Веганська дієта, корисна при розумному діабеті

* Цей матеріал з’явився в журналі ABC Diabetes.

веганська

Існують теорії, згідно з якими веганська дієта може зменшити ризик діабету (тип 2) або тримати хворобу під контролем (при обох типах діабету). Невже це так? Низьке споживання тваринного жиру та велике споживання овочів можуть мати такий ефект регулювання рівня цукру в крові?

Дієта на рослинній основі є прикладом здорової дієти, яка показала переваги як у зменшенні ризику виникнення, так і в контролі рівня цукру в крові, але ці рекомендації необхідно індивідуалізувати відповідно до уподобань та потреб і глікемічні показники, встановлені лікуючим лікарем.

Це підтверджується як Публікацією Американської діабетичної асоціації, опублікованою цього року щодо лікування діабету (Стандарти медичної допомоги при діабеті - 2019), так і обґрунтованими фактичними рекомендаціями щодо харчування, зробленими у Великобританії минулого року (Керівні принципи харчування на основі фактичних даних). для профілактики та лікування діабету - 2018).

Показано, що зменшення споживання вуглеводів покращує рівень цукру в крові, і цього можна досягти за допомогою різноманітних дієт, включаючи таку, при якій споживання тваринного жиру зменшується. Уникання крохмалистої їжі, їжі з додаванням цукру та використання цільного зерна над обробленими - це основні поради, яких повинен дотримуватися кожен, а не лише пацієнти з діабетом чи переддіабетом.