Веганська 10-хвилинна брокколі "Ssamjang"

«Bimi up!» - таким був девіз у лютому великого Єнса фон Коххельдена.TV та мене. Ми обоє мали велике задоволення разом готувати перед аудиторією кулінарію, схожу на ракету. Як колишня команда швидкого виставлення кухарів, яка готувала мрії, ми вже обслуговували близько сорока тисяч відвідувачів Ambiente у Франкфурті та IFA у Берліні. І ось так вони навіть потрапили на корейське телебачення.

Цього разу ми знову поїхали до Берліна на виставку Fruit Logistica. Bimi® Broccoli створив для нас дві милі зони для приготування їжі з ваками на своєму чудовому виставковому стенді - YAY! А з яскраво-зеленою брокколі ми приготували два свіжі, корисні, надзвичайно смачні та надзвичайно швидкі страви для голодних відвідувачів ярмарку. І звичайно мав великий мішок, повний веселощів.

брокколі

Хрусткий зелений бімі® - ніжний зв'язок брокколі та китайської капусти

Ти ще навіть не знаєш Бімі? Яскраво-зелена брокколі-полюс є природним помісом нормальної брокколі та китайської капусти. Він також вирощується в наших європейських широтах від Норвегії до Іспанії і поєднує в собі найбільші властивості батьків-овочів: Окремі квіти брокколі ростуть на тонких ніжних стеблах, тому їх можна їсти повністю і без харчових відходів - жодних важких порушень не відрізати і викинь. Також немає потреби подрібнювати чи чистити, оскільки ніжну брокколі можна приготувати безпосередньо після покупки без будь-яких подальших робіт.

Готується надзвичайно швидко та різними способами: як у вигляді сирої їжі, коротко приготованої на пару, так і з гриля - просто “смачна” овочева кухня!

Будь то сирою їжею, приготовленою на пару або швидко смаженою - Bimi® чудово поєднується зі здоровою та швидкою овочевою кухнею. Звичайно, він приносить із собою добре навантаження вітамінів і мікроелементів. До речі, Йенс також лається, кинувши на мить брокколі на гриль. Ніжні квіточки смакують солодкувато-горіховими, а стебла нагадують зелену спаржу при варінні. Мені дуже подобаються хрусткі овочі, натхненні Азією, наприклад, мій шніцель-шніцель у пряній арахісовій паніровці з бімі та кисло-солодким ананасовим соусом.

У Fruit Logistica ми приготували дві швидкі веганські страви для відвідувачів виставки - звичайно, здорові та наповнені смаком. Йенс смачив смачну пасту з брокколі з веганським лимонним соусом кеш'ю. І моєму Bimi® дозволили перейти до смачного соусу з корінним натхненням з хрустким перцем, зеленою цибулею та помідорами. Кінцевий інгредієнт: кілька ложок м’якої корейської соєвої пасти "Ssamjang" (можна придбати за 2-3 євро в азіатських продуктових магазинах або в Інтернеті). Час приготування: 10 хвилин. Коефіцієнт задоволення: блінно високий.

Ви можете отримати Bimi у Німеччині у відділі овочів у EDEKA. Якщо в полі зору немає Бімі Брокколі, просто запитайте у персоналу. Вони із задоволенням замовлять для вас овочі на наступний день або на наступний день після цього. І тоді у вас точно буде безліч ідей про те, що можна зробити із такими смачними зеленими овочами. я впевнений.

Як трохи натхнення, я, звичайно, приніс вам свій рецепт від Fruit Logistica. Я також повністю впевнений: вам сподобається! Оскільки це не тільки фантастичний смак, це ще й приємний вибух з точки зору калорій. Так:

Хай буде зеленим і смачним! ღ

Швидкий веганський рецепт коктейльної брокколі "Ssamjang" у воку

Інгредієнти для 2 осіб:

2 ст. Л. Ріпакової олії
3 см свіжий імбир, очищений і подрібнений
2 зубчики часнику, очищені від шкірки та подрібнені
1-2 щіпки пластівців корейського чилі (або кайенського перцю)
1 упаковка брокколі Bimi® (200 г)
100 мл води
1 жовтий перець, очищений і нарізаний кубиками
4 зелені цибулі
250 г помідорів чері, навпіл
2 ст. Ложки м’якої корейської соєвої пасти Ssamjang
3 ст. Ложки соєвого соусу
кілька крапель темного кунжутного масла
2 ч. Ложки насіння кунжуту

Ось як це працює:

Нагрійте ріпакову олію у воку на високому рівні та обсмажте інгер та часник приблизно 30 секунд.

Потім додайте в вок пластівці чилі (або кайенський перець) та брокколі Bimi® і смажте протягом 1 хвилини. Потім налийте воду в вок, перемішайте і поставте відповідну кришку на вок. Готуйте на пару брокколі Bimi® протягом 5 хвилин, поки вода майже не випарується.

Тим часом подрібніть білок зеленої цибулі, зелену частину наріжте дрібними кільцями.

Потім зніміть кришку і покладіть жовтий перець та помідори у вок разом з білками зеленої цибулі. Смажте 3 хвилини, періодично помішуючи.

Нарешті перемішайте соєву пасту та соєвий соус і дайте трохи настоятися. (Якщо тим часом вся вода випарувалася, просто додайте 2-3 столові ложки води, щоб утворився соус.)

Помістіть брокколі Bimi® “Ssamjang” на гарне блюдо і полийте невеликою кількістю кунжутного масла. Посипте зеленню зеленої цибулі та кунжутом і подавайте гарячим.

Рис басмати з ним чудово смакує.

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Повільне харчування Подорожі Alpe Adria: Смачна коротка відпустка у Каринтії із ZGI Gailtaler Speck та Gailtaler Almkäse PDO #sennermeetsblogger

Gailtaler Friggapfandl з сиром та беконом. Оригінальний каринтський рецепт їжі для душі зі складу.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Салати, овочі та супи

Смажений пастернак з брюссельською капустою та копченою паприкою

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 2 коментарі
  • Опубліковано в
    • Соуси, діпи, соління та спеції
    • Вегетаріанські та веганські

Цветна капуста, запечена в духовці, з соусом "Досить рожева тахіна" Бо для життя потрібно більше рожевого на тарілці!

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 10 коментарів
  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Кривава Мері Каспачо з шампурами з баранини та дині

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 3 коментарі

1 коментар

Чудова страва, чудові фотографії ... я завжди готував з тобою внутрішній збір квітів ?