Веганська дієта як меню виглядає на цілий тиждень
Веганська дієта може допомогти вам зберегти здоров’я серця. Спостережні дослідження повідомили, що у веганів ризик розвитку високого кров’яного тиску може бути на 75% нижчим, а на смерть від серцевих захворювань - на 42%.
Кілька досліджень повідомляють, що веганські дієти набагато ефективніше знижують рівень цукру в крові, знижують рівень холестерину ЛПНЩ і загального холестерину, ніж дієти, які порівнювались.
Що таке веганська дієта?
Веганізм, за даними healthline.com, визначається як спосіб життя, який прагне виключити всі форми експлуатації тварин та усі форми жорстокого поводження з тваринами, будь то їжа, одяг чи інші цілі. З цих причин веганська дієта виключає всі продукти тваринного походження, включаючи м’ясо, яйця та молочні продукти.
Якщо ви хочете спробувати веганську дієту, нижче наведено приклад меню, розробленого на цілий тиждень.
- Сніданок: веганський бутерброд з тофу, салатом, помідорами, куркумою та чаєм з рослинним молоком.
- Обід: салат зі спіралізованими кабачками (отримується за допомогою рослинного спіралізатора) та лободою, з арахісовою заправкою.
- Вечеря: їжа червоної сочевиці та шпинату на грядці з диким рисом.
Вівторок
- Сніданок: вівсянка, замочена на ніч з фруктами, рослинним молоком, насінням чіа та горіхами на ваш смак.
- Обід: квашена капуста з квашеною капустою, цибулею та грибами або веганський бутерброд з улюбленими інгредієнтами.
- Вечеря: паста з соусом болоньєзе з сочевицею та салат, як гарнір.
Середа
- Сніданок: смузі з манго та шпинатом, приготований з рослинним молоком та булочкою з бананами, насінням льону та горіхами.
- Обід: бутерброд з тофу з томатним салатом.
- Вечеря: веганський чилі, на ліжку з амаранту.
- Сніданок: цільнозернові тости з лісовим горіхом, бананами та овочевим йогуртом.
- Обід: суп з тофу та локшиною з овочами.
- Вечеря: солодка картопля, запечена в шкаралупі, з салатом, кукурудзою, квасолею, кеш'ю та гуакамоле.
П’ятниця
- Сніданок: веганський омлет (яйця замінюють нутовим борошном) та цибуля та капучино з рослинним молоком.
- Обід: веганські тако, під соусом з манго та ананасовим соусом.
- Вечеря: темпе, приготована на сковороді (смажена), з бок-чой пекінською капустою та брокколі.
Субота
- Сніданок: оберніть шпинатом та подрібненим тофу та склянкою рослинного молока.
- Обід: суп з червоної сочевиці, з помідорами та капустою, з тостами з непросіяного борошна та хумусом.
- Вечеря: рулети з суші з овочами, суп місо з едамаме.
Неділя
- Сніданок: млинці з нутом, гуакамоле та сальсою, плюс склянка апельсинового соку.
- Обід: веганський тарт з кічу з тофу разом із обсмаженими овочами (як шпинат або капуста).
- Вечеря: веганські весняні пакети.
Корисні веганські закуски
Коли у вас не вистачає ідей, закуски - це чудовий спосіб зарядити себе енергією та утримати голод, коли у вас є час до наступного прийому їжі.
Ось кілька веганських варіантів, які ви можете спробувати:
• свіжі фрукти з невеликою кількістю горіхового масла
• хумус та овочі
• смажена горіха
• фруктово-горіхові батончики
• пудінг чіа
• Домашні кекси
• цільнозерновий лаваш (паличка) із сальсою та гуакамоле
• крупи з рослинним молоком
• едамаме
• солоне печиво з цільної пшениці та паста з кеш'ю
• латте з рослинним молоком або капучино з рослинним молоком.