Веганська проти вегетаріанської Яка дієта краще чудо-жінка
Дослідження порівнює п’ять методів харчування
Якщо ви хочете схуднути, слід ігнорувати жирне м’ясо. Але це також допомагає уникати продуктів тваринного походження, таких як молоко та яйця?
Фото: iStockphoto.com Американські дослідники з’ясували, наскільки ефективною є веганська та вегетаріанська дієта.
Є багато причин для веганської або вегетаріанської дієти. Хтось виступає проти тваринництва, інші хочуть відмовитись від певних продуктів заради свого здоров’я або сподіваються скинути кілька кілограмів на вазі. Але чи насправді вживання м’яса та продуктів тваринного походження не впливає на нашу вагу? І що ефективніше: живий веган або вегетаріанець?
Це те, що хотіли знати дослідники з Університету Південної Кароліни. Вони випадковим чином розділили 63 чоловіка та жінок із зайвою вагою у віці від 18 до 65 років на п'ять груп харчування:
Веганське: відсутність м’яса, відсутність продуктів тваринного походження, таких як яйця або молоко Вегетаріанство: відсутність м’яса, відсутність риби Песко-вегетаріанство: відсутність м’яса Напіввегетаріанство: не більше п’яти разів на тиждень птиця, інше м’ясо не частіше одного разу на тиждень )
В іншому випадку випробовувані не отримували подальших вказівок. Їм дозволялося їсти скільки завгодно. Однак учасники спочатку збиралися щотижня, потім щомісяця для групових зборів, які мали підтримувати їх мотивацію.
50 випробовуваних дотримувались харчових потреб протягом усього періоду випробувань у шість місяців. Потім їх попросили зважити. Виявилося, що вегани схудли в середньому на 3,4 кіло. Учасники інших груп, навпаки, важать менше 1,7 кіло.
Результати були опубліковані в 2014 році в журналі «Харчування». Звичайно, це лише міні-дослідження. Однак одне можна сказати точно: вегани споживають відносно мало жиру і багато клітковини, які стимулюють метаболізм і довго тримають вас ситими.