Веганська дієта Здорова або Шкідлива; Великий
Деякий час для них все було набагато легше, ніж кілька років тому: вегани. Ви можете знайти веганські меню в меню ресторанів, замовити соєве латте у веганських кафе, придбати продукти в супермаркеті за рогом та готувати за рецептами, які можна знайти у веганських кулінарних книгах. Здається, ніби веганська дієта нарешті з’явилася у повсякденному житті.
Але все ще існують невизначеності та упередження щодо веганської дієти. Запитання на кшталт «Що їсти веган взагалі? »та« Хіба це нездорово в довгостроковій перспективі? »зустріне кожен, хто свідомо утримується від тваринної їжі. У наступних рядках ви знайдете цікаві факти про веганське харчування. Наскільки здорово чи шкідливо насправді обходитися без риби, м’яса, яєць, молочних продуктів та меду? Ви можете дізнатись тут!
Причини веганської дієти
Вживання веганського означає вилучення всіх продуктів тваринного походження зі списку покупок. Окрім згаданих вище продуктів харчування, сюди входить також шкіра, а також засоби догляду та косметика, які в багатьох випадках містять тваринні компоненти. Але чому все більше людей виступають за веганську дієту чи веганський спосіб життя? Причини багатьох веганів є або здоров'я, або етичні. Нижче ви знайдете найважливіші та найчастіше згадувані причини.
Веганське харчування для добробуту тварин
Фабричне землеробство знаходиться на першому місці в списку причин, чому багато хто обирає веганську дієту. Ви не хочете підтримувати страждання тварин у масових фермах. Справжні вегани також суворо відмовляються від відповідального органічного землеробства. Зрештою, тварин у підсумку в будь-якому випадку забивають, доять тощо.
Веганське харчування для здоров'я
Ще одна причина веганської дієти - зробити щось корисне для себе. Підозра на споживання м’ясних та молочних продуктів сприяє поширенню таких захворювань, як інфаркти, інсульти та рак. Статистично кажучи, ті, хто опускає м’ясо та молочні продукти, мають великі шанси уникнути цих хвороб. Але підстерігають інші підводні камені, такі як симптоми дефіциту - про це пізніше.
Веганське харчування для навколишнього середовища
Розведення тварин не зовсім екологічне. Це спричиняє приблизно стільки парникових газів, скільки весь дорожній, повітряний та вантажний транспорт на воді разом узятих. Уникаючи продуктів тваринного походження, вегани безпосередньо сприяють рельєфу навколишнього середовища. Крім того, тваринництво далеко не ефективне через величезну кількість води, зерна та сої, які використовуються.
Переваги веганської дієти
Значно зменшивши споживання продуктів тваринного походження, можна було б вирішити багато проблем одним махом. Веганська дієта запобігає стражданню багатьох племінних тварин, зменшує забруднення навколишнього середовища та збільшує ваше власне здоров’я, знижуючи ризик діабету, запобігаючи захворюванням нирок та кишечника та навіть позитивно впливаючи на запалення суглобів. Після зміни дієти деякі вегани навіть почуваються більш врівноваженими, більш здатними зосередитися і в цілому більш задоволеними. Звичайно, все це можливо лише в тому випадку, якщо веганська дієта збалансована і не призводить до симптомів дефіциту.
Ризики веганської дієти
Вегани сьогодні, мабуть, краще, ніж будь-коли раніше, поінформовані про труднощі та ризики своєї веганської дієти. Зокрема, слід враховувати аспект дефіциту поживних речовин. Суто рослинна дієта може призвести до зменшення споживання білків, вітаміну А, вітаміну В1, вітаміну В12, заліза, цинку та омега-3 жирних кислот.
Якщо ці вітаміни та поживні речовини втрачаються без заміни, це може призвести до серйозної шкоди. Постійний дефіцит заліза та білка впливає на гормональну систему, наприклад, дефіцит цинку впливає на імунну систему та обмінні процеси, а занадто мало кальцію пошкоджує кістки та зуби. Нестача поживних речовин може призвести навіть до непоправної шкоди нервовій системі.
Через це один чистий рослинна дієта Не рекомендується хворим людям, вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, дітям, підліткам у фазі росту, екстремальним спортсменам та людям похилого віку. Навіть будучи здоровою дорослою людиною, ви обов’язково повинні споживати додаткові харчові добавки з веганською дієтою протягом більш тривалого періоду часу. Усім, хто не впевнений, чи містить їх веганська дієта важливі вітаміни та які поживні речовини у них не вистачає, слід зробити медичний аналіз крові.
Тенденція, маркетинг або ставлення до життя?
Веганська дієта є модною. Він зарекомендував себе у повсякденному житті, пропонується в ресторанах, кафе та супермаркетах і досить розумно використовується для маркетингових цілей. Замість симптомів дефіциту і обійтися без нього, тепер це означає здоров’я та задоволення. Важливо не засліплювати питання, чи підходить веганська дієта для вас. Оскільки веганська дієта - це не те, що ви можете просто сказати побіжно.
Навпаки, це вимагає від вас на самому початку Зміна дієти гарне планування. Тому що якщо ви залишите на ніч основні поживні речовини, що містяться в рибі, м’ясі, яйцях та молочних продуктах, ви повинні запропонувати своєму організму альтернативні варіанти. Перш за все, ті, хто раніше не дотримувався вегетаріанської дієти або відмовився від лактози, але вперше хоче обійтися без тваринної їжі, повинен очікувати змін.
В основному можна сказати, що веганська дієта - це спосіб життя. Ви не веган, тому що це модно або тому, що це робить ваш найкращий друг. Ви дотримуєтесь цієї дієти, тому що переконані, що це зробить щось корисне для вас самих та для вашого оточення.
Веганська дієта: так чи ні?
На запитання "так" чи "ні" можна відповісти так само одноманітно, як і на питання, чи є веганська дієта здоровою чи шкідливою. Відповідь залежить від людини і багато в чому буде залежати від того, наскільки ви готові мати справу із веганською їжею.
Це може бути здоровим, екологічно чистим і смачним - але це можуть зробити і інші типи дієти. Як веган, ви також можете їсти неправильні речі - або вести нездорове життя, не вживаючи важливих вітамінів. Отже, все залежить від вас та вашого впровадження веганської дієти.