Веганська їжа (її також називають веганською) (Сторінка 3) L; легке похідне харчування

Вас не ідентифікували.

Оголошення

Сторінки: Попередня 1 2 3 4 Далі

# 51 10-12-2018 15:27:58

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

5) це холодна регідратація, яку можна використовувати в поході: в обід ви кладете річ для регідратації в герметичну ємність з водою, а ввечері час регідратації значно довший, короткий, просто для нагрівання. Дуже добре працює з PST, але також з булгуром, манною крупою тощо. На велосипеді я не використовую цю техніку.

Те, що ви описуєте, - це попереднє замочування, яке зменшує час варіння за рахунок тривалого холодного замочування.
Тоді інакше.

Холодне замочування полягає в тому, щоб не користуватися плитою, а лише зволожувати при холоді.
Зазвичай для манної крупи достатньо 15/20 хв.
Але це не працює з певними насінням, лободою або сочевицею, наприклад, навіть через 24 години (якщо вони не попередньо приготовані).

Останній раз редагував Redfish (10-12-2018 16:25:30)

Мяу ! = ^ _ ^ =

# 52 10-12-2018 18:15:50

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Хтось мав ідею готувати зелену сочевицю, пропущену через кавовий млин? Я кажу собі, що різниця в часі з зневодненими попередньо звареними пластівцями була б невеликою за смішну ціну.
(Мені здається, що деякі бобові, які перед замовленням потрібно замочувати, наприклад, нут, можуть бути токсичними при недостатньому приготуванні, тому будьте обережні).

Нарешті, для мене "спортсмен на витривалість" (але той самий, це мене лише залучає) - це той, хто здатний ходити/бігати від 20 до 30 км/день, не потребуючи величезного відновлення (достатньо повноцінного сну). Можливо, спотворене як бачення, але воно показує збіг між діяльністю та хлопцем.

Я віддаю перевагу вашому визначенню моєму; Я хотів підкреслити, що саме регулярність занять визначає стан спортсмена на витривалість, а не результативність еліти.

# 53 10-12-2018 18:32:33

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Нарешті, для мене "спортсмен на витривалість" (але той самий, що мене лише залучає) - це той, хто здатний ходити/бігати від 20 до 30 км/день, не потребуючи величезного відновлення (достатньо повноцінного сну). Можливо, спотворене як бачення, але воно показує збіг між діяльністю та хлопцем.

Це для мене спортсмен на витривалість, а не спортсмен.

Редагувати: ідея сочевиці відмінна, побоювання полягає в тому, що в результаті вийде сочевичне борошно (яке продається комерційно), і я не знаю жодного побутового пристрою, здатного дати такий прекрасний результат. Якщо ви його знаєте, я хотів би отримати посилання.

Останній раз редагувалось DDN17 (10-12-2018 18:35:29)

"Є дві категорії велосипедистів: ті, хто подорожує на велосипеді, і ті, хто їде на велосипеді, щоб їздити на велосипеді" (я належу до другої категорії)

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 54 10-12-2018 19:27:56

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Він повинен це зробити!

# 55 11-12-2018 08:59:37

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Він повинен це зробити!

В принципі, відмінна ідея. На жаль, якщо я правильно прочитав "Вихід 20%: 160 г пшениці дає 30 г борошна після проходження через сито". (для сочевиці не вказано врожаю, оскільки вона призначена для подрібнення зернових культур) Органічна сочевиця в суміші приблизно 9 євро за кілограм, борошно з органічної сочевиці в органічних мішках 9 євро за кіло. Але, можливо, початковою ідеєю було не сочевичне борошно, а більше свого роду булгур ?

Останній раз редагувалось DDN17 (11-12-2018 09:00:03)

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 56 12-12-2018 16:49:15

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Рецепт домашнього сейтану:
[. ]

Я тестував з 2 варіннями. Чудовий рецепт, дякую за поділ !

# 57 12-12-2018 16:59:18

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

На закуску .

Коли я роблю веганські торти сирий, часто для пиріжкової оболонки я використовую:
- Від 12 до 14 фініків міжжулу (великих)
- 125г тертого кокоса
- 150 г олійних культур (на ваш вибір: волоські горіхи, фундук, мигдаль, кеш'ю,.)
- 100-120 мл кокосової олії (для сполучного, особливо при охолодженні)
(зверху кладу різні шари для ганашу, фруктів чи інших)

Ця оболонка пирога є. надзвичайно щільний за кількістю калорій. І це добре тримається.

Це може дати уявлення про проведення походу. (очевидно, для їжі, яка не підходить;-))

# 58 12-12-2018 18:47:08

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Рецепт домашнього сейтану:
[. ]

Я тестував з 2 варіннями. Чудовий рецепт, дякую за поділ !

Із задоволенням я теж обожнюю.

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 59 12-12-2018 18:48:13

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

На закуску .

