ВЕГАНСЬКА ДІЄТА Корисна для кишкових гормонів та ситості журнал здоров’я
Веганська дієта також сприяє підвищенню корисних гормонів травлення, відповідальних за регулювання рівня цукру в крові, ситості та ваги, показує це дослідження, проведене Комітетом лікарів з відповідальної медицини (Вашингтон). Дані, викладені в журналі Nutrients, відповідно до нещодавнього звіту Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), який прийшов до висновку, що дієти з високим вмістом клітковини знижують ризик серцевих захворювань, діабету, деяких видів раку і навіть передчасної смерті.
Попередні дослідження показали, що дієти на рослинній основі корисні для схуднення і що люди, які дотримуються цього типу дієти, мають приблизно половину ризику розвитку діабету, ніж не вегетаріанці.
У цьому дослідженні дослідники порівняли рівень травних гормонів після веганської їжі та їжі, що містить м’ясо та сир, у групі з 60 чоловіків, у тому числі 20 із ожирінням, 20 із цукровим діабетом 2 типу та 20 із хорошим здоров’ям (контроль). Їжа представляла однакове споживання калорій і однакове співвідношення макроелементів. Досвід показує, що:
- у всіх 3 групах веганська їжа збільшила рівень корисних шлунково-кишкових гормонів порівняно з невеганською їжею. Ці гормони беруть участь у регуляції метаболізму глюкози, секреції інсуліну, енергетичного гомеостазу, насичення та регулювання ваги;
- учасники з усіх 3 груп також повідомляють, що веганська їжа підвищує ситість. Це пов’язано з тим, що веганські страви з високим вмістом клітковини «додають ваги і об’ємності» вживанню їжі, але без додавання зайвих калорій.
"Ці корисні гормони кишечника можуть допомогти зменшити вагу, збільшити секрецію інсуліну, регулювати рівень цукру в крові і щоб ми довше почувались ситішими », - резюмує провідний автор дослідження д-р Хана Калеова, директор клінічних досліджень Комітету лікарів з відповідальної медицини.
"Той факт, що простий вибір їжі може збільшити секрецію цих здорових гормонів, має важливе значення для людей із зайвою вагою або діабетом 2 типу".