучить «дозволено». Що означають кетогенні дієти?

Переваги (при правильному проведенні): швидка втрата ваги при збереженні м’язової маси, зменшення голоду, стабілізація захворювань (профілактика епілептичних нападів), збільшення енергії, затримка росту пухлин, природна компенсація легких форм діабету (особливо коли асоціюється зі спортом).

Недоліки: практично неможливо утримувати здорову їжу (джерела здорових, незабруднених жирів дорогі і важко знайти), велике споживання забруднень, гормональні порушення, ризик подальшого відгодівлі (через гіперплазію адипоцитів та ефект відскоку апетиту).

Зазвичай їх рекламують у помилкових варіантах, плутанина з гіперпротеїновими дієтами є найбільш поширеною. Вперше я відчув дієту в 2004 році.

Гіперпротеїнові дієти/Дюкан

Основна увага приділяється джерелам білка, без урахування концептуального джерела, препарату та кількості забруднюючих речовин, що надходять із ним. М'ясо, сир, яйця є основною їжею в цій високобілковій дієті. У деяких варіантах білкові ізоляти/концентрати також використовуються для додаткового споживання.

Переваги: зменшення почуття голоду, збільшення м’язової маси, простота, кулінарне задоволення (для «м’ясоїдних»), втрата ваги у людей, які харчувалися дієтами на основі вуглеводів (борошна).

Недоліки: інтоксикація організму, нездужання, початок/загострення хронічних або запальних захворювань, подальший відгодівля. Також прочитайте про надлишок білка.

Вони також можуть мати здорові варіанти, якщо включено достатню кількість овочів і використовуються чисті джерела поживних речовин (продукти, що виробляються природним шляхом). Також слід дотримуватися обережності, поєднуючи продукти, наприклад, щоб уникнути вживання м’яса та молочних продуктів за один прийом їжі. Детальніше про дієту Дюкана.