Ця оболонка пирога є. надзвичайно щільний за кількістю калорій. І це добре тримається.

Це може дати уявлення про проведення походу. (очевидно, для їжі це не підходить;-))

Дійсно, це калорійна бомба. Дякуємо, що поділилися, спробую.

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 60 12-12-2018 21:30:17

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

хороший сейтан готовий! www.wheaty.fr нам особливо подобаються андалузькі ковбаси (найкраще на дровах, але дуже гарні, як є) та овочеві скибочки, такі як чорізо/серрано.

Фотографії апетитні. Але як щодо збереження цих продуктів? Максимальна температура + 8 ° C? Або також існує під вакуумом ?

Гей, я забув вам відповісти: я теж читаю температуру зберігання, і все знаходиться у вакуумі. Я вже споживав андалузькі овочі через чотири дні після виходу з холодильника, і вони були дуже добре розігріті. Те саме стосується овочевих паштетів, яких немає в холодильнику в магазині.

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 61 04-03-2019 14:47:11

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

У деяких країнах ми їмо такі овочі, як зелена капуста та зелена квасоля в сирому вигляді, що, як мені здається, не є поширеним у Франції.

Ймовірно, є й інші овочі, які можна їсти сирими.

Факт можливості проковтнути будь-який овоч без підготовки може відповідати потребам туристів, які, як і я, шукають максимум свіжих продуктів, фруктів та овочів при кожному постачанні, не будучи вегетаріанцями чи веганами.

Я прочитав не всі книги, на жаль! Але плоть весела.

# 62 04-03-2019 15:00:34

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

У Фінляндії на ринках часто можна зустріти свіжий горох. Місцеві жителі їдять їх безпосередньо після обстрілу. Це непогано, як закуска.

(Це те, що мене звуть у реальному житті)

Мої тромби, бо я ніколи не знаю, як це легко знайти.

# 63 04-03-2019 15:35:19

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

І на відміну від зеленої квасолі, яку слід принаймні промивати, коли вона свіжа з ринку, горох можна їсти безпосередньо після лущення. З іншого боку, якщо їх не з’їсти відразу після покупки, потрібно буде носити стручки.

Я прочитав не всі книги, на жаль! Але плоть весела.

# 64 04-03-2019 16:10:19

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Квасоля в сезон, і ви можете їх знайти (багато "якщо") надзвичайно корисні, багаті білком і дуже легкі, якщо взяти лише ті фрукти, які потрібно просто очистити, перш ніж їх споживати.

Редагувати: макет

Останній раз редагувалось DDN17 (04-03-2019 16:10:51)

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 65 07-03-2019 20:50:37

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Тут я помістив свій маленький список, у якому я беруся на похід:
-Aligot de l'Aveyron (казино)> Вегетаріанський, але не веганський (в ньому є сир).
-Картопляне пюре по-старому (мусселін)> Зазвичай я додаю пармезан.
-Мусселін з роздільного гороху (Lustucru)> Загалом я готую 50/50 з класичним пюре.
-Рис швидкого приготування (з невеликою кількістю грибного супу)
-Ніжки для швидкого приготування (з невеликим томатним супом)
-Кіноа (з трохи супу цибулі та цибулі-порею)
-Мішмаш - Пшениця, ячмінь, сочевиця (Тіпіак)
-Зернові культури від сонця - Кукурудза, пшениця, помідори (Тіпіак)
-Середземноморські злаки - пшениця, помідор із спельти (Tipiak)
-Сочевиця пшенична в захваті - Пшенична перлина, кус-кус, зелена сочевиця (Tipiak)
-Каші для гурманів - пшениця, кукурудза, соя (Tipiak)
-Табуле - Помідор, базилік, помідори, соя, ячмінь, овес (Тіпіак)
-Зозулі сонця - Помідори, кабачки, цибуля (Tipiak)
-Смажений на сковороді рис - прованський томат (Lustucru).
-Легка кіноа - лобода, пшениця, червона сочевиця, морква (Lustucru)
-Легка кіноа - Quinoa Duo, пшениця, сочевиця (Lustucru)

Я додаю два нових, які я щойно виявив:
-Пюре з лободи і картоплі для гурманів (муселін)
-Сочевиця сочене солодке каррі та картопля (муселін).

Словом, вибір є.

Востаннє відредаговано Redfish (2019-03-07 20:51:24)

Мяу ! = ^ _ ^ =

# 66 03-07-2019 21:42:14

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

ваш рис швидко готується, як довго ви готуєте його? Це не працює, просто додаючи окріп, ізолюючи все і чекаючи ?

"Життя занадто коротке, щоб бути маленьким"

Мої веселі історії, опубліковані на RL: список тут
Мої ремесла та божевільні ідеї: список тут

# 67 07-03-2019 23:40:53

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Це рис 3 хвилини.
І ось що я роблю, киплячи воду в мисці (кус-кус із кришкою) з рисом.
Я ізолюю своїм бафом (або танка взимку) і даю постояти 5-6 хв.

