Веганська смажена солодка картопля з кунжутом, шпинатом та азіатським огірковим салатом GourmetGuerilla’s Foxy Food

Смажена картопля 2,0! Сьогодні звичайні коричневі бульби в каструлю не кладуть - сьогодні це буде барвисто. Солодку картоплю також можна смачно смажити. І блищить нам із каструлі насиченим апетитним апельсином. Якщо не брати їх занадто дикими, у них при смаженні з’явиться маленька карамелеподібна солодка скоринка - чудово! Додайте 2-3 жмені свіжого ніжного шпинату та трохи кунжуту. І тоді його можна подавати, осінню ароматичну бомбу.

Як невелика противага ситній смаженій солодкій картоплі з кунжутним шпинатом, може підіграти кислий, пряний азіатський огірковий салат. Маринований імбир (наприклад, з квасолею тонка за цим простим рецептом) та подрібнений перець чилі додають йому трохи смаку та роблять все це ще більш захоплюючим.

Ідеальна, проста їжа для холодних осінніх днів ... ситна та домашня із захоплюючими смаками. А тепер переходьте до сковорідок!

Хай буде смачно! ღ

картопля

І ось рецепт смаженої солодкої картоплі з шпинатом із кунжутом та салатом з азіатських огірків

500 г маленької солодкої картоплі
1-2 ст. Л. Олії (або 1 ст. Освітленого вершкового масла для не веганів)

100 г дитячого шпинату або салату зі шпинату
2 ст. Ложки кунжуту
1 бризка лимонного соку

3 міні огірка
1 червоний перець чилі, подрібнений без насіння
1 чайна ложка маринованого імбиру, подрібнений
(домашні за цим рецептом
або з магазину Asia)
2 чайні ложки імбирного маринаду
1 ст. Ложка рисового оцту
1 чайна ложка кунжутного масла
1 ст ложка оливкової олії
1 щіпка коричневого цукру

2 зелені цибулини, подрібнені
Солоний перець

Відварити солодку картоплю в підсоленій воді протягом 15 хвилин, процідити і залишити охолоджуватися. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками 2 см. На розігрітій сковороді розігріти освітлене вершкове масло і обсмажити кубики солодкої картоплі до хрусткої скоринки з усіх боків.

Тим часом за допомогою спіральної фрези * наріжте міні-огірочки гарненькими розетками. Крім того, наріжте огірки тонкими довгими смужками за допомогою очисника *. Змішайте перець чилі, імбир, рисовий оцет, кунжутну олію, коричневий цукор і сіль в заправці і змішайте з огірками в мисці.

Помийте шпинат дитини і відкрутіть насухо. Додайте лимонний сік і насіння кунжуту до солодкої картоплі на сковороді, приправте сіллю і перцем і смажте 1-2 хвилини. Шпинат повинен трохи зруйнуватися, але не варитися повністю.

Подаємо солодку картоплю з кунжутним шпинатом і посипаємо подрібненим весняним твістером. Подавати з салатом з азіатських огірків.

* Обладнання із зірочкою можна знайти в спеціалізованих магазинах, що продаються, або замовити його вище за посиланнями партнерської програми на Amazon. Звичайно, це не коштує вам ні цента додатково. І я отримую кілька центів від Amazon на підтримку роботи в блозі. Дякуємо, що зробили це можливим!
  • Азія
  • Азіатський салат
  • Дитячий шпинат
  • смажена картопля
  • перець чилі
  • Сковорода з овочів
  • Огірки
  • огірковий салат
  • Обідати
  • салат
  • кунжут
  • кунжутну олію
  • шпинат
  • Солодка картопля
  • веган
  • Вегетаріанська

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Швидко маринований імбир, з чилі, апельсином або квасолею

Ми з чоловіком у “Little Phi”, віскі “Pickle Smash” та “Cornichon Craziness”

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • 500 калорійних рецептів
    • Вегетаріанські та веганські

Ситні яблучні оладки з духовки з фермерським сиром, шинкою та огірковим салатом. Рецепт heumlichkäse, щоб насолодитися 500 калоріями.

  • Опублікував відМел
  • 4 хвилини читання
  • 3 коментарі
  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Вегетаріанські та веганські

Рагу з цукіні з квасолевим пюре

  • Опублікував відМел
  • 1 хв читання
  • 0 коментарів
  • Опубліковано в
    • 500 калорійних рецептів
    • Вегетаріанські та веганські

Пряний баклажан вок у шовковистому арахісовому соусі. Страва за китайським натхненням менше 500 калорій.

  • Опублікував відМел
  • 3 хвилини читання
  • 0 коментарів

12 коментарів

Це виглядає чудово! Я буду відтворювати при наступній нагоді ...

Дякую! Бажаю тобі багато задоволення та приємного апетиту! З повагою, Мел.

Оце Так! Це виглядає чудово. Апельсин солодкої картоплі робить мене справді голодним. Дякую за це натхнення та найкращі побажання від Джулії

Із задоволенням! Привіт назад, Мел.

Смажити солодку картоплю? Хм, я ніколи про це не думав. Але твій солодкий картопляний помпер тоді теж був таким гарним. Тож я спробую. Ти почуєш від мене! Алекс

На жаль, я сподіваюся, що тоді почую лише хороші речі:-) Сподіваюся, вам сподобалось це спробувати!

Привіт Мел, це знову звучить як чудова страва! А поєднання солодкої картоплі та шпинату в будь-якому випадку не помиляється. YUM!

Прекрасні побажання
Наті

Солодка картопля завжди йде в будь-якому разі! Чудова страва!

Привіт Мел, рецепт був справді смачним. Дякуємо, що поділились цим. Ваші фотографії також дуже добре зроблені, а тарілка, на якій розміщено блюдо, така гарна. Підкажіть, де можна придбати ці пластини? Вітаю Йохена з Вюрцбурга

Привіт Йохен, тарілку з візерунком можна знайти у великому шведському магазині меблів:-) Існує ціла серія страв з в’язаними візерунками. З повагою, Мел.

Шановна Мел,
після такого довгого часу читання мовчки, я повинен сказати, як мені подобається стежити за вашим блогом. Ця страва, зокрема, вже давно є одним з наших улюблених, і я завжди вважаю її смачною! Іноді це просто прості речі. Продовжуйте гарну роботу та удачу для вашого проекту -20 до 2020 року!
LG Victoria