Веганська дієта та сирий веганський діабет-AZ
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Якщо ця стаття відповіла на питання, що мені з цим робити?
Надішліть його знайомим та незнайомим людям електронною поштою, Facebook, Twitter або Whatsapp.
Веганські дієти - це дієти, при яких людина вживає ексклюзивні продукти з рослинного царства, не маючи в своєму раціоні продуктів тваринного походження, таких як: м'ясо, риба, молочні продукти, сир або яйце.
Сира веганська дієта - це виключно рослинна дієта, при якій їжа не піддається термічній обробці, спосіб термічного приготування жодним чином не використовується. Всі продукти їдять сирими.
Такий спосіб життя вкрай незбалансований і не вказується фахівцями. У довгостроковій перспективі будуть серйозні диспропорції, які призведуть до хвороб. Далі ми опишемо недоліки веганської дієти, намагаючись пояснити, чому така дієта не вказана.
Перша проблема цієї дієти полягає в тому, що вона створює харчовий дисбаланс, в тому сенсі, що ми не можемо мати усіх поживних речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму.
Дефіцит вітаміну В12
Дефіцит девітаміну В12, мабуть, найбільш відомий серед тих груп населення, які вибирають веганська дієта або сирий веган. Вітамін В12 - це вітамін, який засвоюється нашим шлунком, лише якщо ми їмо м’ясо. У веганській або сирої веганській дієті пацієнти не їдять м’яса, і, отже, виникає нестача цього вітаміну. Дефіцит В12 викликає анемію Бірмера, серйозну форму анемії, а також може викликати проблеми з нервовою системою, проблеми з пам’яттю, що призводять до деменції або хвороби Альцгеймера.
Тим, хто хоче дотримуватися веганської або сирої веганської дієти, слід періодично перевіряти рівень вітаміну В12 і доповнювати його, якщо рівень низький. Єдиною формулою, призначеною для прийому добавок, є ін’єкційний варіант, вітамін В12 всмоктується лише для ін’єкцій.
Нестача вітаміну D3
Ще один вітамін, який відчуває дефіцит веганські дієти або сирі веганські дієти, це вітамін D3. Людський організм не може синтезувати достатню кількість вітаміну D2 з їжею, яку він вживає, лише щоб згодом перетворити його на D3 в шкірі. Нестача вітаміну D призведе до погіршення всмоктування кальцію в кістках, що призведе до «ослаблення» скелета.
Якщо це трапляється у дітей, для яких не рекомендована обмежувальна дієта, тоді виникнуть проблеми у правильному та зрілому формуванні кісток дитини. Він стане дорослим з «крихкими» кістками, які легко ламаються і матимуть проблеми з ходьбою.
Якщо це трапляється у дорослих, то мова йде про демінералізацію кістки, яку він називає хворобою: остеопороз, який також може призвести до переломів, втрати здатності ходити і, нарешті, знерухомлення в ліжку.
Дефіцит кальцію
У веганських або сирих веганських дієтах ми також виявляємо дефіцит кальцію через брак продуктів, багатих кальцієм, особливо молочних продуктів та сирів. Дефіцит кальцію призводить до проблем кісткової системи, демінералізації кісток, а потім можливих переломів з усіма їх наслідками.
Також через нестачу кальцію в поєднанні з «сирою» дієтою, яка виробляє гіперацидність, виникають проблеми в стоматологічній сфері. Так виникають проблеми з порожнинами і яснами. Карієс більше не може відновлюватися і боротися з ним організмом, він не має кальцію, який можна замінити карієсом для відновлення місця. Організм позбавлений високоякісного білка, він позбавлений кальцію, він більше не може правильно виконувати свою роботу. Ясна також пошкоджені через гіперацидність і більше не підлягають відновленню, організм не може їх відновити, оскільки не має тваринного білка (високої якості) для відправлення на місце пошкодження та відновлення ясен.
безпліддя
Найгірше те, що нестача вітаміну D накопичується разом із нестачею кальцію, разом із ще більш різким впливом на кістки та зуби.
Мабуть, найсерйознішою проблемою веганської або сирої веганської дієти є безпліддя. Це суперечить природі людини, яка спрямована на розмноження, що забезпечує безперервність виду.
Через цю дієту жінки страждають на проблеми з фертильністю, спочатку менструація стає нерегулярною, потім вона зникає, і настає те, що ми називаємо аменореєю. Яєчник більше не виробляє яйцеклітин, тому жінка більше не може розмножуватися. Існує великий гормональний дисбаланс, який загрожує життю жінки в довгостроковій перспективі. Якщо яєчник більше не виробляє жіночих гормонів, естрогену, жінка більше не захищена і може розвинути безліч захворювань.
Ми закінчуємо цю статтю нагадуванням собі, що людина всеїдна і що надмір не вказується. Ні з точки зору додаткового споживання певної їжі, класів їжі, ні з точки зору відсутності споживання певної їжі чи класів їжі. Запорукою здорового життя є збалансованість, включаючи їжу, а харчовий баланс включає споживання продуктів з усіх класів та груп продуктів харчування.
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Лікар Діабет, харчування та хвороби метаболізму