У всіх згаданих вище заготовках я не готую жодної.
У найкращому випадку я зволожую холод і залишаю близько 20 хв.
У гіршому - метод, зазначений вище (зазвичай лобода не зволожує холодну картоплю та пюре, колотий горох тощо) набагато краще гарячим).

Мяу ! = ^ _ ^ =

# 68 17.03.2019 09:43:04

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Серед продуктів харчування, які ми можемо знайти на міні-ринках, є гриби ґудзики. Вони вимагають промивання, але їх можна їсти сирими і вони повинні зберігатись деякий час, якщо їх не розчавити.

Можливо, існують інші види грибів, які не потребують варіння, але ті, що мають Париж, мають перевагу, що їх часто можна зустріти в магазинах у будь-який час року.

Я прочитав не всі книги, на жаль! Але плоть весела.

# 69 17.03.2019 10:24:08

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Ось, оскільки мова йде про гриби:

Особливо для ароматизації, враховуючи ціну

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 70 17.03.2019 10:41:19

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

У Tang Frères є секція сухих грибів, яку я не знайшов час вивчити, але ціни на яку мені здалися розумними.

Є також лушпиння арахісу вагою в кг вакуумом по 4 або 5 євро.

І звичайно великий асортимент локшини та вермішелі, за дуже низькими цінами.

Востаннє відредаговано marcheur75 (2019-03-17 10:42:22)

Я прочитав не всі книги, на жаль! Але плоть весела.

# 71 21-03-2019 21:30:44

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

PS Я використовую лише органічні інгредієнти - мій особистий вибір, я не можу сказати різницю між захистом тварин та захистом навколишнього середовища.

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 72 22.03.2019 15:53:31

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Я сумніваюся, що це відповідний розділ (хоча), але з іншого боку, мені не здається, що є тема, присвячена паросткам:

1) До цього часу я іноді вживав (але може бути і частіше) пророщені насіння квасолі Мунг (для пророщування себе) марки Germ'Line (250г). Людина, яку я вважаю надійною, порадила мені марку Markal (500 г): у того ж дилера ціна за кілограм трохи дешевша у 2 рази, і, схоже, вона так само добре проростає. Тому мені цікаво: оскільки ціна х2, чи є різниця у якості ?

2) Є також насіння для пророщування бобів Мунг від Celna (500 г): у того ж роздрібного продавця ціна за кг вдвічі дорожча, ніж у Markal, або за тією самою ціною, як у Germ'Line. Знову ж таки: оскільки ціна х2, чи є різниця у якості ?

3) для довідки: я помітив, що кілька тижнів магазини Satoriz у відділі 06 (можливо, це те саме в інших місцях) продають невеликі бавовняні мішечки (різних розмірів: XL, L, M, S, XS). Добре виглядає (розмір XS зокрема) зробити пророщені насіння і повісити їх на рюкзак. https://www.ah-table.com/sac-fruits-et-legumes/

# 73 22-22-2019 16:10:57

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Я вважаю цю дискусію дуже цікавою, дякую, що розпочали, бо вона відповідає моїм пошукам "здорової" їжі під час моїх прогулянок.

Я маю на увазі під здоровим, можливо неправильним, не надто солоним, не надто солодким, не надто жирним.

Я всеїдний, але намагаюся якомога менше зменшувати все, що є жирним, включаючи м’ясо, м’ясні нарізки та сири, і солодке, від чого мені стає погано і що я погано перетравлюю.

Під час прогулянок, що тривають кілька тижнів, із запасами в продуктових магазинах та міні-маркетах, досить складно врятуватися від ковбаси та сиру.

Отже, для мене є способи змінювати (або харчуватися здоровіше, залежно від) наш раціон, розважаючись.

Останній раз редагував marcheur75 (22-03-2019 16:11:44)

Я прочитав не всі книги, на жаль! Але плоть весела.

# 74 22-22-2019 16:12:06

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Ах стіл пропонує такий вид кишень вже кілька років в магазинах з натуральними продуктами. З них також готують дуже маленький чай, який я нещодавно вживаю.

На шляху до базової ваги 6 кг: https://lighterpack.com/r/bvw9hp

# 75 23-03-2019 00:08:22

Re: Веганська їжа (її також називають веганською)

Це чайні пакетики з маленьким шнурком? Мені довелося б поглянути на біокурс біля мого будинку. Це може мене зацікавити

Пс: Можливо, поза темою, але я підтверджую, що страви з тіпіаку добре зволожуються, коли вони холодні, я спробував із сумішшю "жадібних імпульсів" без особливих проблем. Я думаю, що це повинно бути однаковим для інших !