Веганізм від харчової алергії може бути рішенням Femme Actuelle MAG
Їжте пиріг без яйця чи молока, алергіки мріють про це і вегани зробила! Більше ніж тенденція, веганство є відповіддю на алергію та інші продукти, багаті добавками.
Спосіб життя, який стає дедалі популярнішим у нас. За даними дослідження CSA/GEPV, проведеного в 2011 році, від 4% до 6% французів дотримуються вегетаріанської, безглютенової або навіть веганської дієти. Тенденція, яка набирає обертів у Європі. У Парижі вже відкрито 24 веганські заклади, 40 у Лондоні та 60 у Берліні.
На кухні веганізм виключає всі продукти тварин, їх експлуатацію або навіть тестування на них. Більше молока, яєць, меду, м’яса, молюсків та желатину. Що стосується одягу, шкірі та шерсті не місце в гардеробах.
І якщо такий спосіб життя стає все більш привабливим, це тому, що він, здається, є хорошою альтернативою люди з алергією. Полюбити випічку без яєць і молока тепер можна завдяки рослинним молокам, кокосовій олії або навіть нутовій воді. Останній є зіркою 100% веганського шоколадного мусу. У цих рецептах вершкове масло крадуть в центрі уваги авокадо, банани та вершкове кокосове масло.
Рисове, соєве та мигдальне молоко замінює коров’яче та козяче молоко у солодких заготовках та на сирах рослинного походження, виготовлених з олійних культур, таких як горіхи. У веганських стравах ми також знаходимо зернові культури (пшениця, рис, ячмінь), бобові (сочевиця, квасоля та соя) та олійні (мигдаль, волоські горіхи та арахіс), які вносять білок.
Єдиний мінус: авітаміноз 12, що приносить м’ясо. Тому фахівці рекомендують приймати його у формі ампул або капсул, щоб забезпечити нормальну роботу мозку та уникнути анемії.