Веганська дієта - це справді здоровий Тікабу
Що означає веганство?
Веганська дієта складається з вживання овочів, зерен, горіхів, фруктів та інших продуктів, виготовлених лише з рослин.
Багато хто стверджує, що нам слід робити свідомі зусилля, щоб зменшити споживання тварин та продуктів тваринного походження для нашого здоров'я та планети.
Веганська чи ні, дієта, багата на фрукти, овочі та рослинні продукти, є чудовою відправною точкою для здорового способу життя.
Дослідження показали, що середня веганська дієта має більше споживання вітаміну С і клітковини і менше насичених жирів, ніж м’ясо, що все корисно. Крім того, статистика показує, що вегани мають нижчий ІМТ (індекс маси тіла) (розрахований як відношення зросту до ваги), ніж ті, хто вживає м’ясо - іншими словами, вони худіші.
Дієта без м’яса або молочних продуктів може містити значно менше насичених жирів. Це пов’язано з високим рівнем холестерину та підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Ми також знаємо, що жир містить більше калорій на грам, ніж інші продукти. І отже, вегани можуть споживати менше калорій.
Наш мозок має складність, яку ще не можна пояснити. Згідно з дослідженням 2011 року, всі ці фактори зумовлені споживанням м’яса.
Іспанські вчені дослідили череп віком 1,5 мільйона років та виявили ознаки недоїдання - стану, пов’язаного з неправильним харчуванням.
Нарешті, вважається, що веганська дієта містить більше зерен, фруктів, овочів, горіхів та насіння, ніж не веганська дієта.
ризики
Виключивши зі свого раціону групи продуктів, ви можете ризикувати втратою певних мікроелементів.
Уникаючи продуктів, веганська дієта ризикує знизити кальцій, вітамін D, залізо, вітамін В12, цинк та жирні кислоти омега-3.
Тому, якщо ви сидите на веганській дієті, важливо забезпечити достатню кількість поживних речовин за допомогою певних веганських джерел їжі. І навіть може знадобитися паралельний прийом дієтичних добавок.
Вибираючи цю безмолочну альтернативу, обов’язково вибирайте укріплені варіанти. Наприклад, соєве молоко є незамінним джерелом кальцію, вітаміну В2 та вітаміну В12 (містяться в молоці), а також вітаміну D. Гумус - хороший вибір - тахіні (паста з кунжутного насіння) є хорошим джерелом кальцій, цинк і залізо; які всі важкі мікро-поживні речовини, щоб отримати у веганській дієті.
Веган = здоровий?
Багато людей бачать на етикетці слово веганство і припускають, що воно має бути надто здоровим. Що неправильно.
Навіть якщо це веганське, так само важливо поглянути на перелік інгредієнтів; та інформація про харчування, щоб побачити, скільки жиру, цукру та солі вона містить.
Кокосова олія надзвичайно популярна у веганській випічці. А про його користь для здоров’я всюди кричать.
Однак також варто зазначити, що кокосова олія багата насиченими жирами. Це не означає, що ви не повинні його використовувати, або він може бути здоровим у невеликих кількостях. Але занадто багато може бути шкідливим.
Згідно з керівництвом Ітвелла, ви помітите, що менше 15% нашого раціону має складатися з білка.
Намагайтеся їсти як червоне, так і біле м’ясо в міру. Або іноді замінюйте його білками рослинного походження: такими як квасоля, тофу, горіхи та насіння. Але було б доцільно уникати вживання м’яса кілька днів на тиждень.
Якщо ви вирішили дотримуватися веганської дієти, застосуйте ті самі принципи, які застосовували б до будь-якої здорової збалансованої дієти: їжте більше фруктів та овочів, цільних зерен, горіхів, насіння; і переконайтеся, що ви знаєте про поживні речовини, які ви споживаєте.
Для них може існувати ризик розвитку дефіциту.
Всеїдні
На думку лікарів, людина була створена всеїдною. Тому найздоровіша дієта - це поєднання фруктів та овочів з помірним споживанням продуктів тваринного походження.
Для дорослої людини 150-200 грамів нежирного м’яса на день забезпечать необхідними поживними речовинами.
М’ясні продукти містять елементи, що складають структуру тіла, наприклад, амінокислоти. І вони також мають усі необхідні мінерали, такі як залізо, мідь та фосфати, а також вітаміни групи B, вітаміни A, C та D.
З іншого боку, потрібно з’їдати близько п’яти порцій овочів і фруктів на день.
Тож рішення про те, щоб погодувати так чи інакше, належить кожному.
Бажаю тобі, шановний батьку, найкращого рішення для тебе та твоєї родини.